Сирні пончики в духовці

Сирні пончики в духовці

Хто з вас не любить пончики? М’які, солодкі, повітряні і нескінченно шкідливі? Напевно мало хто зможе встояти перед порцією такого частування – і навіть можливий приріст сантиметрів на талії не стане вагомою причиною, щоб відмовитися. Загалом, сумну лірику в сторону, у мене для вас є чудова новина: творожние пончики в духовці. По-перше, це смачно. Звичайно, не зовсім так, як звичні класичні смажені у фритюрі, але все одно дуже і дуже. По-друге, це без жиру, а значить, без жахливих канцерогенів і зайвих калорій. По-третє, без нудного відмивання плити від бризок масла. Та й взагалі, рецепт просто прекрасний – тому що я часто готую ці пончики, тому що дітям подобається, тому що це досить швидко і просто, тому що смачно і корисно, тому що красиво і приємно. Звичайно, якщо нам всім треба виїхати з дому о 8 ранку, я навряд чи буду готувати подібну розкіш – скоріше, просто нагодую дітей сиром, змішаним з ягодами і сметаною, однак, якщо попереду повільне ранок, якщо не треба в темпі вальсу одягати-збирати -умивать-розчісувати трьох дівчат, можна і постаратися, зробивши розкішні сирні пончики в духовці.

Я приніс вам пончики – міжнародний символ дружби правоохоронних органів.
т / с “Менталіст” (The Mentalist)

При наявності часу і особливої ​​тязі до мистецтва ці самі сирні пончики в духовці можна приготувати і в вигляді кілець – стандартної пончиковий форми. Мені гратися з подібними витребеньками лінь, тому мої пончики схожі на булочки. Загалом, і на смак вони дуже і дуже схожі, однак, все ж в даному випадку вироби виходять соковитими, досить вологими, м’якими. Булочки зазвичай кілька суші і стриманіше, так що все-таки це сирні пончики в духовці! Втім, як би ви не назвали блюдо, поза всякими сумнівами один факт: це дуже смачно.

Інгредієнти сирних пончиків в духовці:

250 г сухого сиру;

1 склянка борошна;

2/3 ч. Л. соди;

2 ст. л. цукру;

1/2 ч. Л. солі;

1 яйце.

сирні пончики в духовці

Загалом, все до неподобства просто. Це тільки на перший погляд може здатися, що рецепт зажадає маси зусиль, а по суті це навіть простіше, ніж ті ж сирники або ліниві вареники.

Насамперед протираємо через сито сир. Скажу по секрету, я не завжди знаходжу в собі на це сили і, буває, ігнорую даний етап роботи, але справедливості заради треба визнати, що з протертим сиром пончики виходять ніжніше і м’якше.

сирні пончики в духовці

Готово? Це, напевно, найскладніша частина роботи, яку, до речі, я з часом думаю передати кухонного комбайну – планую докупити для мого Kenwood спеціальну насадку, і буде мені тоді щастя.

сирні пончики в духовці

Додаємо яйце. Я робила подвійну порцію пончиків (у нас якось вони дуже швидко і непомітно зникають), тому у мене два яйця.

сирні пончики в духовці

Туди ж цукор, сіль і соду. Перемішуємо.

сирні пончики в духовці

Ну, і борошно. При наявності часу – просіюємо. Але можна і так.

сирні пончики в духовці

Перемішуємо. Маса буде досить однорідною, приємною і красивою. Чи не рідкої, пластичної. Якщо сумніваєтеся, можете додати ще ложку борошна.

сирні пончики в духовці

Мокрими руками формуючи кульки, викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, між кульками залишаємо достатню відстань. нерівності і складки на поверхні кульок – майбутнє недосконалість пончиків, тому, якщо вам важливий ідеальний зовнішній вигляд, робіть кульки ідеально рівними і гладкими.

сирні пончики в духовці

І в духовку, температура – 180 градусів, 25 хвилин зазвичай вистачає.

сирні пончики в духовці

Розрізавши в гарячому вигляді, ви, звичайно, отримаєте кілька склеїти тісто (як у мене на фотографії), але ось після охолодження текстура чудова.

сирні пончики в духовці

Пончики, звичайно, прекрасні в теплому вигляді, але і після охолодження вони не залежуються.

Ссылка на основную публикацию