Суп з плавленим сиром – покроковий рецепт з фото

Філе курячої грудки в каструлі з водою

Варимо філе курячої грудки до готовності (можна розрізати м’ясо на кілька шматочків, так воно швидше звариться).Виймаємо зварити м’ясо з бульйону, остудити.

Як варити:Опускаємо м’ясо в каструлю, наповнену 1,5 л холодної води. Солимо (столова ложка без гірки), додаємо лавровий лист. Доводимо до кипіння. Прибираємо пінку і накип. Зменшуємо вогонь до середнього, варимо близько 15 хвилин.
Очищений і дрібно порізану цибулю

Поки вариться куряче м’ясо.

Очищаємо цибулину від шкірки. Ріжемо дрібно цибулю.
Очищена і протерта на терці моркву

Поки вариться куряче м’ясо.

Очищаємо моркву від шкірки. Трьом морквину на дрібній тертці.
Ситечко з піною на тлі киплячого бульйону

Куряче м’ясо сварились, дістали його остуджувати.

Прибираємо ситечком піну з бульйону (або проціджуємо бульйон). За бажанням.
Додавання промитого рису в киплячий бульйон

Рис промиваємо (від пилу і рисової муки). Опускаємо його в киплячий бульйон, варимо, зрідка помішуючи, близько 10 хвилин на середньому вогні.
Очищений і порізану картоплю

Поки вариться рис.

Очищаємо картоплини від шкірки. Трьом (або ріжемо) картопля середньої соломкою (або кубиками).
Картопля в мисці з водою

Поки вариться рис.

Ретельно промиваємо картопля (від крохмалю).
Додавання картоплі в каструлю

Поки вариться рис.Зливаємо воду з картоплі.

Опускаємо картопля в бульйон.
Зварене і дрібно порізане куряче м'ясо

Остудити курячу грудку ріжемо на дрібні шматочки.
Додавання цибулі в каструлю

Опускаємо в бульйон цибулю.
Додавання моркви в каструлю

Опускаємо в бульйон моркву.Варимо до готовності картоплі і цибулі, близько 7-10 хвилин на середньому вогні (щоб суп трохи кипів).
Додавання курячого м'яса в каструлю

Опускаємо в бульйон шматочки курячої грудки.
Додавання плавленого сиру в каструлю

Опускаємо в бульйон плавлений сир невеликими порціями і відразу ретельно розмішуємо (щоб сир розійшовся).

Доводимо до кипіння і відразу прибираємо з плити.
Готовий суп з плавленим сиром в порціонної тарілці, прикрашений зеленню

Подаємо суп гарячим, прикрашаємо за смаком зеленню.
Смачного!

Господині на замітку

Використовуйте для супу хороший плавлений сир, а не сирки.

У цьому рецепті я використовувала сир з вершковим смаком, але бувають і інші, пробуйте (плавлений сир з грибами, з шинкою).

Якщо Ваш суп вийшов густим, додайте трохи кип’яченої води.

Ссылка на основную публикацию