Тефтелі з курячого фаршу рецепт з фото | Курячі тефтелі без рису

Складові:

  • курячий фарш – 350 г;
  • батон – 3-4 шматочки;
  • молоко – 1 стакан;
  • ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • борошно – 2 столові ложки без гірки;
  • часник – 1 зубчик;
  • морква – 4 коренеплоду;
  • соняшникова олія – ​​3 ст. ложки;
  • сіль за смаком.

Незважаючи на те, що під тефтелями ми розуміємо традиційне м’ясне блюдо у вигляді невеликих кульок з фаршу, приготувати його можна абсолютно по-різному. Хтось любить курячі тефтелі під вершково-сирним або томатним соусом. Хтось вважає за краще з гречкою або рисом всередині, ну а хтось – тушкованими з овочами. І ось у вас вже три несхожих один на одного блюда, до свого смаку, зовнішнім виглядом і найбільш підходящим гарніром.

Хоча їх кількість буде залежати виключно від вашої кулінарної фантазії і набору наявних продуктів. Я ж хочу запропонувати приготувати одночасно і м’ясне блюдо, і гарнір – тушковані тефтелі з курячого фаршу з морквою.

Тефтелі з курячого фаршу рецепт з фото (без рису)

список продуктів для тефтелейПідготуємо продукти для тефтелей.з'єднуємо фарш і м'якоть батонаПриготування цієї страви не викличе у вас труднощів. Всі ті, хто знають, що таке ніж, і тримали в руках ополоник, впораються з ним на раз-два. Отже, з шматочків батона зрізаємо скоринки, перекладаємо в глибоку миску і заливаємо молоком. Нехай постоїть розмокне. Фарш попередньо розморожуємо або купуємо охолоджений. Необхідна нам кількість викладаємо в посудину, в неї ж кидаємо дрібно порізану цибулю і пропущений через прес часник. М’якоть білого хліба віджимають, додаємо до фаршу.борошно і сільВсипаємо борошно, солимо за смаком і перемішуємо.морква на сковородіОднією з особливостей приготування тефтелей є те, що вони обвалюються в борошні, а не в панірувальних сухарях. В даному випадку ми її всипали відразу в фарш. Очищену і вимиту моркву трьом на крупній тертці і перекладаємо в сковорідку з високими бортами. Вливаємо олію і 0,5 склянки води.тефтелі з курячого фаршуЯкщо ви не додасте водички, морква дуже швидко вбере масло, не встигне виділити сік і почне пригорати. Тому злегка допоможемо їй залишитися соковитою. Чуть-чуть подсаливаем і ставимо на середній вогонь. Коли вміст сковорідки закипіло, крутимо з фаршу невеликі кульки, кладемо їх на моркву.тефтелі з курячого фаршуЗакриваємо кришкою і тушкуємо тефтелі з курячого фаршу на повільному вогні 35-40 хвилин. Вийде дуже смачне і дуже корисне блюдо. Смачного!

На замітку:

  • Це – курячі тефтелі без рису. При бажанні можете в фарш додати жменю промитого рису.

Ссылка на основную публикацию