Торти на Новий рік 2020: рецепти з фото, відео (покроково)

Торти на Новий рік 2019 обов’язково повинні прикрашати святковий стіл і для того щоб ви змогли приготувати нові і незвичайні десертні страви, ми пропонуємо вашій увазі оригінальніше рецепти з фото. Створити солодкі кулінарні шедеври зможе кожна господиня в домашніх умовах. Торти можуть бути з мастики, без випічки, смачні і прості, але головне, проявити фантазію і імпровізацію, щоб гості і домочадці могли насолодитися не тільки надзвичайним смаком, але і красивим апетитним виглядом.

Торт на Новий рік 2019 домашніх умовах з фото – 4 кращих рецепта

Торти на Новий рік 2019 повинні радувати і викликати приємні враження. І далі в статті ви дізнаєтеся про декілька кращих рецептах чудовою святкової випічки.

Торт-шампанське для друзів

Ця повітряне, ніжне, вершкове частування має благородний аромат. Тільки для вас дорогі господині ми підготували солодка страва, яке підкорить і подарує масу яскравих вражень гостям.

Торт-шампанське для друзів

Складові:

  • курячі яйця – 7 шт .;
  • цукор – 200 г;
  • пшеничне борошно – 100 г;
  • кукурудзяний крохмаль – 80 г;
  • розпушувач тесту – 1 ч.л .;
  • желатин в пластинках – 6 шт .;
  • черносмородиновое желе – 180 г;
  • шампанське сухе – 125 мл;
  • вершки 30% – 600 мл;
  • фісташки – 40 г.

приготування:

  • Беремо роз’ємну форму, застилає пергаментом.
  • Прогріваємо духову шафу до 175 градусів.
  • Розбиваємо яйця 5 шт., Відокремлюємо білки від жовтків.
  • Білки збиваємо з додаванням води 2 ст.л. і цукру 150 г.
  • Сюди ж відправляємо жовтки, продовжуємо перемішувати міксером.

  • Змішуємо борошно з крохмалем і розпушувачем.
  • Борошняну суміш вводимо в яєчну масу.
  • Переливаємо тісто в форму, відправляємо випікатися на 35 хвилин.

  • Дістаємо бісквіт, прибираємо кільце, даємо охолонути на решітці.

  • Желатин замочуємо в ємності в прохолодній, але кип’яченій воді на 10 хвилин.
  • Основу ділимо уздовж на 3 частини, використовуючи гострий кинджал.

  • Желе з трьома ложками води кип’ятимо.
  • Один корж змащуємо желейної сумішшю, прикриваємо другий основою.
  • Беремо 2 яйця, цукор 50 г, шампанське 2 ст.л. збиваємо, поставивши на водяну баню, повинен вийти тягучий крем.

  • Вводимо сюди ж желатин, який віджимаємо, розпускаємо його.
  • Знімаємо ємність з вмістом з плити, вливаємо шампанське, яке залишилося, всипаємо фісташки, все змішуємо, охолоджуємо.
  • Вершки збиваємо. 2/3 частина відправляємо в суміш.
  • Половиною крему змащуємо корж посередині.

  • Прикриваємо останнім бісквітом, промазуємо кремом.
  • Сливки, наносимо на боки випічки і прикрашаємо верхівку.
  • Посипаємо фісташками або крихтою мигдалю, торт готовий.

Порада!

Замість, желатину в пластинах можна скористатися звичайним з розрахунком на 500 мл води.

Читайте також

Святковий торт Метелик

Ця красива, незвичайна і смачна випічка ідеально підійде для новорічного застілля. Гості будуть в захваті від такого кулінарного шедевра і ваших здібностей. Рецепт з фото торта досить простий, тому з ним впорається навіть початківець кухар.

Святковий торт Метелик

Складові:

  • сметана – 400 г;
  • жовтки – 6 шт .;
  • цукор – 2 ст .;
  • пшеничне борошно – 2 ст .;
  • сода – 2 ч.л .;
  • цукор для безе – 2 ст .;
  • яєчні білки для безе – 7 шт.

Для глазурі:

  • какао-порошок – 3 ст.л .;
  • цукор – 3 ст.л .;
  • молоко – 3 ст.л.

