Суп-пюре з цвітної капусти та брокколі в мультиварці

Суп-пюре з цвітної капусти та брокколі в мультиварці

Суп-пюре з цвітної капусти? І брокколі? В мультиварці? – протяжний тон Молодшій дає зрозуміти: замість обіду сьогодні будуть стогони, ниття і голосіння. Взагалі я не ведуся зазвичай на подібні маніпуляції, у мене простий принцип годування дітей: не подобається – не їж, наступний прийом їжі через три-чотири години. Однак, іноді бувають дні, коли мені важливо, щоб обід був з’їдений повністю і без збурень. За планом у нас поїздка у справах в банк, парочку державних установ і знову банк, і у мене не буде часу, щоб знайти і організувати дітям якийсь перекус. Коли ми повернемося додому – теж велике питання, вечеря зависає в повітрі, тому потрібно, щоб цей самий горезвісний суп-пюре з цвітної капусти та брокколі в мультиварці був з’їдений швидко, якісно і без паралельного під’їдання мого мозку. Коротше кажучи, доводиться включати маму-казкарка і на ходу складати історію про те, як брокколі одружився на цвітній капусті і що з цього вийшло. Подібний маніпулятивний прийом мною не надто вітається, зате безвідмовно працює: діти їдять, розвісивши вуха. А мені, власне кажучи, тільки це і потрібно.

Щоб не було нудно варити суп, спробуйте зображати злочинний сміх кожен раз, коли додаєте в каструлю новий інгредієнт.

Суп-пюре з цвітної капусти та брокколі в мультиварці – це просто дуже зручно. Так, звичайно, можна розповісти, що це смачно, корисно і взагалі по ЗОЖу, проте в моєму особистому рейтингу перших страв цей рецепт займає одне з перших місць в категорії “зручних” рецептів. Грубо кажучи, потрібно просто все закинути в чашу мультиварки і натиснути на кнопку. А потім ще на одну. І все. Але давайте по порядку.

Як готувати суп-пюре з цвітної капусти та брокколі

Складові:

400 г брокколі;

400 г цвітної капусти;

1 морква;

1 цибулина;

2 картоплини;

3 склянки води;

200 мл нежирних вершків;

2 стебла селери;

1 цибулина;

30 г вершкового масла;

2 зубчики часнику;

сіль, перець за смаком.

Інструкція

    Як готувати суп-пюре з цвітної капусти та брокколі

  • У чаші мультиварки розтоплюємо вершкове масло (я зазвичай ставлю програму “Гасіння”).
  • Викладаємо нарізану цибулю – без естетики, я зазвичай розрізаю цибулину на 4-6 частин.
  • Додаємо порізані на кілька частин морква, селера, картопля. Вливаємо воду. Виставляємо програму “Суп”, включаємо кнопку старту. Ми залишаємо на потрібний час, за п’ять хвилин до готовності відкриваємо кришку, додаємо брокколі і цвітну капусту.
  • Почувши сигнал готовності, додаємо часник, вливаємо вершки. Солимо, додаємо за бажанням перець, зелень.
  • Через 10 хвилин пюріруем блендером і подаємо до столу.
  • Смачного!
Ссылка на основную публикацию