Сирники з сиром і картоплею

Сирники з картоплею і сиром хороші тим, що для їх приготування не потрібно багато сиру. Частина сиру замінює картопляне пюре. Смак сирників трохи відрізняється від класичних, в них одночасно відчувається і картопля, і сир.

Завдяки картопляного пюре ці сирники виходять набагато ніжніше і легше тих, які приготовлені з одного сиру. Такі сирники подобаються дітям, навіть тим, які не люблять сир. Тому це блюдо як не можна краще підходить для таких прівереда. А ті, кому протипоказана смажена їжа, можуть приготувати сирники з сиру з картоплею в духовці.

Роздрукувати

Рецепт сирників з сиром і картоплею

Страва:
випічка
Час приготування:
Загальний час:

складові

  • сир
  • борошно пшеничне
  • цукор
  • картопля
  • куряче яйце
  • жменю
  • ваніль
  • масло рослинне
    для смаження

Покроковий рецепт з фото

Сирники з сиром і картоплею-02

Як приготувати сирники з сиру з картоплею на сковороді

Спочатку треба відварити картоплю. Для цього очищені бульби опускають в киплячу злегка підсолену воду і варять до м’якості. Потім воду повністю зливають, картоплю злегка підсушують і ретельно розтирають в пюре. Охолоджують до трохи теплого стану.

Сирники з сиром і картоплею-03

У миску кладуть розім’яту сир і картопляне пюре.

Сирники з сиром і картоплею-04

В окрему мисочку насипають цукор і кладуть яйце.

Сирники з сиром і картоплею-05Збивають яйце і цукор за допомогою віночка до однорідного стану.

Сирники з сиром і картоплею-06

Перемішують сир з картопляним пюре і виливають сюди ж яєчну суміш.

Сирники з сиром і картоплею-07

Насипають борошно і додають розпарений і висушений від вологи родзинки.

Сирники з сиром і картоплею-08

Замішують дуже м’яке тісто, за консистенцією нагадує густе картопляне пюре.

Сирники з сиром і картоплею-09

Насипають на стіл або дощечку борошно. На борошно кладуть невеликі грудочки тіста, обвалюють їх в ній, надаючи виробам вигляд товстеньких лепёшечек.

Сирники з сиром і картоплею-10

Сирники з сиром і картоплею-11

На сковороді розігрівають соняшникова олія і обсмажують сирні сирники з картоплею спочатку з одного боку, а потім з іншого.

Сирники з сиром і картоплею-12

Щоб на сирники завчасно не утворилася рум’яна кірочка, вогонь потрібно робити трохи нижче середнього, а сковороду закривати кришкою.

Сирники з сиром і картоплею-13

Готові сирники викладають на паперову серветку для стікання зайвого жиру.

syrniki

Сирники з сиром і картоплею подають в гарячому вигляді зі сметаною.

Сирники з сиром і картоплею

Ссылка на основную публикацию