приготування:

  • Беремо сметану, цукор, жовтки і борошно половину від зазначеної кількості в інгредієнтах. Збиваємо компоненти крім борошна, яку додаємо потім в тісто, використовуючи міксер. Випікаємо першу основу в духовій шафі при 350 градусах 45 хвилин.
  • Наступний корж готуємо таким же чином, тільки всипаємо подрібнені горіхи і какао.
  • Третя основа – безе. Беремо білки 6 шт., Збиваємо, використовуючи міксер з цукром, що залишився.

  • Дістаємо деко, змащуємо маслом і застилає пергаментом, посипати борошном, відкидають маленькі трояндочки, запікаємо в духовці при мінімальній температурі, закриваємо дверцята. Меренги повинні підсушитися. Готуємо їх 1,5 години.
  • Варимо заварний кремову масу, беремо ¼ стану молока, борошно 1 ст.л., жовток, 0,5 ст. цукру і масла 100 г.

  • Борошно розводимо в невеликій кількості молока.
  • А молоко, яке залишилося, кип’ятимо, вливаємо борошняну суміш, помішувати, знімаємо з плити, охолодити.
  • Масло розтираємо з цукром і жовтками, додаємо в борошняну суміш. Приправляємо ваніліном.
  • Промащуємо коржі.

  • Між основами прошаровуються безе.
  • Верхівку торта заливаємо розтопленої шоколадною масою. Для цього какао змішуємо з цукром і молоком, ставимо на вогонь, прогріваємо.
  • Прикрашаємо випічку безе і подаємо до столу.

Порада!

Замість, заварного крему можна використовувати згущене молоко, збите з вершковим маслом.

Торт на Новий рік в мультиварці

Так як торти на Новий рік 2019 повинні бути різними, ми пропонуємо вам звернути увагу на наступний рецепт з фото. Піч солодка страва будемо в мультиварці, що полегшить сам процес готування для кожної господині.

Торт на Новий рік в мультиварці

Складові:

  • сметана – 100 мл;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 5 ст.л .;
  • какао-порошок – 2, ст.л .;
  • сода – 1 ч.л .;
  • оцет – 1 ст.л .;
  • борошно – 5 ст.л .;
  • варене згущене молоко – 4 ст.л .;
  • вершкове масло – 230 г;
  • ароматизатор Ром – 3 краплі;
  • ванілін – 1 щіпка;
  • шоколад – 100 г;
  • арахіс смажений – 100 г;
  • безе – 50 г для прикраси;
  • цукрова пудра – для прикраси;
  • соняшникова олія – ​​для того щоб змастити форму.

приготування:

  • Беремо міксер, збиваємо яйця і цукор.
  • Додаємо борошно, какао, сметану, вимішуємо тісто.

  • Всипаємо соду, яку гасимо оцтом.
  • Змішуємо тісто до тих пір, поки воно придбає однорідність, виливаємо в мультіварочную чашу, яку заздалегідь змащуємо олією і посипаємо борошном.
  • Включаємо в робоче положення режим «Випічка» на 50 хвилин.
  • Як тільки пролунає сигнал, відкриваємо кришку, охолоджуємо корж.

  • Готуємо крем. Беремо вершкове масло в розм’якшеному вигляді, збиваємо, використовуючи міксер з додаванням згущеного молока, ваніліну і ромового ароматизатора.

  • Остигнула основу дістаємо з чаші, ділимо навпіл уздовж.
  • Змащуємо один корж кремом, прикриваємо зверху другий основою, притискаємо. Промащуємо боки випічки кремом.

  • Готуємо глазур. Розтоплюємо шоколад, зробивши водяну баню, сюди ж кидаємо вершкове масло невеликий шматочок.

  • Подрібнюємо смажений арахіс.
  • Змащуємо шоколадом торт, посипаємо арахісом.

  • Так як випічка новорічна прикрашаємо солодкість цукровою пудрою, використовуючи паперові або пластикові трафарети сніжинками.

  • Ставимо торт в холодильник на 6 годин.

Порада!

Для оформлення прекрасно підійде безе.

Читайте також

торт Порося

Торти на Новий рік 2019 можна готувати і без випічки. Наприклад, зараз ми хотіли б запропонувати вашій увазі дуже смачне частування у вигляді свині з мастики. Рецепт з фото цього солодкого страви досить простий і швидкий.

