Вареники з сюрпризом на Старий Новий рік: значення сюрпризів

Практично всі свята супроводжуються різними традиційними стравами. Так, в ніч з 13 на 14 січня на домашній стіл прийнято готувати вареники. Що ж в них такого незвичайного і чому це блюдо стало традиційним? Все просто: вареники готуються з сюрпризами, які можуть передбачити долю людини. Кожен з «подарочков» передбачає те, яким буде весь наступний рік. Якщо перейнятися святковою атмосферою і по-справжньому повірити в чудовий вечір Святок, тоді пророцтво може неодмінно здійснитися.

У чому суть традиції?

Старий Новий рік відзначається зовсім інакше, а також має повністю протилежне значення. А тому для святкування придумані інші традиції, однією з яких і є приготування вареників з сюрпризом. Ця традиція бере початок вже дуже давно, коли було прийнято проводити гадання в святочний тиждень. Хтось може подумати, що ворожіння на варениках і добрі передбачення – це всього лише жарт, проте, в святий вечір саме світле і добре може перетворитися в життя. Хто знає, може саме в цей вечір і збудеться?

У ніч на Старий Новий рік завжди проводилися ворожіння, оскільки саме час Святок – це найкращий час для того, щоб отримати свій прогноз, яке визначить долю людини на весь наступний рік. Основне передчуття полягає в тому, що ніхто з родичів або близьких людей не знає, що дістанеться саме йому. Тому застілля з варениками, які наповнені особливим «інгредієнтом», завжди виходить веселим і радісним. Але перед тим як приступити до поїдання традиційної страви, важливо не забути попередити гостей про такий сюрприз, щоб уникнути неприємних наслідків.

Значення загадкових начинок

Кожна додана начинка символізує щось хороше і неодмінно пов’язане з добрим побажанням. Для різноманітності багато господинь люблять додавати замість звичної картоплі абсолютно несподівані продукти – апельсин, капуста або мак. Варто також відзначити один цікавий факт: не тільки вареники з начинками несуть певне значення. Наприклад, якщо подавати на святковий стіл млинці, які символізують сонце, тоді можна принести своїй родині благополуччя. Варто детальніше розповісти про значення начинок-сюрпризів:

1. Нитка білого кольору – це означає довгу дорогу.
2. Вишня обіцяє удачу.
3. Горох – до домашнього спокою.
4. Курага – це до великої радості.
5. Монетка – матеріальне благополуччя.
6. Волоський горіх – до міцного здоров’я.
7. Лавровий лист – людини очікує успіх і слава.
8. Гречка – приємні, радісні новини.
9. Гриби – довголіття і щастя.
10. Картопля – заслужене просування по кар’єрних сходах.
11. Зерно – несподіване багатство.
12. Ізюм – на превеликий спокусі.
13. Журавлина – сприятливі зміни в житті.
14. Червоний перець – засмучення або несподіванка.
15. Мед – буде міцним здоров’я.
16. Морква – нові цікаві знайомства.
17. М’ясо – означає благополуччя в житті, не тільки в матеріальному плані.
18. Горіх – чекати двох поклонників.
19. Гудзик – хороші поновлення.
20. Перець – яскраві емоції, відчуття.
21. Рис – благополучна атмосфера в будинку.
22. Пшоно – до порожніх хвилювань.
23. Цукор – буде легкий і вдалий рік.
24. Яблуко – довгоочікувана нагорода або приз.
25. Насіння – нові продуктивні ідеї.
26. Часник – фінансовий шлюб.
27. Сіль – сварка з близькою людиною.
28. Хліб – людини ні в чому не матиме потреби круглий рік.
29. Сир – нові вірні друзі.
30. Фундук – до вдалим рішенням і потрібним покупкам.
31. Ланцюжок – надійні відносини з близькими і родичами.
32. Кріп – не знатимеш хвороби цілий рік.
33. Огірок – удачі в сексуальному плані.
34. Зелена нитка – подорож в зарубіжні країни.
35. Нитка чорного кольору – далеке, але недовгу подорож.

Популярні рецепти для вареників з сюрпризами

1. З використанням окропу.
2. З додаванням кефіру.
3. Вареники з заварного тіста з вершковим маслом.
4. З використанням молока.

Якщо потрібно приготувати багато страв, а часу зовсім не вистачає, рекомендується використовувати швидкий рецепт вареників з листкового замороженого тіста:

– 1 яйце,
– 4 склянки борошна,
– склянка води,
– 4 столові ложки рослинної олії,
– 2 чайні ложки цукру,
– дрібка солі.

Потім приступаємо до приготування вареників. Для цього необхідно приготувати суміш з борошна, цукру і солі. Потім додати в отриману «гірку» одне яйце, налити слідом стакан води і масло. Тепер можна приступати до приготування тіста – робимо круте тісто до тих пір, поки воно не буде гладке і однорідне. Практично все зроблено, залишається тільки помістити тісто в холодильник на пару годин, при цьому, не забувши накрити. Поки тісто охолоджується, можна приступити до готування начинки. Тим часом можна подумати про те, які вибрати «сюрпризи» і додати в блюдо, щоб закликати удачу і щастя в свій будинок.

Поради з приготування страви

Для того щоб порадувати родичів смачним блюдом і проявити всі навички кулінарного мистецтва можна урізноманітнити наповнення вареників. Звичайно, сир або картопля – це ідеальні начинки, які припадають до вподоби багатьом людям. Однак варто тільки один раз проявити фантазію і додати, приміром, сир або креветки. Після цього вареники здадуться навіть іншим блюдом, по-особливому смачним.

Буде велика компанія, і ліпити доведеться багато виробів з тіста? Зовсім не проблема: вареники в процесі приготування необхідно складати на сухе рушник, попередньо посипане борошном. І також не забуваємо накривати їх, інакше вироби можуть обвітритися і втратити свій прекрасний вид.

Зліпити вареники – це тільки половина справи. Потім необхідно приступити до головної частини – зварити смачні приготування з тіста. У цій справі є свої тонкощі: в процесі варіння необхідно ретельно стежити за варениками, щоб уникнути двох головних проблем – злипання їх друг і другом, а ще вареники можуть розваритися. Якщо всі поради були враховані, тоді блюдо обов’язково вийти чарівним і смачним.

Ссылка на основную публикацию