Томатний суп з грінками – рецепт з фото

40 хвилин,
Для новаків,
12 порцій,
162 кКал / порція
Дуже ніжний і соковитий томатний супчик, доповнений хрусткими грінками. Кількість інгредієнтів легко можна зменшити вдвічі, якщо Ви готуєте на невелику сім’ю.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • Вершкове масло
    столова ложка
  • Оливкова олія
    столова ложка
  • часник
    зубчик
  • білий цибулю
    штука
  • морква
    штуки
  • Томатна паста
    столових ложки
  • Помідори у власному соку
    кілограма
  • вершки
    склянок
  • петрушка
    столових ложки
  • базилік
    столових ложки
  • Білий хліб
    буханок
  • Сир пармезан
    склянок
  • овочевий бульйон

Інгредієнти, приправи і спеції

  • Вершкове масло
    столова ложка
  • Оливкова олія
    столова ложка
  • часник
    зубчик
  • білий цибулю
    штука
  • морква
    штуки
  • Томатна паста
    столових ложки
  • Помідори у власному соку
    кілограма
  • вершки
    склянок
  • петрушка
    столових ложки
  • базилік
    столових ложки
  • Білий хліб
    буханок
  • Сир пармезан
    склянок
  • овочевий бульйон

Як приготувати томатний суп з грінками?

  • 1. У великій каструлі розтопіть вершкове масло разом з оливковою на середньому вогні. Додайте в нього дрібно нарізані цибулю, моркву і часник. Перемішайте і обсмажте протягом 5 хвилин. Додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
  • 2. Додайте консервовані томати разом з соком, бульйоном і 1 склянкою води. Перемішайте все разом і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте протягом 15-20 хвилин або довше, якщо у вас є час. За допомогою погружного блендера доведіть наш суп до пюреобразной консистенції. Додайте вершки, сіль, перець, петрушку і базилік, проваріть ще 5 хвилин.
  • 3. Наріжте білий хліб (найкраще брати багет) на кружечки і збризніть їх оливковою олією. Насипте невеликі купки тертого пармезану на антипригарним сковорідку і помістіть кружечки на верх кожної гірки. Увімкніть вогонь до середнього (саме зараз, не раніше, інакше сир не прилипне до грінками). Натискайте шпателем на верх грінок, поки сир тане. Як тільки сир пріплава до грінці – переверніть і трохи підсмажте низ. Подавайте суп з однією або двома грінками зверху.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу The pioneer woman cooks. Велике спасибі автору.

1 година 30 хвилин,
Для новаків
Часник, Оливкова олія, вершкове масло, Білий цибулю, Чебрець, Курячий бульйон, Сливки, Сир Пармезан, Лимон
1 година,
Для новаків
Цвітна капуста, Оливкова олія, Білий цибулю, Часник, Біле сухе вино, Овочевий бульйон, Лавровий лист, Сир Пармезан, Мигдаль,, Петрушка
1 година,
Для новаків
Оливкова олія, Білий цибулю, Помідори,, Цукор, Часник, Білий хліб, Сир Пармезан, Овочевий бульйон
Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

Ссылка на основную публикацию