торт Порося

Складові:

Для мастики:

  • білий шоколад – 50 г;
  • вершки – 2 ст.л .;
  • цукерки маршмеллоу – 100 г;
  • вода – 2 ст.л .;
  • цукрова пудра – за своїм смаком.

приготування:

  • Мастику готуємо заздалегідь. Беремо білий шоколад, змішуємо з вершками, Томім, поставивши на водяну баню до однорідності.
  • У маршмеллоу вливаємо воду, відправляємо в мікрохвильову піч, розтоплюємо.
  • Потім перемішуємо отриману шоколадну суміш з цукеркової масою, охолоджуємо.
  • Тепер всипаємо цукрову пудру, змішуємо, використовуючи ложку.
  • Стіл також посипаємо цукровою пудрою і вимішуємо мастику, відправляємо в холодильник на всю ніч.
  • На наступний ранок починаємо формувати торт.
  • Робимо заготовку. Беремо папір, вирізаємо довільно вісімку, прикріплюємо її, використовуючи зубочистки до основи торта, який готуємо, наприклад, з печива і крему.

  • Обрізаємо акуратно за формою, відкладаємо шматочки в сторонку.

  • Формуємо тулуб порося, стегно, з обрізків голову, ставимо в холодильник, а потім накриваємо мастикою, тільки заздалегідь дістаємо її і розгортаємо за допомогою качалки.

  • Гарненько пропрасовуємо поверхню.
  • Потім зображуємо вушка. Для цього вирізаємо кілька трикутників, що мають закруглений низ, звертаємо в кульок і намагаємося защипнуть таким чином, щоб склеїлося.
  • Відразу ж прикріплюємо до голови тварини, використовуючи воду.

  • Тепер на черзі ноги. Розкачуємо ковбаски 4 штуки. Нарізаємо там, де будуть нігті хрюшки. Робимо їх гострими, фарбуємо копитця.

Ось і все, вийшов ось такий чудовий торт, який стане ідеальним прикрасою святкового столу в рік Свині!

Порада!

В якості основи під мастику можна використовувати будь-які коржі і бісквіти.

Читайте також

горіхові

Ну і, звичайно ж, кожна господиня повинна вміти приготувати горіхові торти на Новий рік 2019. Така випічка шалено смачна, апетитна і ароматна.

Горіховий торт Хатинка

Якщо ви бажаєте побалувати домочадців вишуканим частуванням, тоді до ваших послуг рецепт приготування цього смачного і незвичайного торта.

Складові:

Для коржів:

  • яєчні білки – 12 шт .;
  • волоські горіхи – 650 г;
  • цукор – 3 ст .;
  • борошно – 4 ст.л.

Для крему:

  • жовтки – 14 шт .;
  • цукор – 14 ст.л .;
  • молоко – 1,5 ст .;
  • вершкове масло – 500 г;
  • ванільний цукор – 1 пакетик.

Для тістечок безе:

  • яєчні білки – 2 шт .;
  • цукор – 0,5 ст .;
  • какао – 1 ч.л .;
  • горіхи – 0,5 ст.

Горіховий торт Хатинка

приготування:

  1. Відокремлюємо білки від жовтків.
  2. Починаємо збивати білки з додаванням цукру, повинна вийти міцна піна.
  3. У цю ж масу всипаємо частина горіхів і борошна 2 ст.л. Ретельно змішуємо до однорідності.
  4. Беремо роз’ємну форму, застилає пергаментом, промазуємо вершковим маслом, укладаємо тісто, відправляємо випікатися в прогрітий духову шафу до 120 градусів на 2,5 години.
  5. Таким же чином, печемо ще один корж.
  6. Основи укладаємо на кухонні дошки, нехай остигають 4 години.
  7. Готуємо крем Шарлотт. У ємність вливаємо молоко, всипаємо цукор, відправляємо на вогонь.
  8. У чистому посуді розтираємо жовтки, сюди ж виливаємо молочно-цукрову суміш, яку доводимо до кипіння.
  9. Ставимо знову ємність з вмістом на вогонь, прогріваємо до тих пір, поки маса стане густою. Охолоджуємо.
  10. Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером до білого кольору.
  11. Всипаємо ванільний цукор, додаємо яєчно-молочну суміш, продовжуємо збивати до пишності.
  12. Збираємо торт. Обрізаємо з основ верхню кірку, коржі змащуємо ромом для просочення.
  13. Один корж укладаємо в форму так, щоб рівна боку виявилася внизу, промазуємо кремом.
  14. Зверху викладаємо другу основу, переміщаємо на плоску тарілку.
  15. Кілька ложок крему відкладаємо для прикраси, сюди ж всипаємо какао, змішуємо.
  16. Кремом промазуємо всю випічку.
  17. Готуємо безе. Беремо дерев’яну паличку, поділяємо зверху торт на шість частин, робимо з’єднання, щоб вийшли дуги. За допомогою корнетика має вузький отвір, малюємо зверху дуг шоколадом.
  18. У перетині дуг прикріплюємо невеликі безе, в шаховому порядку намагаємося приклеїти їх з боків випічки, а посередині ставимо одне безе великого розміру.
  19. Присипаємо частування горіхами, які трохи обсмажуємо і подрібнюємо, наполягаємо 4 години і подаємо до столу.

