Сирні трояндочки в духовці рецепт з фото

сирні трояндочки

    • підготовка
    • приготування

Днями я виявила у себе в холодильнику не використаний сир і вирішила приготувати з нього сирні трояндочки до чаю. Я їх вже давненько не пекла, ось і захотілося згадати їх смак, так би мовити, в реалії. Сирні трояндочки рецепт в духовці яких сьогодні буде опублікований деякі люди називають печивом. Однак я б сказала, що ця випічка щось середнє між булочкою та печивом. Але це й не так важливо до чого вони відносяться, головне, щоб усім було смачно їх їсти.

Рейтинг рецепта

  • (3.7 /)
  • (3 Рейтинг)

складові

  • нежирний сир – 300 г;
  • маргарин – 100 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • цукор – 1 склянка;
  • борошно – 1 склянка;
  • розпушувач – 1 ст. ложка;
  • ванілін.

інструкції

  • Готуються сирні трояндочки зовсім не складно, тому приступимо до нашого заняття. Нежирний сир розминаємо виделкою дуже ретельно. Додаємо до нього жовток (білок не кладемо в тісто) і ½ склянки цукру. Все перемішуємо.
  • М’який маргарин відправляємо до сирної маси і все ще раз розминаємо виделкою. Не варто його розтоплювати, він нам потрібен саме в м’якому вигляді.
  • Додаємо потроху борошно і замішуємо тісто. Разом з борошном всипаємо розпушувач і ванілін.
  • Остаточно вимішуємо тісто вже на столі, але воно не повинно бути занадто тугим. Витрата борошна рівно один стакан плюс ще трохи на завершальний етап. Тісто прибираємо в холодильник на 1-2 години.
  • Коли тісто охолоне, дістаємо його і розгортаємо в пласт. Товщина його повинна бути десь 5 мм. Вирізаємо з нього гуртки діаметром близько 7 см. Мені правда захотілося зробити їх трохи більше, тому я кружечки трохи розкачати качалкою. Або виріжте їх відразу потрібного вам розміру.
  • Робити сирні трояндочки можна з збитими білками або без них. Якщо ви вибираєте перший варіант, тоді збийте білки, що залишилися з цукром (1/2 склянки). Тільки додавайте його потроху під час збивання.
  • Три або краще чотири гуртка, (змащені білкової масою), ложем в ряд внахлест один на одного.
  • Звертаємо їх акуратно трубочкою, злегка придавлюючи.
  • Розрізаємо ножем на дві половинки. Вийшли дві трояндочки.
  • Викладаємо їх на деко з пекарської папером, яка вже змазана рослинним маслом. Між ними залишайте невелику відстань, адже при випіканні вони збільшаться в розмірах. Розміщуємо деко в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин. Температура повинна бути близько 180 градусів.
  • Готову підрум’яниться випічку дістаємо з духовки. Викладаємо на блюдо. Якщо ви готували трояндочки без білкового крему, тоді просто посипте їх цукровою пудрою.
  • Продегустувавши свій результат я зрозуміла, що не дарма готувала сирні трояндочки, адже вони вийшли такі смачні, м’які і пишні. І пити з ними чай (кава) одне задоволення.
    Якщо ж вас мій рецепт не надихнув, а сир у вас вже куплений, можете приготувати прості сирники. Вони теж дуже смачні виходять. Приємного всім апетиту і удачі в кулінарних експериментах!

    І ще одне фото

ing_roz_is

інструкції

  • Готуються сирні трояндочки зовсім не складно, тому приступимо до нашого заняття. Нежирний сир розминаємо виделкою дуже ретельно. Додаємо до нього жовток (білок не кладемо в тісто) і ½ склянки цукру. Все перемішуємо.
  • М’який маргарин відправляємо до сирної маси і все ще раз розминаємо виделкою. Не варто його розтоплювати, він нам потрібен саме в м’якому вигляді.
  • Додаємо потроху борошно і замішуємо тісто. Разом з борошном всипаємо розпушувач і ванілін.
  • Остаточно вимішуємо тісто вже на столі, але воно не повинно бути занадто тугим. Витрата борошна рівно один стакан плюс ще трохи на завершальний етап. Тісто прибираємо в холодильник на 1-2 години.
  • Коли тісто охолоне, дістаємо його і розгортаємо в пласт. Товщина його повинна бути десь 5 мм. Вирізаємо з нього гуртки діаметром близько 7 см. Мені правда захотілося зробити їх трохи більше, тому я кружечки трохи розкачати качалкою. Або виріжте їх відразу потрібного вам розміру.
  • Робити сирні трояндочки можна з збитими білками або без них. Якщо ви вибираєте перший варіант, тоді збийте білки, що залишилися з цукром (1/2 склянки). Тільки додавайте його потроху під час збивання.
  • Три або краще чотири гуртка, (змащені білкової масою), ложем в ряд внахлест один на одного.
  • Звертаємо їх акуратно трубочкою, злегка придавлюючи.
  • Розрізаємо ножем на дві половинки. Вийшли дві трояндочки.
  • Викладаємо їх на деко з пекарської папером, яка вже змазана рослинним маслом. Між ними залишайте невелику відстань, адже при випіканні вони збільшаться в розмірах. Розміщуємо деко в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин. Температура повинна бути близько 180 градусів.
  • Готову підрум’яниться випічку дістаємо з духовки. Викладаємо на блюдо. Якщо ви готували трояндочки без білкового крему, тоді просто посипте їх цукровою пудрою.
  • Продегустувавши свій результат я зрозуміла, що не дарма готувала сирні трояндочки, адже вони вийшли такі смачні, м’які і пишні.
Ссылка на основную публикацию