Варення з полуниці з цілими ягодами “5 хвилинка” – ТОП-7 класичних рецептів

У літній період часу господині намагаються приготувати різні десерти до зими. Консервовані заготовки дозволяють творити справжні кулінарні шедеври, завдяки яким в зимову холоднечу можна згадати про літо.

Варення з полуниці з цілими ягодами – це напівпрозоре частування, яке прекрасно підходить до оладок, млинців та іншої випічки. Цілими ягодами прикрашають багато десерти, які настільки викликають апетит, що хочеться спробувати їх смак знову і знову.

Варення з полуниці на зиму, густе, з цілими ягодами “П’ятихвилинка” з лимонною кислотою

Густе частування – це не тільки доповнення до чаю, але також їм чудово начиняти млинці, ватрушки і пиріжки, тому що воно не випливає і не пригорає на деках. Рецептурная карта розрахована на 0,5 літра готового продукту.

Складові:

  • 0,5 кг ягід;
  • 0,5 кг цукру;
  • чайна ложка вершкового масла;
  • на кінчику ножа лимонної кислоти.

приготування:

Цілі ягоди перебирають, видаляють хвостики, промивають, обсушують, пересипають цукром і прибирають в темне місце на ніч (щоб плоди по максимуму випустили свій сік). Для приготування такого частування краще підбирати міцні плоди полуниці, інакше цілісність буде складно зберегти і в підсумку блюдо буде зіпсовано.

Після чого вміст перемішують і ставлять на плиту. Коли кристали цукру розчинилися, масу доводять до кипіння (збільшивши вогонь). Додають лимонну кислоту, варять 5 хвилин і кладуть вершкове масло. Перемішують, вимикають і можна розкладати в підготовлену тару.

Варення з полуниці Вікторія “П’ятихвилинка” – рецепт, відео

Насправді варення готується з окультуреній суниці «Вікторією». Звичайно, зовні ягода нічим не відрізняється від простої полуниці, але господині то знають, з чого вони готують смачні ласощі на зиму. Пропонуємо покроковий відео-рецепт приготування варення з полуниці за 5 хвилин. Солодкий десерт готовий до вживання цієї зими.

Варення з полуниці з цілими ягодами “5 хвилинка” – класичний рецепт з лимоном

Полуничне варення П'ятихвилинка з лимономІдеальний полуничний десерт стане найулюбленішим частуванням всієї родини, якщо приготувати його з додаванням ароматного лимончика!

Складові:

  • 0,5 кг ягід;
  • півтори склянки цукрового піску;
  • лимон.

приготування:

Ягоду перебирають, відокремлюють хвостики, промивають і складають в ємність бажано з антипригарним покриттям. Всипають цукор, перемішують. Лимон обдають окропом і натирають цедру, не чіпаючи білий шар. Розрізають плід навпіл і видавлюють сік.

Отриманий лимонний сік разом з цедрою викладають до ягоді і перемішують. Залишають так на 20 хвилин, а потім ставлять на плиту. Доводять до кипіння, зменшують вогонь до мінімуму і «млоять», таким чином, 5 хвилин. Вимикають, залишають на годину, а після знову доводять до кипіння і вже після розкладають в підготовлену, стерилізовану тару.

Перш, ніж приступати до приготування, обов’язково необхідно оцінити смак ягід, якщо вони кислі, то кількість цукру неодмінно потрібно збільшити, інакше варення може вийти кислим на смак!

Полуничне варення “П’ятихвилинка” – рецепт з цілими ягодами, без варіння

Полуничне варення П'ятихвилинка без варінняП’ятихвилинка без варіння – це справжня знахідка! Готується частування швидко і не вимагає особливих навичок, а це так важливо в завантажені робочі дні.

Складові:

  • 2 кг ягід;
  • 1 кг цукру;
  • півсклянки води.

приготування:

Полуницю перебирають на наявність зіпсованої, видаляють плодоніжки і промивають в проточній воді. Поки з ягід стікає вода, готують сироп. Цукор розтоплюють у воді і нагрівають постійно помішуючи, поки консистенція не зміниться на більш щільну, тобто сироп повинен загуснути.

Гарячим сиропом заливають плоди, витримують 5 хвилин, зливають всю рідину і знову доводять до кипіння. Повторивши процедуру двічі, варення розкладають по банках і щільно закупорюють. Перевернувши банки догори дном, накривають теплою ковдрою і витримують так, поки вони не охолонуть. Далі, прибирають в льох.

Накриваючи ковдрою, створюється додаткова теплова обробка, яка дозволяє продовжити термін зберігання продукту, адже варення готувалося без варіння.

Полуничне варення без варіння ягід – кращий рецепт, відео

Що може бути важливіше збереження вітамінів в ягідки. Адже так хочеться взимку зануритися в літо і поласувати полуничним варенням, яке приготовлено без варіння ягід. Як це зробити? Розповідаємо в кращому відео-рецепті.

Полуничне варення “П’ятихвилинка” – рецепт в мультиварці

Полуничне варення П'ятихвилинка в мультиварціМультиварка є чудовим помічником на кухні, саме тому готувати варення “П’ятихвилинка” в ній буде в задоволення!

Складові:

  • 2 кг ягід;
  • 2 кг цукру;
  • половина десертної ложки лимонної кислоти.

приготування:

Ягоди разом з цукром поміщають в чашу і залишають на ніч, щоб ягода дала сік. Потім встановлюють режим «мульти-кухар» або «гасіння» на півгодини. Після чого додають лимонну кислоту, перемішують до повного розчинення кристалів і розливають по банках.

Варення з полуниці на зиму, густе, з цілими ягодами, з желатином

Полуничне варення П'ятихвилинка з желатиномВарення, приготоване з додаванням желатину, виглядає дуже апетитно, завдяки саме цьому компоненту, а також желатин робить частування гущі і тому його зручно додавати в випічку, адже начинка збереже свою форму при приготуванні.

При приготуванні варення необхідно постійно помішувати для того, щоб желатин не встигав осідати і маса не пригоріла. Якщо упустити цей момент можна зіпсувати страву неприємним присмаком!

Складові:

  • 1 кг полуниці;
  • 1 кг цукру;
  • пачка желатину (50 грам).

приготування:

Цукор і желатин з’єднують. Ягоду перебирають, відривають хвостики і промивають. У полуницю додають цукор з желатином. Утворену масу перемішують, накривають будь-якою тканиною (щоб продукт «дихав») і залишають на ніч.

Далі, ягоди доводять до кипіння при постійному помішуванні (піну видаляють). Варять не більше п’яти хвилин і розкладають в підготовлену тару. Після того як частування охолоне, воно стає темніше і густіше, завдяки желатину. Смачного!

Ссылка на основную публикацию