Порада!

Для прикраси можна ще використовувати кольоровий мармелад, вийде красиво і яскраво.

Незвичайний горіховий торт

Цей горіховий торт з праліне дуже оригінальний і не тільки за смаковими якостями, але і з вигляду. Якщо ви обожнюєте горіхи, вам обов’язково сподобається таке солодке частування.

Складові:

Для бісквіта:

  • яйця – 2 шт .;
  • фундук – 40 г;
  • цукор – 50 г;
  • вершкове масло – 10 г;
  • борошно – 5 м

Для хрусткого шару:

  • вершкове масло – 30 г;
  • цукор – 20 г;
  • фундук – 50 г;
  • праліне – 50 г;
  • шоколад – 40 г;
  • борошно – 30 г.

Для крему-мусу:

  • вершки 35% – 400 г;
  • шоколад – 25 г;
  • праліне – 100 г;
  • кукурудзяний крохмаль – 7 г;
  • желатин – 3 г;
  • сіль – 1 щіпка.

Для глазурі:

  • шоколад – 100 г;
  • рослинне масло – 30 мл.

Для праліне:

  • фундук – 95 г;
  • цукор – 95 г.

Незвичайний горіховий торт

приготування:

  1. Підсушуємо горіхи 10 хвилин в духовці при 150 градусах, потім знімаємо тонку шкірку.
  2. Готуємо праліне. Карамелізіруем цукор в ємності з товстим дном.
  3. Додаємо горіхи, перемішуємо, прогріваємо, викладаємо суміш на пергаментний папір, яку змащуємо рослинним маслом.
  4. Поділяємо теплу масу невеликими порціями і залишаємо остигати.
  5. Як тільки карамель застигне, перемелює горіхи в карамелі, використовуючи блендер, повинна вийти крихта. Продовжуємо збивати до пасти.
  6. Для того щоб приготувати основу крему-мусу замочуємо желатин в холодній воді 15 мл.
  7. Вершки 220 мл змішуємо з крохмалем, кип’ятимо, варимо 30 секунд.
  8. Знімаємо з вогню, додаємо шоколад, праліне, набряклі желатинову суміш, сіль, перемішуємо до однорідного стану.
  9. Остужаем, прикриваємо плівкою, ставимо в холодильник на 5 годин.
  10. Готуємо бісквіт. Розтоплюємо вершкове масло.
  11. Перемелюємо фундук з додаванням третьої частини цукру і борошном.
  12. Збиваємо білок з сіллю і цукром, використовуємо також третю частину, повинна вийти пишна маса.
  13. Цукор, що перемішуємо з жовтками.
  14. Сюди ж додаємо по черзі білки, горіхово-борошняну суміш, вливаємо вершкове масло, яке заздалегідь розтоплюємо.
  15. Бісквітне тісто відправляємо в форму, застелену пергаментом, випікаємо в духовці при 175 градусах 12 хвилин.
  16. Для того щоб отримати хрусткий шар, частина фундука подрібнюємо до крихти.
  17. Що залишився горіх дрібно рубаємо за допомогою блендера з додаванням цукру.
  18. Перемішуємо все горіхи, борошно і холодну, порізане шматочками вершкове масло.
  19. Розтираємо компоненти до отримання крихти, викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, випікаємо в духовці при 175 градусах 10 хвилин.
  20. Гарячу крихту змішуємо з шоколадом і праліне, розподіляємо суміш по бісквітного Коржу.
  21. Ставимо заготовку в морозильну камеру на 1 годину.
  22. Потім дістаємо, прибираємо пергамент, витягаємо з форми, отримуємо основу частування.
  23. Готуємо глазур. Змішуємо розтоплений шоколад з олією.
  24. Покриваємо основу торта.
  25. Заварний крем-мус перемішуємо, використовуючи блендер.
  26. Збиваємо охолоджені сивки 180 мл, повинна вийти стійка пишна маса.
  27. Змішуємо ці дві суміші.
  28. Крем перекладаємо в кондитерський мішок, відкидають трояндочки на випічку.
  29. Частування ставимо в холодильник на 1 годину, а потім подаємо до столу.

