Суп з копченим лососем – рецепт з фото

порції
кКал на порцію
хвилин
45 хвилин,
Для новаків,
4 порції,
531 кКал / порція
Дивно смачний вершковий суп з лососем. Вино і прянощі надають йому незабутній аромат, а ніжна риба просто тане в роті. Якщо вам подобається копчений лосось – обов’язково спробуйте.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • бекон
    шматочка
  • Картопля
    штуки
  • білий цибулю
    штука
  • морква
    штуки
  • селера
    гілочки
  • часник
    зубчиків
  • рибний бульйон
    склянка
  • Біле сухе вино
    склянок
  • сушений чебрець
    чайних ложок
  • столових ложки
  • молоко
    склянки
  • вершки
    склянок
  • Лосось гарячого копчення
    350.0 грам
  • кріп
    столова ложка
  • Чорний перець

Інгредієнти, приправи і спеції

  • бекон
    шматочка
  • Картопля
    штуки
  • білий цибулю
    штука
  • морква
    штуки
  • селера
    гілочки
  • часник
    зубчиків
  • рибний бульйон
    склянка
  • Біле сухе вино
    склянок
  • сушений чебрець
    чайних ложок
  • столових ложки
  • молоко
    склянки
  • вершки
    склянок
  • Лосось гарячого копчення
    350.0 грам
  • кріп
    столова ложка
  • Чорний перець

Як приготувати суп з копченим лососем?

  • 1. Бекон наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте його у великій каструлі на середньому вогні. Цибулю, моркву і селеру поріжте на невеликі кубики. Часник пропустіть через прес. Додайте все це в каструлю разом з 1/2 чайної ложкою солі і 1/4 чайної ложки перцю. Перемішайте і обсмажте протягом 3-4 хвилин, поки овочі не стануть м’якше.
  • 2. Картопля поріжте на невеликі шматочки і додайте в каструлю. Туди ж відправте чебрець, бульйон, вино і 1/2 склянки води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть 15-20 хвилин, поки картопля не буде готовий. У міру необхідності Ви можете додати в каструлю ще півсклянки води.
  • 3. Змішайте разом борошно і 1/2 склянки молока, потім додайте їх в каструлю. Проваріть 1-2 хвилини, потім додайте решту молока і вершки. Додайте сіль і перець за смаком. Лосось наріжте на невеликі шматочки, кріп дрібно поріжте.
  • 4. Додайте їх в каструлю і проваріть ще кілька хвилин на повільному вогні. Подавайте суп гарячим.
    P.S .: Для цього рецепта я брала бульйон на основі хребта і обрізків, які залишилися у мене після оброблення свіжого лосося.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу Barefeet in the kitchen. Велике спасибі автору.

30 хвилин,
Для новаків
Бекон, Білий цибулю, Морква, Селера, Картопля, Бульйон,, Молоко, Вершки, Сир Чеддер, Петрушка
1 година 20 хвилин,
Для новаків
Кукурудза, Вершкове масло, Бекон, Білий цибулю,, Часник, Картопля, Сушений чебрець, лавровий лист, Молоко, Вершки,, Зелена цибуля
40 хвилин,
Для новаків
Оливкова олія, Білий цибулю, Морква, Селера, Часник, Овочевий бульйон, Помідори у власному соку, Картопля, Петрушка, Лавровий лист, Сушений чебрець, Морожена стручкова квасоля, Морожена кукурудза, Морожений зелений горошок
Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

Ссылка на основную публикацию