Суп-пюре з гарбузом і яблуками

Суп-пюре з гарбузом і яблуками

Ну, да, знову суп-пюре з гарбузом, а що? Готується елементарно, а смак у нього – диво, не інакше! Це взагалі рецепт, який допомагає відчути себе такою напівпрозорої, тонкої і дзвінкою Феєчки з ополоником: впурхнула на кухню, кава собі зварила, в проміжках між помелом зерен і закипанням води овочі в каструлю покидали, потім блендером художньо так вжікнула – і все, суп готовий . Зовсім в стилі феечек. Можна зворушливо змахувати крильцями і запрошувати народ за стіл. І собі тарілочку теж можна налити – суп-пюре з гарбузом і яблуками цілком дієтичний, калорій в ньому – як раз на пару феечек, не більше. Та й користь, скажімо прямо, Величезна – там і клітковина тобі, і вітамінчики А-С, і мінерали всякі-різні. Загалом, майже квітковий нектар, тільки краще. Нектар під назвою “Дивовижна, найпрекрасніший, найніжніший суп-пюре з гарбузом і яблуками “.

– Ти ж не любиш слово «баби».
– По відношенню до себе – так. Всі баби, а я фея.
Т / с “Зради”

До речі, пропонований рецепт супу-пюре з гарбузом і яблуками – зовсім не догма. Ви цілком можете імпровізувати, покращувати, адаптувати його під свій феечковий смак. Незмінними рекомендую залишити два компонента – яблука і гарбуз, а все інше можна варіювати. Змахує крильцями, трусіть кучериками, діставайте з глибокого декольте перламутрову чарівну паличку зі стразиками – і творіть!

Складові:

40 г вершкового масла;

800 г очищеної гарбуза;

2-3 кислих яблука;

2 цибулини;

1 м’ясистий болгарський перець;

2 картоплини;

50 г жирного сиру типу “Чеддер”;

1 ст. л. паприки;

1/2 ч. Л. меленого коріандру;

1 ч. Л. цедри лимона;

500 мл овочевого бульйону;

200 мл нежирних вершків;

сіль за смаком.

суп-пюре з гарбуза

Починаємо. Все, що можна почистити, чистимо. Все, що потрібно нарізати, нарізаємо – крупно і тяп-ляп.

суп-пюре з гарбуза

У каструлю кидаємо вершкове масло, потім – цибуля, гарбуз, яблука, перець, картопля. Спеції. Сіль. Перемішуючи, обсмажуємо. Коли овочі почнуть потихеньку протестувати, прилипаючи до дна каструлі, наливаємо половину бульйону, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо все це щастя до готовності овочів – переважно гарбуза і картоплі.

суп-пюре з гарбуза

Вливаємо вершки, знімаємо з вогню, ставимо на плиту каструльку з бульйоном. Поки він буде закипати, пюріруем блендером вміст каструлі. Розводимо суп закипілої бульйоном до тієї консистенції, яка особисто вам здається оптимальною. Ось і все Фейськой справи.

Якщо дуже хочеться випендритися і не лінь (гості там якісь важливі, свято сімейне або просто фотографію потрібно зробити красиву для Інстаграмма, наприклад), спробуйте полюбити себе настільки, щоб подати до столу гарбузовий суп-пюре в “чашках” з невеликих гарбузів або “тарілках” з булочок. Гарантую – естетичний оргазм настане неодмінно!

Так, і не забудьте, що суп-пюре з гарбузом дуже непогано в компанії з грінками, сухариками, крутонами, гарбузовим насінням, сирними чіпсами, підсмаженими горішками.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию