Сирники в кунжутної паніровці

Сирники в кунжутної паніровці

Сирники в кунжутної паніровці – це ліки «від нервів», точно вам кажу. Ось, наприклад, сьогодні я вийшла з дому без сніданку. Так буває. Ми з дівчатами зараз в Одесі, ходимо з Старшій на процедури, туди-сюди бігаємо. Загалом, поки виховувала Нову на предмет того, що шорти в пакеті з ранку можуть знайти і її втомлені рученьки, а не тільки мої невпинно в принципі, поки зображувала перукаря, пробуючи заплести в косичку безнадійно обрізану майже під «нуль» чубок у Старшій, поки працювала психотерапевтом, переконуючи Молодшу провести день з коханою хресною, а не тягнутися зі мною в багатолюдний реабілітаційний центр, забула про заварений чай і розігріту кашу. Вийшла з дому – і виявила, що хтось подряпав нашу машину. Не критично, але дуже неприємно. Мало того, що доведеться вкластися фінансово, так ще й треба шукати час, щоб відвезти машину в ремонт, а це автоматично означає залишитися без засобу пересування всієї нашої немаленькою сім’ї і взагалі головний біль.

Коротше кажучи, настрій бридке, відвела доньку на фізпроцедури, намалювався вільний час. Як я його провела? Готуючи собі на сніданок сирники в кунжутної паніровці! Релакс-терапія на мій манер. Змішати домашній сир з помаранчевими яйцями, додати білосніжну холодну борошно, сформувати приємні кругляши, обваляти їх в ароматних насінні кунжуту … Це ж справжній відпочинок! Потім, звичайно, треба мити купу посуду і віддраювати плиту, але це вже інше питання, він потім вималюється. А поки – релакс повний! Особливий бонус – обладнаний смак сирників в кунжутної паніровці … Це ж просто чудо! Смажене насіння кунжуту набувають особливого горіхового присмаку, солодкий сир з його вершковими нотками неможливо їсти без блаженної посмішки. Всі разом – захват повний. Я не перебільшую.

– Чому сирники називають сирниками?
– Хіба незрозуміло? Тому що вони з сиру!

Домашні сирники – це, в общем-то, абсолютно не складна штука. У моїй особистій всесвіту – так точно. Один з варіантів сніданку на швидку руку. Кунжутна панірування, звичайно, кілька збільшує процес приготування, але настільки незначний, що і говорити нема про що. Треба просто готувати. Як я. До речі, приготувавши і поснідавши, я абсолютно щиро подумала про те, що машина – це всього лише машина. Подряпина ніяк не впливає на безпеку пересування, тому і не повинна впливати на мій настрій. Все у нас добре, всі живі і здорові, і це головне! йдемо готувати сирники в кунжутної паніровці?

Як готувати сирники в кунжутної паніровці

Складові:

250 г сиру;

1 яйце;

2 ст. л. цукру;

1/3 ч. Л. солі;

2 ст. л. борошна;

4 ст. л. кунжуту;

рослинне масло для смаження.

Інструкція

  • Сир змішуємо з цукром і яйцем. Розтираємо до однорідності. Збивати не треба!
  • Додаємо сіль, борошно, замішуємо тісто. Маса повинна бути не надто щільної, але добре формуватися.
  • Ділимо на порційні частини, округляємо. Кожен сирник обвалюють в кунжуті.
  • Смажимо на рослинній олії з двох сторін до добре рум’яної скоринки. Вогонь – нижче середнього: кунжут досить швидко темніє, тому витримуйте температуру так, щоб насіння не згоріли, а тісто пропеклося.
  • Як готувати сирники в кунжутної паніровці

  • Смачно з медом, сметаною, йогуртом і просто так. Смачного!
Ссылка на основную публикацию