Сирна запіканка як у дитячому садку: кілька нескладних рецептів з нашого дитинства

«Сирна запіканка як у дитячому садку» – ці слова навівають приємні спогади. Раніше рідкісний дитина не відвідувала дитячий сад, і багато дитячих спогадів пов’язані саме з цим дошкільним закладом. Тиха година, а після нього – що вабить запах.

Кухарі готували строго за технологічною картою, ніяких секретних інгредієнтів. Запіканка в результаті виходила смачна, з апетитною скоринкою.

Сирна запіканка як у садку

секрети приготування

Не нехтуйте дрібницями:

  • обов’язково додавайте трохи солі в усі солодкі страви, вона підсилює смак;
  • ванілін або ваніль додавайте обов’язково, вони повідомлять страви душевний, теплий аромат;
  • готуйте сирну запіканку з сухофруктами, це корисно і красиво.

Рецепт запіканки як в дитячому саду – спробуйте приготувати по ньому. І по дому довго буде витати запах з дитинства – запах сиру, випічки і ванілі. Отже, покроковий рецепт.

Час приготування – 40-60 хвилин
Кількість порцій – 3
Національність кухні – інтернаціональна
Складність приготування – середня
Вегетаріанське – немає
Технологія: – запікання
Привід – Ланч, Полудень
Пристрій – духовка, духова шафа
Кількість ккал – 168 на 100 г

Класична сирна запіканка

Складові:

  • сир – жирність 9%, півкілограма;
  • яйце – 2-3 штуки;
  • пісок цукровий – півсклянки;
  • крупа манна – півсклянки;
  • сода – половина ч. л .;
  • сіль – чверть л. ч .;
  • ваніль або ванілін – щіпку.

Запіканка як в дитячому садку

приготування

  1. Сир – найголовніший інгредієнт в сирної запіканки. Якщо він буде неякісним, то і страва не вийде. Найкращий сир для цього десерту – жирністю не менше 9%. Можна, звичайно, приготувати запіканку і з нежирного, але в цьому випадку потрібно мати чималу кулінарним досвідом, щоб блюдо вдалося.
    Найкраще взяти сільський сир, який потрібно обов’язково протерти крізь сито або скористатися блендером. Магазинний сир потрібно теж протерти. Це робиться для того, щоб запіканка вийшла ніжніше і легше.
  2. Ставимо духовку на розігрів. Нам буде потрібно температура 180С. Жовтки розтираємо з цукром до білого кольору, можна скористатися допомогою міксера.
  3. Змішуємо соду, манку, ванілін, сіль. Потім домішувати протертий сир до сухої суміші і жовтків. Перевіряємо духовку. Якщо вона розігрілася до 180С, приступаємо до наступного етапу.
  4. Збиваємо білки до піків. Обережно домішувати білки до тесту. Змащуємо маслом і посипаємо сухарями деко або форму. Викладаємо масу в форму – і відразу в духовку.
    Випікаємо до стану «сухий сірники» близько півгодини.

iframe src = “, topkin.ru

Ссылка на основную публикацию