Торт & quot; Шоколадна маркіза & quot ;: Рецепт приготування торта & quot; Маркіза & quot ;.

Пропоную вам приготувати дивовижний шоколадний десерт під таким елегантним назвою «Шоколадна маркіза».

Такий торт дуже легко готується, його не потрібно випікати і тому не потрібно витрачати багато часу.

Якщо серед гостей, яких ви плануєте пригостити таким десертом, буду діти, то ви можете виключити з рецепту лікер.

шоколадна маркіза - Торт"Шоколадная маркиза"
Отже, приступимо! Для приготування «Шоколадній маркізи», вам знадобляться такі –

Інгредієнти для основи:

  • Печиво на свій смак, можна шоколадне, а можна звичайне ювілейне – 150 гр .;
  • Масло вершкове (розтоплене) – 40 гр .;

Для начинки:

  • Горький шоколад, для пікантності і насиченості смаку – 200 гр .;
  • Розламали печиво -80 гр .;
  • Вершкове розм’якшене масло – 200 гр .;
  • Цукор – 275 гр .;
  • Жовтки – 2 шт .;
  • Кавовий лікер – пару ст. л .;
  • Мигдальні пластівці або просто горіхи – 80 гр .;
  • Сушений інжир (порізати на невеликі шматочки) – 60 гр .;
  • Родзинок – 60 гр .;

Для глазурі:

  • Шоколад молочний – 150 гр .;
  • Рідкі вершки від 33% – 50 гр.

маркіза без випікання - Торт"Шоколадная маркиза"Приготування основи:

  1. Печиво подрібніть в блендері або за допомогою качалки до стану крихти і ретельно перемішайте з вершковим маслом.
  2. Форму для торта застеліть папером. Викладіть готову суміш печива з маслом на дно форми і щільно спресуйте за допомогою виступаючої частини ложки, залишивши невеликі бортики.
  3. Ущільнивши основу, поставте форму на час в морозилку.

Начинку приготувати так:

  1. Масло і порубаний шоколад викладіть в термостійкий посуд і поставте на водяну баню. Коли почне танути шоколад, помішуючи, доведіть крем до однорідної маси.
  2. Збийте жовтки з цукром і додайте їх в шоколадну суміш.
  3. Додайте в отриманий склад лікер, інжир, горіхи, родзинки і розламав печиво.
  4. Перекладіть готову суміш на застиглу основу і акуратно розрівняйте.
  5. Спрячтесь в морозилку або холодильник.

Приготування глазурі:

  1. Вершки закип’ятити в сотейнику. Приберіть з вогню і додайте до них розламаний молочний шоколад.
  2. Все ретельно перемішайте до однорідності. По виду повинно бути схоже на густу сметану.
  3. Нанесіть глазур наверх застиглої начинки і знову заховайте в морозилку десь на 2-3 години.
  4. Заздалегідь, до подачі, дістаньте шоколадний торт з холодильника.
  5. Акуратно, дістаньте десерт з форми. Зверху торт «Шоколадна маркіза» можна прикрасити мигдальними пелюстками.

Можна пригощати. Смачного!

Відео рецепт торта «Шоколадна маркіза»:

Ссылка на основную публикацию