Тонкі заварні млинці з кефіром на окропі – тонкі з дірочками, як приготувати заварні млинці на кефірі, покроковий рецепт з фото

Давайте приготуємо сьогодні смачні заварні млинці на кефірі та окропі швидкого приготування. Відразу зауважу, що їх можна готувати, використовуючи будь-які кисломолочні продукти, такі як: кисле молоко, ряжанка або кефір.

Чим вище жирність молочного продукту ви будете брати, тим смачніше вийдуть млинці. Просто повторюйте за мною все покроково оформлені рекомендації по рецепту з фото.

Для початку, викладайте на стіл такі продукти:

  • борошно пшеничне – скільки буде потрібно;
  • кисле молоко – 1 стакан;
  • яйце – 1 шт .;
  • сода – щіпка;
  • цукор – 1 чайна ложка з гіркою;
  • сіль – 1 \ 4 чайної ложки;
  • вершкове масло;
  • окріп.

Млинці на кислому молоці

Як приготувати заварні млинці на кефірі та окропі

Перше, що слід зробити починаючи готувати, кефір або кисле молоко трохи підігріваємо до злегка теплого стану і вбиваємо в неї яйце. Додаємо всі сухі інгредієнти: соду, цукор, сіль.

Млинці на кислому молоці

Черговим кроком приготування швидких заварних млинців є додавання пУкраїнаного борошна.

Млинці на кислому молоці

Її підсипає стільки, поки не отримаємо тісто такої густоти як на оладки. На фото видно, яке тісто у мене вийшло.

Млинці на кислому молоці

Тепер, настає відповідальний момент – доводимо тісто до потрібної млинцевій консистенції. Для цього, на плиті вже повинен кипіти чайник з водою. Вливаємо в тісто киплячу воду невеликим струменем і розбавляємо заварне тісто для млинців до потрібної консистенції. Віночком ще раз збовтати тісто до появи пухирців, як на фото.

Млинці на кислому молоці

А це фото показує, яке у мене вийшло тісто перед випічкою.

Тонкі заварні млинці на кефірі, кислому молоці або ряжанка

Тепер, залишилося просто спекти млинці. Добре розігріваємо сковороду, промазуємо її салом або половинкою цибулини в соняшниковій олії і печемо млинці звичайним способом: з двох сторін до красивого «засмаги».

Тонкі заварні млинці на кефірі, кислому молоці або ряжанка

Готові заварні млинці на кефірі та окропі складаємо гіркою на блюдо, промаслівая кожен вершковим маслом. З такого тесту вони виходять досить тонкі і покриті дірочками.

Подаючи на стіл, можна згорнути кожен млинець, просочений маслом, в конвертик і красиво розкласти на блюді.

Тонкі заварні млинці на кефірі, кислому молоці або ряжанка

Як я вже говорила, надзвичайно смачні швидкі заварні млинці можна приготувати не тільки на кефірі, але використовуючи також ряжанку або кисле молоко. Їх можна подавати гарячими зі сметаною або з різною начинкою.

Ссылка на основную публикацию