Порада!

Вершкове масло можна замінити маргарином.

Читайте також

шоколадні

Багато ласуни не можуть обійтися без яскравих частувань, особливо в святкову ніч. Тому ми пропонуємо взяти на замітку шоколадні торти, які ви зможете спекти на Новий рік 2019 і порадувати домочадців і гостей.

шоколадний Наполеон

Це просто чудове частування є ідеальним десертом для святкової трапези. Не варто проходити повз рецепта такого чудового солодкого страви, повірте, ви будете приємно здивовані результатом.

шоколадний Наполеон

Складові:

Для коржів:

  • молоко – 90 мл;
  • вершкове масло – 130 г;
  • горілка – 10 мл;
  • какао-порошок – 4 ст.л .;
  • пшеничне борошно – 280 г;
  • сіль – 1 щіпка.

Для крему:

  • молоко – 300 мл;
  • курячі яйця – 2 шт .;
  • цукор – 70 г;
  • картопляний крохмаль – 15 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • згущене молоко – 130 г.

Для прикраси:

  • шоколад – на свій смак.

приготування:

  • Відразу займемося тестом. Дістаємо вершкове масло, воно повинно підтанути.
  • Беремо глибоку ємність, просіюємо в неї борошно, какао і сіль.
  • У сухі компоненти пересипаємо вершкове масло, порізане шматочками, розтираємо руками до отримання крихти.

  • Вливаємо молоко частинами і в самому кінці горілку, замішуємо тісто, скачуємо в вигляді кулі, переміщаємо в пакет і відправляємо в холодильник на 1 годину.

  • Готуємо крем. Прогріваємо молоко.
  • У чистий посуд розбиваємо яйця, цукор, крохмаль, змішуємо до однорідного стану.
  • Отриману суміш відправляємо в прогріте молоко, варимо крем на слабкому вогні до тих пір, поки він стане густим.

  • Знімаємо ємність з вмістом з плити, охолодити.
  • Потім додаємо вершкове масло, збиваємо.
  • Таким же чином, чинимо зі згущеним молоком, втручаємося його в крем.
  • Дістаємо тісто, ділимо на 8 частин.
  • Всі шматочки розгортаємо на пергаментному папері, надаємо форму кола, випікаємо кожну основу в духовці при 180 градусах по 7 хвилин.

  • Остужаем коржі.
  • Потім наносимо на низ крем, укладаємо у вигляді стопки.

  • Ставимо частування в холодильник на всю ніч для просочення.
  • За бажанням прикрашаємо потертим шоколадом.

Порада!

Щоб коржі не пузир при випічці, протикаємо їх за допомогою вилки в деяких місцях.

Читайте також

Шоколадний торт на кефірі Фантастика

Назва випічки вже заворожує. Насправді торт готується досить швидко і просто, виходить дуже поживним і смачним, всі гості і домочадці будуть в захваті від такого шедевра.

Шоколадний торт на кефірі Фантастика

Складові:

  • кефір – 300 г;
  • цукор (2 ст. в тісто і 1 ст. в крем) – 3 ст .;
  • яйця – 2 шт .;
  • рослинне масло – 2 ст.л .;
  • какао – 2 ст.л .;
  • сода – 1 ч.л .;
  • борошно – 2 ст .;
  • сметана – 400 г;
  • вершкове масло – 200 г;
  • горіхи – на свій смак.

