Свинячі відбивні в клярі на сковороді – рецепт з фото

З свинячого м’яса можна приготувати дуже смачні відбивні. Готуються свинячі відбивні в клярі на сковороді дуже просто. Виходять рум’яні, соковиті шматочки м’яса.

Роздрукувати

Рецепт свинячих відбивних на сковороді

Страва:
Основне блюдо
Час приготування:
Загальний час:

складові

  • свинина
  • куряче яйце
  • борошно пшеничне
  • приправа для свинини
  • сік лимона

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати свинячі відбивні в клярі на сковороді

1. М’ясо потрібно підготувати заздалегідь. Для цього потрібно вибирати свинину нежирну. Вимочити шматок в холодній воді.

Свинячі відбивні на сковороді-01

2. Потім потрібно нарізати свинину пластинками товщиною не більше 0,5 сантиметра. Помістити м’ясо в глибоку чашку.

Свинячі відбивні на сковороді-02

Свинячі відбивні на сковороді-03

3. Всипати улюблену м’ясну приправу.

Свинячі відбивні на сковороді-04

4. Додати трохи солі.

Свинячі відбивні на сковороді-05

5. Для пікантності смаку потрібно влити сік свіжого лимона.

Свинячі відбивні на сковороді-06

6. Добре перемішати всі компоненти. Залишити м’ясо в такому стані на півгодини. Воно повинно добре просочитися маринадом.

Свинячі відбивні на сковороді-07

Викласти шматки свинини в пакет і відбити кухонним молоточком.

Свинячі відбивні на сковороді-08

7. В окрему миску розбити яйце.

Свинячі відбивні на сковороді-09

8. Збити його вилочкою.

Свинячі відбивні на сковороді-10

9. На суху тарілку насипати борошно.

Свинячі відбивні на сковороді-11

10. Сковороду розігріти заздалегідь, влити туди трохи масла. Після того як м’ясо буде відбито потрібно кожен шматок вмочити в яйце. Після цього обваляти свинину в борошні і викласти на сковороду. Готувати свинину в клярі на слабкому вогні. Як тільки одна сторона стане рум’яною, обсмажувати іншу.

Свинячі відбивні на сковороді-12

Свинячі відбивні на сковороді-13

Свинячі відбивні на сковороді-14

Свинячі відбивні на сковороді-15

11. Викласти м’ясо на тарілку.

Свинячі відбивні на сковороді-17

Свинячі відбивні в клярі готові. Смачного!

Ссылка на основную публикацию