У багатьох Італія асоціюється з чудовим Леонардо да Вінчі, романтичної Венецією, Тосканою, такою різноманітною піцою, сиром моцарелою, оливками, пастою. Хм, а ніхто не забув про смачні десерти?
Дивовижні десерти є символом високої якості і вишуканого смаку італійської кухні. Десерти, так улюблені італійцями, найкраще випробувати в різноманітних кондитерських, в яких готують унікальні витвори кулінарного мистецтва, здатні здивувати навіть найвибагливіших ласунів.
Сьогодні ми будемо готувати торт Тенеріна.Етот десерт з’явився в кінці XIX століття. Вперше торт Тенеріна був випечений на честь королеви Чорногорії, яка вийшла заміж за короля Італії Віктора Еммануїла III.
Король народився в місті Феррара, де десерт назвали «Торта Таклента», що з італійської означає «липка». Історія появи італійських ласощів задоволена банальна.
Наприклад, печиво, яке можна довго зберігати пекли спеціально для моряків, які йшли в тривале плавання. Так само як ви вже зрозуміли десерти придумувалися на честь святкування будь-яких гучних історичних подій.
Ах, це різноманіття італійських десертів …
Біскотті
тіраміссу
каннолі
Панна Котта
афогато
Піньолата
Серед величезної кількості десертів існують ласощі, особливо захоплюють любителів солодкого.
- Біскотті – сухе печиво, що подається зазвичай з напоями;
- Тіраміссу – багатошарове ласощі з сиром і печивом;
- Каннолі – вафельна трубочка, наповнена сиром;
- Панна-котта – кремовий пудинг, що складається з вершків і желе;
- Афогато – кулька ванільного морозива, плаваючий в кави еспресо;
- Піньолата – шматочки смаженого тіста, одна частина яких покрита шоколадом, інша – лимонним сиропом. І це далеко не весь список ласощів, якими італійці пишаються.
Італійські ласощі можна довго обговорювати. Але ми ж повернемося до нашого десерту – торту Тенеріна. Ніхто насправді не може втриматися, щоб не спробувати шматочок цього солодкого, ніжного пирога.
Ароматна корочка – зовні і соковита м’якоть всередині, нагадує хмару, яке тане в роті. Головний інгредієнт торта шоколад, який становить 60% всієї готової маси десерту.
Шоколад використовується гіркий і обов’язково високої якості. Багато хто порівнює Тенеріну з американським кексом Брауні … Сперечатися про смаки не будемо, а почнемо готувати наш італійський десерт, який дуже простий у приготуванні.