приготування:

  • Беремо чисту ємність, починаємо збивати кефір з олією і яйцями.
  • В окремому посуді збиваємо цукор з борошном, какао і содою.

  • Потім змішуємо дві суміші, відправляємо в форму, випікаємо в прогрітому духовій шафі при 180 градусах 50 хвилин.

  • Остужаем корж, а потім за допомогою нитки або гострого великого ножа ділимо частинами.
  • Готуємо крем. У ємність перекладаємо сметану, всипаємо цукор, додаємо масло, збиваємо компоненти до густоти і пишності.

  • Промащуємо коржі кремом, посипаємо горіхами з кожного боку.
  • Ставимо торт в холодильник на 3 години.

Порада!

Для прикраси можна використовувати будь-які горіхи.

Бісквітні

Бісквітна випічка обов’язково повинна прикрашати новорічний стіл. Такі торти дивують надзвичайними смаковими якостями і ароматом.

Бісквітний торт Піна колада з ніжним суфле

Обов’язково порадуйте домочадців і гостей в новорічну ніч цим повітряним, ніжним десертом. Ви будете в захваті від смаку і святкового вигляду частування.

Складові:

  • яйця – 3 шт .;
  • цукор – 110 г;
  • борошно – 110 г;
  • сироп від консервованих ананасів – 5 ст.л .;
  • консервовані ананаси – 580 мл;
  • сметана – 300 г;
  • швидкорозчинний желатин – 1 ст.л .;
  • кокосова стружка – 50 г;
  • цукрова пудра – 70 г.

Бісквітний торт Піна колада з ніжним суфле

приготування:

  1. Відразу займемося бісквітним тестом. У посуд розбиваємо яйця, всипаємо цукор, збиваємо компоненти, маса повинна стати білою.
  2. Вводимо борошно, втручаємося, використовуючи лопаточку.
  3. Дістаємо роз’ємну форму, застилає пергаментом, боки змащуємо маслом, відправляємо сюди ж тестову масу.
  4. Ставимо випікатися основу в духову шафу при 180 градусах на 35 хвилин.
  5. Готуємо суфле. Желатин викладаємо в чашу, вливаємо гарячий ананасовий сироп і змішуємо.
  6. Сметану збиваємо з додаванням цукрової пудри і кокосової стружки.
  7. Акуратно втручаємося желатин, який вже охолов.
  8. Формуємо торт. Коржі укладаємо в роз’ємну форму, просочуючи ананасовим сиропом.
  9. Зверху прикрашаємо шматочками ананаса.
  10. Поливаємо суфле і посипаємо за бажанням стружкою кокоса.
  11. Ставимо десерт в холодильник на 6 годин, потім нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.

Порада!

Консервовані ананаси можна замінити будь-якими іншими цитрусами.

Читайте також

Бісквітний торт з безе

Ця дивовижна випічка зробить новорічне свято незабутнім і подарує всім казковий настрій. Обов’язково візьміть на замітку рецепт такого чудового частування.

Бісквітний торт з безе

Складові:

  • яйця – 5 шт .;
  • цукор – 400 г (200 г в сироп);
  • борошно – 1 ст .;
  • розпушувач – 1 ч.л .;
  • білки – 6 шт .;
  • лимонна кислота – 0,5 ч.л.

Для крему:

  • сир – 350 г;
  • цукрова пудра – 200 г;
  • вершкове масло – 200 г.

Для прикраси:

  • кондитерське асорті – на свій смак;
  • ягоди – на свій смак.

приготування:

  • Відразу займемося бісквітом. У ємність розбиваємо яйця, всипаємо цукор, розпушувач, борошно, збиваємо компоненти. Повинна вийти пишна маса, переливаємо її в форму, яку заздалегідь змащуємо маслом і покриваємо пергаментним папером.

  • Випікаємо основу в прогрітому духовій шафі при 180 градусах півгодини.

  • Остужаем бісквіт, розрізаємо на частини.
  • Починаємо готувати крем. Перетираємо з допомогою сита або блендера сир з додаванням цукрової пудри і м’якого вершкового масла.

  • В окремому посуді змішуємо невелику кількість крему з соком шовковиці або буряка. Цю масу будемо використовувати для прикраси.
  • Ставимо основну кремову суміш в холодильник, починаємо готувати безе.
  • Змішуємо цукор з водою, прогріваємо на вогні 8 хвилин.
  • Збиваємо охолоджені яєчні білки, повинна вийти густа піна.

