Торт домашній горіхово-морквяний і рецепт його приготування

Торт домашній горіхово-морквяний і рецепт його приготування

Торт домашній можна готувати з різних компонентів, навіть самих незвичних. Так, наприклад, можна приготувати чудову випічку з моркви, завдяки якій запечене виріб стає не тільки смачним, але і корисним. Надати особливий аромат і незвичайний смак випічці можна за допомогою апельсинової тертої цедри, подрібненої кориці і горіха мускатного. Щоб випічка стала більш ніжною, для неї потрібно приготувати вершковий густий крем.

Отже, для приготування торта домашнього горіхово-морквяного знадобляться такі компоненти як:

  • сирі добірні курячі яйця (три штуки);
  • морква сира, дуже соковита (230 г);
  • кориця подрібнена (одна ч. ложка з гіркою);
  • пісок цукровий (320 г);
  • мелкомолотого борошно пшеничне (230 г);
  • мускатний свіжий тертий горіх (половина ч. ложки);
  • волоський горіх очищений (120 г);
  • сир м’який «Філадельфія» (160 г);
  • розпушувач (одна ч. ложка);
  • вершки самі жирні (210 мл);
  • апельсинова цедра (з одного плоду).

Торт в даному рецепті має в своїй основі бісквіт. Простий, класичний бісквіт можна приготувати зі спеціальної суміші для приготування бісквіта, яку ви можете знайти в магазині, де продається сировину для виробництва кондитерських виробів. Нам же потрібен незвичайний бісквіт.

сировина для виробництва кондитерських виробів

Головним компонентом домашнього морквяно-горіхового торта є морква, яку попередньо слід промити, потім від шкірки очистити, після чого подрібніше натерти.

Підготувати апельсинову цедру, яку треба натерти теж досить дрібно, в дрібну крихту порубати очищені волоські горіхи, пересипати їх в окремий посуд. Після цього підготувати ще одну ємність, в неї насипати тертий мускатний горіх, додати розпушувач, а також пшеничну муку і подрібнений корицю.

До утворення щільної піни, збити в окремому посуді цукровий пісок з курячими сирими яйцями за допомогою міксера або звичайною вилки.

У збиту яєчну суміш додати вершкове розтоплене масло, продовжити процес збивання, викласти в цю ж посуд морквяну масу, а також подрібнену цедру апельсина, лопаткою перемішати все, додати мускатний тертий горіх і горіхову суміш.

З’єднати всі вищеназвані компоненти, причому, робити це необхідно поступово, тепер потрібно до 180 градусів прогріти духовку, приготоване тісто перекласти в форму, попередньо змащену вершковим маслом, запікати бісквіт, протягом сорока хвилин, як тільки він буде готовий, за допомогою дерев’яної зубочистки перевірити його на готовність.

На кілька годин залишити приготований морквяний бісквіт на столі, щоб він повністю охолов, після повного його охолодження, розрізати його ще на дві однакові частини.

Залишається лише приготувати для морквяно-горіхового торта ніжний вершковий крем, а для цього підготувати попередньо посуд, в неї влити самі жирні вершки, збивати до тих пір, поки маса не стане дуже густою. Після цього в збиті вершки додати ще й цукровий пісок, продовжити процес збивання ще хвилини дві, в цю ж посуд викласти в достатній кількості м’який сир. Продовжити збивати ще одну хвилину густу вершково-сирну масу, потім приготованим кремом змастити рівномірно поверхню нижнього морквяного коржа. Прикрити кремову прошарок ще одним морквяним коржем, далі приготований домашній торт з усіх боків обмазати залишками вершково-сирного крему, прикрасити ніжну випічку на свій розсуд, потім на три години прибрати в холодильну камеру.Отлічная стаття

Ссылка на основную публикацию