Торт Молочна дівчинка – рецепт з покроковими фото

Днем подзвонили друзі, що ввечері заглянуть в гості, і дуже хочеться порадувати їх смачним тортиком? Тоді торт “Молочна дівчинка” то, що вам потрібно! Готується швидко, просочується буквально за годину, а його смак будете згадувати потім ще довго!
Приготуйте цей легкий торт зі згущеним молоком і просто на будь-яке свято або подія, його ніжний смак точно сподобається вашим близьким.

кількість порцій

торт молочна дівчинка рецепт з фото

складові
банку згущеного молока (350-380 г)
розпушувача (1 пакетик)
1 скл.
500 мл жирних вершків (не менше 33% жирності)
1/2 скл. цукрової пудри
рецепт молочної дівчинки

Як приготувати коржі для торта “Молочна дівчинка”

Спочатку готуємо тісто для коржів.

Для цього з’єднуємо згущене молоко і яйця і трохи збиваємо ложкою (НЕ міксером!)

Через сито просіваємо борошно і розпушувач, щоб вони були без крупинок, і замішуємо тісто. Воно повинно бути густіше, ніж на оладки (можна дати тісту постояти хвилин 10-15 – воно стане гущі).
приготування торта Молочна дівчинка

На пергаментному папері малюємо коло потрібного вам діаметра.

Я випікаю на папері «Фреккен Бок» зі спеціальним покриттям, на неякісному папері коржі можуть прилипати.
випікання коржів на пергаменті

І викладаємо приблизно 2 столових ложки тесту (з гіркою) на коло діаметром 24-26 см.

Корж повинен бути тоненьким.

Постарайтеся тісто розподілити рівномірно, щоб краю не вийшли тонше, ніж серединка.
коржі для торта Молочна дівчинка

І випікаємо корж в заздалегідь розігрітій до 200 град. духовці близько 5 хвилин.

Корж повинен залишитися білого кольору, готовність можна перевірити пальцем: якщо тісто не прилипає – корж готовий!

Якщо при випічці тісто вийшло за контури кола – можна відразу ж підрівняти його ножем.

Папір знімаємо відразу ж, як дістали з духовки.

Таким чином випікаємо ще 4 коржа (можна використовувати одну і ту ж пергаментний папір).
торт Молочна дівчинка фото

Як приготувати крем для торта “Молочна дівчинка”

Для крему збиваємо вершки з цукровою пудрою до піків. Можна додати закріплювач для вершків.

І далі збираємо торт “Молочна дівчинка”: змащуємо все коржі вершковим кремом. Останній годі й змащувати, а покрити шоколадом або шоколадною глазур’ю.

Торт виходить дуже ніжним, легким, незвичайним. Він відмінно підійде для покриття мастикою, що не просідає, швидко просочується.

Можна в крем додати вишню і / або горішки. Якщо ви не змогли знайти натуральні жирні вершки, можна приготувати сметанний крем – торт все одно вийде приголомшливим, правда, трохи іншим.

Буду рада дізнатися в коментарях, чи сподобався вам торт “Молочна дівчинка” і чи пробували ви його спекти за цим рецептом.

Ссылка на основную публикацию