  • Потім в сироп вливаємо акуратно білки, збиваємо до щільної консистенції.
  • Перший корж змащуємо кремом, прикриваємо другий основою, поливаємо ягідної просоченням, наступний шар – безе і знову укладаємо корж.
  • Які залишилися безе прикрашаємо десерт і подаємо до столу.

Порада!

Замість, розпушувача підійде сода, яку гасимо оцтом. Щоб вийшов контраст смаків, в безе для прикраси можна додати лимонну кислоту.

Читайте також

фруктові

Ну і, звичайно ж, не можна обійтися без легких, смачних, та ще й корисних страв в новорічну ніч. І далі ми пропонуємо вашій увазі кілька рецептів цих чудових страв.

Фруктовий торт з желатином

Десерт виходить дуже смачним, апетитним і надзвичайним. Від такого частування не зможе відмовитися жоден чоловік, навіть гурмани його гідно оцінять.

Торт фруктовий без випічки

Складові:

  • полуниця, банан, ківі і ананас;
  • сметана – 500 мл;
  • желатин – 3 ст.л .;
  • вода – 1 ст .;
  • цукор – 1,5 ст. (0,5 ст. В бісквіт);
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 100 г;
  • сода – 1 ч.л. (Гашене оцтом).

приготування:

  • Готуємо бісквіт. У чистий посуд розбиваємо яйця, всипаємо цукор, збиваємо компоненти.

  • Сюди ж відправляємо соду, яку гасимо оцтом, борошно, перемішуємо міксером далі до однорідності.
  • Тісто переливаємо на піднос, застелений пергаментним папером, і відправляємо випікатися в духову шафу при 200 градусах на 20 хвилин.

  • Остужаем бісквіт, а потім нарізаємо невеликими кубиками.
  • Розводимо желатин в теплій воді, відставляємо в сторону на 15 хвилин.

  • Обполіскуємо фрукти, очищаємо, якщо потрібно, рубаємо шматочками.

  • Дістаємо ємність, покриваємо харчовою плівкою.

  • У чашу відправляємо сметану, цукор, збиваємо з додаванням желатину.
  • Вливаємо частина заливки в підготовлений посуд, викладаємо фрукти, шматочки бісквіта, зверху наносимо всю заливку.

  • Ставимо десерт в холодильник на 4 години, потім нарізаємо і подаємо до столу.

Порада!

Можна використовувати будь-які фрукти і ягоди за своїм смаком.

Читайте також

Торт фруктовий без випічки

Цей солодкий десерт дуже популярний. Готується торт досить легко і просто, а от смакові якості страви дивують, як і чудовий приємний аромат.

Торт фруктовий без випічки

Складові:

  • полуниця і банан – 200-300 г;
  • сік або солодке вино – 0,5 л;
  • вода – 250 мл;
  • цукор – 100 г;
  • желатин – 30 г;
  • печиво – 100 г;
  • кокосова стружка – 10 м

приготування:

  • Заливаємо желатин водою, відставляємо в сторонку, нехай набухає. Потім ставимо в ємність з гарячою рідиною для розчинення.

  • Прогріваємо вино, змішуємо з водою 150 мл і цукром.
  • Знімаємо з вогню. Розчиняємо тут же желатин, який ми розм’якшили попередньо.
  • Беремо роз’ємну форму, обполіскувати, виливаємо в вигляді тонкого шару частина желе.
  • Ставимо в холодильник на 15 хвилин.
  • Потім викладаємо зверху печиво.

  • Промиваємо фрукти, просушують, укладаємо наступним шаром, заливаємо желе, відправляємо в холодильник для застигання на 4 години.

  • Дістаємо десерт, знімаємо форму, прикрашаємо вершками або кремом, посипаємо стружкою кокоса і подаємо до столу.

Порада!

Фрукти підійдуть будь-які. Кокосову стружку можна додати всередину частування.

Як прикрасити новорічний торт своїми руками

Кожне свято закінчується, і коли всі починають розуміти, що завершення вже зовсім поруч, саме в цей момент подаються до столу святкові торти. Солодощі можуть бути ефектними. І зараз ви дізнаєтеся про модні тенденції кондитерського мистецтва.

