Торт Наполеон із заварним кремом – простий покроковий рецепт

Гурмани, що живлять любов до солодких ласощів, швидше за все хоча б раз у своєму житті пробували торт Наполеон із заварним кремом!

Цей неперевершений смак з дитинства – пальчики оближеш!

Однак далеко не кожна господиня вміє його піч. Але це не страшно, тепер кожен бажаючий, навіть початківець кондитер зможе навчитися приготуванню цього прекрасного повітряного ласощі завдяки поетапним рецептами, наданим нижче.

З нижчезазначених кількості інгредієнтів вийде величезний торт для святкового застілля. Якщо ви плануєте спекти десерт для чаювання у вузькому сімейному колі, сміливо зменшуйте кількість необхідних складових.

Секретний рецепт торта Наполеон із заварним кремом

Рейтинг:

Загальний час приготування: 1 hour, 30 minutes

Калорії: 380 ккал. / 100 г.

Секретний рецепт торта Наполеон із заварним кремом

Складові:

    Для тіста:

  • банку на 1 літр (для зручності вимірювання);
  • стакан на 250 грам;
  • 1 кг білого борошна;
  • 1 куряче яйце
  • 350 грам охолодженого маргарину (або якісної вершково-рослинної суміші);
  • 1 ч. Л. горілки;
  • прохолодна вода.
  • Заварний крем для торта:

  • 500 мл молока;
  • 2 шт. курячих яєць;
  • 1 ст. л. пУкраїнаного борошна;
  • наповнений на ¾ стакан цукру;
  • 250 грам масла (вершкового);
  • 1 упаковка ваніліну.

Спосіб приготування:

    Приготування тіста:

  • Взявши чашку великого обсягу, необхідно при її допомоги порубати отмеренную борошно з маргарином (або ж натерти його на тертці).
  • В чистий стакан, потрібно вбити яйце, додати води (майже до країв), долити горілки або оцту.
  • Збовтавши суміш в склянці, потрібно влити її на борошно з маргарином і ретельно рубати тісто до однорідності.
  • Потім поставити його в холодильник на 40 хвилин.
  • Після закінчення зазначеного часу, рецепт наполеона має на увазі те, що тісто потрібно дістати і розрізати на рівні частини (стільки, скільки повинно бути коржів).
  • Змастити один раз деко олією і спекти кожен з коржів по черзі.
  • Після випічки, акуратно обрізаються краю на крихту для прикраси.
  • Технологія приготування крему:

  • Для того, щоб заварний вийшов однорідної маси, перш за все потрібно збивати яйця з цукром, потім туди додати борошно.
  • Секрет: Для того щоб колір крему був приємно, злегка золотистого кольору, борошно перед додаванням в крем потрібно злегка підсмажити на сковороді без додавання масла.
  • В отриману суміш вливається молоко і ретельно перемішується.
  • Потім крем доводиться про кипіння на слабкому вогні, при цьому ретельно помішуючи до того періоду, коли він загусне і знімається з вогню до охолодження.
  • Після того як крем охолоне, в нього потрібно додати розм’якшене масло і пакетик ваніліну, потім знову ретельно збити міксером.
  • Щоб крем був смачним і мав неперевершений аромат, можна додати в нього трохи цедри лимона або іншого цитруса на ваш розсуд.
  • Свіжоспечені остиглі коржі промазиваются кремом, наполеон посипається крихтою і поміщається в холодильну камеру для просочення на кілька годин.
  • А далі – смачного!

On-line кав’ярня xcoffee.ru. Всі права захищені.

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах. Смачного!

Ссылка на основную публикацию