Тістечка «Крихітка» з малиною – рецепт з фото

1 година30 хвилин,
Для досвідчених господинь,
12 штук,
351 кКал / штука
Ці незвичайні тістечка трохи менш солодкі, ніж звичайні десерти, і мають яскравий малиновий смак. Чудово підійдуть на сніданок.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • склянок
  • Коричневий цукор
    склянок
  • Вівсяні пластівці
    склянок
  • чайних ложок
  • розпушувач
    чайних ложок
  • чайних ложок
  • мелена кориця
    чайна ложка
  • Вершкове масло
    200.0 грам
  • лимон
    штука
  • малина
    450.0 грам

Інгредієнти, приправи і спеції

  • склянок
  • Коричневий цукор
    склянок
  • Вівсяні пластівці
    склянок
  • чайних ложок
  • розпушувач
    чайних ложок
  • чайних ложок
  • мелена кориця
    чайна ложка
  • Вершкове масло
    200.0 грам
  • лимон
    штука
  • малина
    450.0 грам

Як приготувати тістечка «крихта» з малиною?

  • 1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом дно і стінки форми (33 на 23 см), застеліть її пергаментом для випікання так, щоб він трохи звисав по коротким сторонам. Змастіть маслом пергамент.
  • 2. Покладіть 1 ½ склянки борошна, 1 склянка коричневого цукру, вівсяні пластівці, сіль, розпушувач, соду і ½ чайної ложки кориці в кухонний комбайн. Перемішайте все короткими чергами до змішування. Додайте 170 грам вершкового масла і знову перемішайте до утворення крихти.
  • 3. Відкладіть в сторону 1 ½ склянки отриманої суміші. Частину, що залишилася рівномірно розподіліть по підготовленій формі так, щоб вона стосувалася її сторін. Випікайте до золотистого кольору протягом 12-15 хвилин. Вимкніть духовку і дайте коржу охолонути, поки ви займаєтеся начинкою.
  • 4. Заздалегідь розтопіть і остудіть 30 грам вершкового масла. З лимона потрібно отримати 1 столову ложку дрібно тертої лимонної цедри і 1/4 склянки лимонного соку. Для начинки в мисці середнього розміру змішайте ¼ склянки цукру, лимонну цедру, ½ чайної ложки кориці і 2 столові ложки борошна. Додайте малину, лимонний сік і розтоплене масло. За допомогою рук акуратно перемішайте інгредієнти, поки малина НЕ буде рівномірно покрита всім іншим.
  • 5. Рівномірно розподіліть отриману малинову начинку по остившему Коржу. Частину суміші для коржа акуратно розподіліть поверх начинки. Випікайте при 180 градусах від 35 до 45 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим, а начинка не почне пузиритися по краях. Перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути.
  • 6. Розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу. Тістечка можуть зберігатися в холодильнику в герметичному контейнері до 2 діб.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу Smitten kitchen. Велике спасибі автору.
Ссылка на основную публикацию