сніговий торт

Білий, однотонний з прикрасою, посипаний сніжком десерт є відмінним тематичним кулінарним рішенням до Нового року. Для оформлення можна використовувати сніжинки і трубочки з шоколаду білого кольору, а також мереживні орнаменти з мастики.

сніговий тортсніговий торт

Білосніжні торти можна готувати в домашніх умовах, прикрашаючи гілочками ялини, шишками, ягодами, різними фігурами і силуетами.

Торт з ялинкою

Ялинка є яскравим новорічним атрибутом. Торт з нею – це справжній хіт на столі.

Торт з ялинкоюТорт з ялинкою

Новорічна іграшка або подарунок

Десерт, приготований як подарунок або іграшка на ялинку чудове рішення. Таке частування приємно здивує і порадує.

Новорічна іграшка або подарунок

Торт зі сніговиками

Білосніжні, веселі сніговики стануть чудовою прикрасою будь-якого новорічного десерту. Це можуть бути закохані сніговики, спортсмени або знаходяться в новорічному лісі з подарунками фігурки.

Торт зі сніговиками
Читайте також

Торт з новорічними звірятами

Будь-які звірята ідеально вписуються в святкову новорічну тематику.

Торт з новорічними звірятами

Шоколадний новорічний торт

Від шоколадного десерту ще ніхто і ніколи не відмовлявся. Для прикраси можна використовувати сніжинки, ялинки, цукрову пудру або кокосову стружку, а також білий шоколад, цукерки, пряникові будиночки, шишки і ялинові гілочки.

Шоколадний новорічний торт

Торт з Дідом Морозом, Снігуронькою та Лускунчиком

Ну який новорічне свято без Діда Мороза та Снігуроньки. Вони обов’язково повинні побувати на нашому святі. Це чудове прикраса, зробить будь-частування яскравим і незабутнім.

Торт з Дідом Морозом, Снігуронькою та ЛускунчикомТорт з Дідом Морозом, Снігуронькою та Лускунчиком

цукерковий торт

Якщо ви бажаєте отримати і смачний торт і подарунок, пропонуємо приготувати десерт з цукерок.

цукерковий тортцукерковий торт

новорічне поліно

Оригінальна частування – рулет готуємо у вигляді поліна, зображуючи свіжі деревні зрізи, шоколадні гриби, ягоди, фігуру Діда Мороза і отримуємо надзвичайний десерт.

новорічне поліноноворічне поліно

торт анекдот

Зустрічати Новий рік потрібно тільки весело і яскраво, тому таке частування є найкращим і смішним варіантом.

торт анекдотторт анекдот
Читайте також

ультрамодний торт

Якщо вам набридло все традиційне, тоді перегляньте ультрамодні, епатажні і екстраординарні десерти.

Голий і напівголий торт

Якось раз один з кондитерів не встиг змастити повністю десерт кремом. Ось таким чином, і з’явилася ідея піднести дане неподобство під новим соусом в якості ультрамодного тенденції. Ось і з’явилися голі і напівголі торти, і як не дивно, вони є найоригінальнішим прикрасою будь-яких свят, особливо новорічних. Для оформлення ідеально підходять ягоди, квіти, ялинові гілочки і шишки, цитрусові, кориця, цукрова пудра і кокосова стружка.

гофрований торт

Частування з кремовими рюшами не є стандартними, вони ніжні і вишукані. Готуються такі солодощі з багатошарових смуг, кольорів і завитків, мають дуже ефектним виглядом.

неоновий торт

Бажаєте здивувати гостей і домочадців чимось яскравим і незабутнім, тоді до ваших послуг неонове частування. Цей торт стане чудовою прикрасою новорічного столу, в неонові десерти додаються безпечні барвники.

неоновий торт

Метод найшвидшого торт

Декорувати кулінарні шедеври, роблячи плавні колірні переходи дуже складно, але модно. Повірте, таке частування нікого не залишить байдужим.

Метод найшвидшого торт

Ну що ж, тепер ви дізналися, які можна приготувати торти на Новий рік 2019 і не прості, а вишукані, смачні і дивовижні, які підкорять серця навіть найвибагливіших гурманів і ласунів.

Ссылка на основную публикацию