Тонкі млинці на молоці з дірочками – як приготувати млинці на молоці солодкі, покроковий рецепт з фото

«Ой, млинці, млинці, млинці, Ви бліночкі мої!» – ось якось так співають мої діти, коли я починаю піч ці смачні млинці на молоці. А ви знаєте як спекти ніжні тонкі млинці з дірочками? Якщо немає, то давайте спробуємо разом приготувати це улюблене всіма блюдо. Рецепт тонких млинців простий, а використовуючи цей опис з покроково зробленими фото, ви легко впораєтеся з роботою, навіть якщо печете млинці вперше.

Як приготувати млинці на молоці

Для початку давайте домовимося, що мірний стакан у мене об’ємом 200 грам.

Отже, в миску розіб’ємо 2 курячих яйця, додамо 1 чайну ложку солі і 3 чайних ложки цукру з невеликою гіркою. Ще нам знадобиться сода, її потрібно 0,5 чайної ложки без гірки, але я завжди кладу трохи поменше.

Смачні тонкі млинці на молоці і воді

Також, нам потрібно 2 склянки молока, бажано, кімнатної температури, 1 склянку чистої води і 2 склянки пшеничного борошна вищого сорту.

Для того щоб замісити тісто на млинці без грудочок, борошно і молоко потрібно вводити поступово. Спочатку додаємо в миску 1 склянка борошна і 1 стакан молока, все ретельно збиваємо вінчиком. Потім, додаємо знову борошно і молоко в такій же кількості і знову перемішуємо. У самому кінці додаємо 1 склянку води і 0,5 склянки рослинного масла. У підсумку, у нас виходить тісто для млинців без жодних грудочок і потрібної консистенції.

Смачні тонкі млинці на молоці і воді

Починаємо пекти млинці. Розігріваємо сковороду з антипригарним покриттям на максимальному газу. При цьому в сковороду додаємо 1 чайну ложку рослинної олії і ретельно його розподіляємо пензликом або лопаткою по жарочной поверхні. Це єдиний раз, коли ми будемо додавати масло, так як для смаження млинців вистачить того масла, що ми додали в тісто. Але це за умови, що поверхня сковороди у вас в нормальному стані і до неї не липнуть продукти. Перший млинець вийде злегка жирнуватий, зате наступні – просто відмінні.

Коли сковорода розігрілася, однією рукою наливаємо на неї тісто ополоником, а інший, тримаючи за ручку сковороду, намагаємося його рівномірно розподілити.

Смачні тонкі млинці на молоці і воді

Через кілька хвилин поверхню млинця змінить колір, а тісто, як би, схопиться, дивимося фото вище, значить, пора його перевертати.

Смачні тонкі млинці на молоці і воді

Обсмажуємо млинець з іншого боку.

Готові млинці звертаємо трикутником або трубочкою і подаємо з джемом, згущеним молоком або сметаною. Смачного!

Смачні тонкі млинці на молоці і воді

Ось бачите, піч тонкі млинці на молоці не те що не складно, а дуже навіть просто. Та й часу це займає не так багато, як здається. Спробуйте почастувати близьких смачними солодкими млинцями, приготованими за цим рецептом.

Ссылка на основную публикацию