Ситні млинці з горохового пюре – як приготувати млинці з гороху, покроковий рецепт з фото

Багато кулінаркі знають, що багаті білком страви з гороху майже такі ж поживні, як м’ясні. І сьогодні я пропоную господарочкам разом зі мною приготувати для своїх домочадців на сніданок ситні горохові оладки. Дотримуйтесь моєму пошаговому рецептом з фото і у Вас, безумовно, вийдуть апетитні, рум’яні і смачні горохові оладки з хрусткою скоринкою.

Складові:

горохові оладки

  • горох сушений – 300 гр;
  • сметана – 50 гр;
  • олія соняшникова – 200 мл;
  • борошно – 150 гр;
  • лука – 1 шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • сіль – 1 ч.л .;
  • вода (для відварювання гороху) – 400 мл.

Для приготування таких незвичайних оладок найкраще підійде жовтий сушений горох половинками. Він, звичайно, вариться швидше, ніж зелений.

Сметану в тісто для оладок з гороху можна додавати будь-яку, навіть не жирну, десяти відсоткову.

Як приготувати горохові оладки

Починаємо готувати і спочатку нам потрібно перебрати горох. Насипаємо потроху гороху на обробну дошку і відбраковує зіпсовані горошини і лушпиння.

горохові оладки

Потім, перебрані зерна висипаємо у велику миску, заливаємо його холодною водою і залишаємо для набухання на півтори години.

горохові оладки

За час замочування ми встигнемо очистити від шкірки цибулину, нарізати її і на соняшниковій олії підсмажити до золотистого кольору.

горохові оладки

З гороху зливаємо воду, промиваємо його і в каструлі або в мультиварці відварюємо до готовності.

Тепер, його потрібно розім’яти товкачем для пюре.

горохові оладки

Також, можна подрібнити горох на м’ясорубці або пробити його на блендері. Але я, наприклад, люблю коли в готових горохових оладках відчуваються частинки гороху.

У глибокий посуд кладемо горохове пюре, сметану, яйце, смажену цибулю, туди ж додаємо сіль, борошно і перемішуємо інгредієнти.

горохові оладки

У підсумку, виходить досить густе тісто.

горохові оладки

Наливаємо на гарячу сковороду олію. Масла не шкодуйте, оладки повинні бути в маслі на половину, тоді вони вийдуть смачні і з хрусткою скоринкою.

Горохове тісто викладаємо на сковорідку з допомогою столової ложки і підсмажуємо оладки на середньому вогні три-чотири хвилини.

горохові оладки

Зі зворотного боку горохові оладки краще смажити на маленькому вогні і, щоб вони гарантовано повністю присмажився, можна накривати їх кришкою.

горохові оладки

Прибрати зайве масло з оладок нам допоможуть паперові рушники.

горохові оладки

Подивіться, а ось і наші незвичайні, але дуже смачні золотисті красені горохові оладки.

горохові оладки

Щоб господині могли переконатися, що вони повністю присмажився, я спеціально один сфотографувала в розрізі.

горохові оладки

Подавайте оладки до столу гарячими.

горохові оладки

А в якості доповнення можна запропонувати гостям свіжу холодну сметанку. Крім того, дуже смачно буде з аджикою, гірчицею або кетчупом. Вибирайте топпинг до страви на свій смак.

Ссылка на основную публикацию