Сирні палички, рецепт з фото крок за кроком

  • – 1,25 склянки сироватки (або води) кімнатної температури,
  • – 7 г дріжджів (сухих – трохи більше 1 чайної ложечки),
  • – 1 чайна ложка меду (або цукру),
  • – 1 чайна ложка солі,
  • – 3 склянки борошна (можливо, знадобиться більше, не страшно),
  • – 1 пачка вершкового масла,
  • – не менше 5 великих зубчиків часнику,
  • – 150 г пармезану (дрібно тертого),
  • – близько 5 чайних ложок ароматних трав (прованських, або орегано, розмарину, чебрецю в будь-якій пропорції).
  • Хто не любить сирних паличок? Особисто я не знаю жодної людини, який був би байдужим до такої випічці! Сирні палички, рецепт з фото покроково яких я сьогодні хочу представити на цій сторінці, трохи відрізняються від того, що випікають великі мережі супермаркетів. Вони не дуже солоненькі, а ароматні настільки, що випікати їх краще з ранку у вихідний – ми робили палички ввечері, і відразу ж після виймання з духовки стрескала «хлопців» в один присід … Прощай, дієта!

    Рецепт сирних паличок в «картинках» і коментарях:

    перше. Мед розмішати з сироваткою. Додати дріжджі (якщо вони не «швидкі»), дати 5 хвилин постояти, щоб вони «виростили» в сироватці «шапочку».

    DSCF9027

    Друге. Посолити, додати борошно. Замісити тісто. Одне повинно бути рідині, ніж на хліб або пиріжки. Дати тісту постояти в кімнаті хвилин 30.

    DSCF9028

    третє. Вийняти тісто на щедро всипаний борошном стіл, обваляти, розділити на 4-5 частин, а ті – на палички. Не обов’язково робити їх ідеально рівними – вони при випічці все одно «распливутся».

    DSCF9034

    четверте. Змішайте тертий сир і ароматні трави. Якщо у вас є блендер з чашею, можете додатково подрібнити їх.

    DSCF9033

    п’яте. Розтопити масло, видавіть туди часник, так пощедрее.

    шосте. Кожну паличку маку в масло …

    DSCF9039

    Потім вивалюємо в сирі …

    DSCF9041

    І укладаємо на деко, обов’язково застелене пергаментом. Причому не дуже тісно, ​​щоб палички не злиплися.

    DSCF9043

    сьоме. Випікайте часниково-сирно-пряні палички близько 15 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів. Після випічки відразу знімайте їх, перекладайте в глибоку миску або каструлю, накрийте рушником.

    DSCF9045 DSCF9050

    Чим більше натерти сир, ніж виразніше він буде відчуватися в паличках.

    DSCF9052

    Якщо після готування у вас залишилося трохи масла і / або сиру, не викидайте їх! На наступний день відваріть спагетті, і ще гарячими перемішайте їх з часниковим маслом або ароматним сиром (а в ідеалі – і з тим, і з тим). Вийдуть найсмачніші спагетті або макарони в світі!

Ссылка на основную публикацию