Тонкі млинці на молоці покроковий рецепт

Тонкі млинці на молоці покроковий рецептУ похмуру осінню погоду пропонуємо здивувати рідних по-справжньому «сонячним» і літнім десертом. Сьогодні готуємо традиційні, але замість звичної сметани подамо їх під солодким і ароматним апельсиновим соусом.

Ця страва за мотивами популярного французького десерту «Креп Сюзетт» виходить просто дивовижним! Просочені цитрусовим соком і насичені спокушає ароматом млинці можливо стануть вашим «коронною стравою».

Складові:Тонкі млинці на молоці склад

  • молоко – 0,5 л;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • сіль – пучку;
  • борошно – 240 г (1,5 склянки);
  • рослинне масло – 2 ст. ложки.

Для соусу:

  • апельсини – 1-2 шт .;
  • вершкове масло – 50 г;
  • цукор – 2 столові ложки;
  • коньяк – 1 ст. ложка.

Тонкі млинці на молоці покроковий рецепт з фото

  1. Починаємо з замісу млинцевого тесту. У глибоку миску, пУкраїнавши, всипаємо відразу всю норму борошна. Кидаємо сіль і цукор. Перемішуємо компоненти.Тонкі млинці на молоці рецепт з фото
  2. До суміші сухих інгредієнтів додаємо рафінована рослинна олія і вбиваємо два великих яйця.Млинці на молоці рецепт з фото крок за кроком
  3. Слідом вливаємо приблизно третю частину молока кімнатної температури і активно збиваємо вінчиком до з’єднання компонентів в однорідну густу масу.Млинці на молоці рецепт з фото крок за кроком
  4. Завершальним штрихом підливаємо залишки молока, продовжуючи працювати віночком. Отримуємо млинцеве тісто щодо рідкої консистенції.Тонкі млинці на молоці рецепт
  5. Розігріту сковороду злегка змащуємо олією. Ополоником набираємо порцію млинцевого тесту і виливаємо на розпечену поверхню, обертаючи сковороду, щоб борошняна маса розподілилася тонким шаром по всьому колу. Готуємо млинець близько 30-40 секунд (до золотистого відтінку нижньої сторони). Акуратно підчепивши кулінарної лопаткою, перевертаємо млинець на іншу сторону і знову витримуємо близько 30 секунд. Свіжоспечені вироби складаємо стопкою.Млинці на молоці рецепт

    Як приготувати апельсиновий соус для тонких млинців

  6. Цедру половини апельсина натираємо дрібною стружкою – потрібна тільки помаранчева шкірка, білу частину не чіпаємо! З цитрусової м’якоті вичавлюємо сік, необхідно отримати 150-180 мл.Креп Сюзетт рецепт
  7. На сковороду поміщаємо брусок вершкового масла, додаємо цукор. Розтоплюємо, доводимо до кипіння. Як тільки маса злегка потемніє, завантажуємо цедру і вливаємо свіжовичавлений апельсиновий сік.Креп Сюзетт рецепт з фото
  8. Кип’ятимо суміш пару хвилин, після чого зменшуємо нагрів до мінімуму і вливаємо ложку коньяку.Млинці Креп Сюзетт рецепт з фото
  9. В солодкий, насичений ароматом вершково-апельсиновий соус по одному викладаємо млинці.Млинці Креп Сюзетт рецепт
  10. Звертаємо трикутником і злегка прогріваємо.Креп Сюзетт
  11. Подаємо наші тонкі млинці на молоці з апельсиновим смаком за мотивами «Креп Сюзетт» теплими в супроводі улюблених напоїв. Такий сонячний десерт підніме настрій навіть у похмурий осінній день.
Ссылка на основную публикацию