Варення з айви в домашніх умовах – 5 найсмачніших рецептів

Айвове варення славиться тим, що має ароматний запах і золотисто-помаранчевий колір. Такий десерт включає корисні мінерали та антиоксиданти. Серед них калій, магній, залізо, фосфор і цинк.

Айва є сечогінним засобом і допоможе при боротьбі з набряком. Свіжоприготовлене варення з айви – не тільки антибактеріальний засіб, але і відмінні ліки від кашлю.

Як правильно обробити плоди айви:

  1. Перед варінням завжди очищайте айву від шкірки.
  2. Обробляючи фрукт, видаліть все насіння і тверді частини.
  3. Плоди наріжте на маленькі шматочки. Таким чином варення отримає більш насичений смак.
  4. Незважаючи на те, що айва не надто солодкий фрукт, не кладіть в варення багато цукру, інакше воно швидко засахарітся.

Класичне варення з айви

У зимовий час айвовое варення – джерело корисних речовин. Таку страву поєднується з будь-випічкою, будь то пиріжки або млинці.

Час приготування – 4,5 години.

Складові:

  • 1 кг плодів айви;
  • 300 гр. води;
  • 550 гр. цукру.

приготування:

  1. Айву підготуйте до варіння.
  2. Поріжте плоди на маленькі шматочки і покладіть їх у велику миску. Зверху засипте цукром і полийте водою. Накрийте кришкою і залиште настоюватися протягом 3-х годин.
  3. Потім, коли айва дасть сік, перекладіть її в каструлю з щільним дном і варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин.
  4. Готове варення розлийте по скляних банках і закатати.

Айвове варення з волоськими горіхами

Багато людей бояться включати горіхи в раціон через їхню високу енергетичну цінність. Це марно. не використовуючи горіхи, “худнуть” позбавляють організм поліненасичених жирів, які забезпечують живлення клітин.

Час приготування – 5 годин.

Складові:

  • 200 гр. очищених волоських горіхів;
  • 1 кг айви;
  • 600 гр. цукру;
  • 370 гр. води.

приготування:

  1. Горіхи викладіть на велику тарілку і проколіть в мікрохвильовці.
  2. Айву обробіть і поріжте невеликими шматочками.
  3. Помістіть фрукт в залізну ємність. Додайте воду і горіхи. Зверху засипте цукром.
  4. Через 3,5 години зваріть варення на повільному вогні до готовності. Не забувайте помішувати масу.

Айвове варення без цукру

Цей рецепт підійде тим, хто страждає ожирінням, панкреатитом або на цукровий діабет 1 або 2 типу. Замість цукру до складу такого дієтичного варення входить цукрозамінник. Рекомендуємо використовувати стевію. Вона безпечна, так як видобувається з природних компонентів.

Час приготування – 3 години.

Складові:

  • 500 гр. айви;
  • 3 таблетки стевії;
  • 150 гр. води.

приготування:

  1. Айву вимийте і почистіть. Порубати її на акуратні маленькі шматочки.
  2. Стевію потовчіть і розчиніть у воді.
  3. Фрукти покладіть в каструлю і полийте сиропом з стевії. Ретельно перемішайте. Накрийте все кришкою і залиште на 2 години.
  4. Далі поставте каструлю на середній вогонь і варіть близько 20 хвилин. Смачного!

Варення з айви з медом

Айва і мед – продукти, які підходять один одному. Вони гармоніюють, створюючи неповторний смак. Мед слід додавати в варення після варіння. Занадто гаряча температура може зруйнувати крихкий вітамінний склад продукту.

Час приготування – 3 години.

Складові:

  • 2 кг айви;
  • 350 гр. меду;
  • 600 гр. цукру;
  • 600 гр. води.

приготування:

  1. Айву почистіть і поріжте красивими часточками.
  2. Цукор змішайте з водою в маленькій каструлі і зваріть концентрований сироп.
  3. Залийте цією сумішшю фрукти і залиште настоюватися близько 2-х годин.
  4. Потім перелийте масу в алюмінієву каструлю і варіть варення на повільному вогні близько 20 хвилин.
  5. Остудіть варення і полийте його медом. Добре перемішайте до однорідності. Смачного!

Варення з айви в мультиварці

Варення в мультиварці виходить не гірше, ніж зварене на плиті. Такий спосіб приготування займає мало часу і дозволить господарці приділити собі дорогоцінні хвилини уваги.

Час приготування – 1 година.

Складові:

  • 600 гр. айви;
  • 1 стакан води;
  • 300 гр. цукру.

приготування:

  1. Айву помийте і видаліть з неї шкурку.
  2. Плоди дрібно поріжте і помістіть в мультиварку. Зверху засипте цукром і залийте водою.
  3. Активуйте режим “Варка” і готуйте при середній інтенсивності близько півгодини.
  4. Готове варення розкладіть по десертним вазочкам і подавайте до чаю.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию