Теплий салат з куркою і фруктами – покроковий рецепт з фото

Нарізане на шматочки філе курячої грудки

Промиваємо філе курячої грудки, прибираємо прожилки і плівки, просушують паперовим рушником.

Ріжемо м’ясо на невеликі шматочки (2х2 см).
М'ясо, перець і соєвий соус в мисці

Розміщуємо нарізані шматочки курки в миску, додаємо перець і соєвий соус.

Сіль не додаємо, тому що соєвий соус дуже солоний.
Перемішані інгредієнти в мисці під плівкою

Перемішуємо інгредієнти в мисці, накриваємо миску харчовою плівкою, прибираємо в холодильник (на час, який будемо займатися іншими інгредієнтами, 15 хвилин).

Маринуємо куряче м’ясо, щоб воно було соковите, ніжне і смачне.
Очищена і нарізана груша

Своїм та очищаємо грушу від шкірки, ріжемо кубиками (1х1 см).

Очищайте шкірку за бажанням, мені вона в салаті не подобається.
Очищене і нарізане яблуко

Своїм та очищаємо яблуко від шкірки, ріжемо кубиками (1х1 см).
Розділений з кисті виноград

Промиваємо виноград, обрізаємо пожухлі хвостики, якщо є.

Поділяємо виноград на окремі ягоди. Якщо ягоди великі, можна розрізати їх навпіл.
Порівняно листя салату

Промиваємо і сушимо листя капусти.

Ріжемо або рвемо тільки м’яку (саму ніжну) частину листя.

У мене вийшло 30 г. При бажанні, використовуйте весь лист, дрібно нарізавши тверду (білу) частину.
Дрібно нарізані кріп і петрушка

Промиваємо і просушуємо зелень.

Дрібно ріжемо кріп і петрушку.
Замариноване м'ясо, викладене в розігріту сковороду

Дістаємо з холодильника миску з замаринованим м’ясом.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом (на середньому вогні). Викладаємо куряче м’ясо в сковороду.
Перемішане м'ясо в сковороді

Постійно перемішуємо м’ясо лопаткою. Поступово шматочки почнуть біліти.
Готове м'ясо в сковороді

Всі шматочки курячого м’яса побіліють через 4 хвилини, продовжуючи перемішувати, готуємо ще 1 хвилину. Переконуємося в готовності м’яса, пробуючи його. Вимикаємо плиту.
Груша, яблуко, виноград і листя салату, перемішані в салатниці

Змішуємо в салатниці фрукти і листя салату.
Гарячі шматочки м'яса, викладені в салатницю

Викладаємо в салатницю гарячі шматочки курячого м’яса разом з утворився бульйоном.

М’ясо Спеціально не охолоджуємо. Салат не перемішуємо.
Готовий салат, прикрашений зеленню

Прикрашаємо салат зеленню. Подаємо до столу.

Салат особливо смачний, поки шматочки курки гарячі або теплі.
Смачного!

Господині на замітку

Чи не перетримуйте м’ясо на вогні, куряче м’ясо дуже ніжне і готується швидко. Пробуйте, переконуйтеся самі.

Додатково салат я нічим не заправляю, ні маслом, ні майонезом. Утворився смачного бульйону і соку фруктів досить.

Соєвий соус можна замінити сухими приправами і сіллю.

У разі, коли салат залишився, перед вживанням я його трохи підігрівають в мікрохвильовій печі. Але це тільки для мене, не для гостей.

Ссылка на основную публикацию