Великодні гнізда – рецепт з фото

1 година,
Для досвідчених господинь,
15 штук,
227 кКал / штука
А давайте приготуємо солодкі великодні гнізда?) За основу візьмемо легкий і повітряний бісквіт, потім додамо глазур і кокосову стружку … ммм, по-моєму це ідеальний спосіб здивувати своїх близьких на Великдень.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • Яєчний білок
  • щіпка
  • цукор
    170.0 грам
  • ванільний екстракт
    чайних ложки
  • Кукурудзяний крохмаль
    столова ложка
  • склянок
  • лимонна цедра
    столова ложка
  • Цукрова пудра
    склянки
  • молоко
    столових ложок
  • Кокосова стружка
    склянка

Інгредієнти, приправи і спеції

  • Яєчний білок
  • щіпка
  • цукор
    170.0 грам
  • ванільний екстракт
    чайних ложки
  • Кукурудзяний крохмаль
    столова ложка
  • склянок
  • лимонна цедра
    столова ложка
  • Цукрова пудра
    склянки
  • молоко
    столових ложок
  • Кокосова стружка
    склянка

Як приготувати великодні гнізда?

  • 1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випікання гарненько змастіть маслом. Я пекла в спеціальній формі для пончиків, але через брак такої, Ви можете взяти велику форму для кексу з діркою в центрі і збільшити час випічки.
  • 2. У склянку насипте кукурудзяний крохмаль, потім досипьте туди ж муки так, щоб вийшла половина склянки. Додайте в них півсклянки цукру, лимонну цедру і перемішайте. У великій мисці за допомогою міксера збийте яєчні білки з дрібкою солі до жорстких піків. Зазвичай я додаю до них пару крапель оцту або лимонного соку, це допомагає їм тримати форму.
  • 3. Продовжуючи збивати на середній швидкості, додайте до білків 1/3 склянки цукру, по ложці за раз. Коли цукор повністю розчинитися, акуратно додайте ложку ванілі і борошняну суміш. Краще зробити це в декілька заходів і ніжно перемішати після кожного. Викладіть тісто в підготовлену форму і випікайте 11-13 хвилин до готовності.
  • 4. Дайте бісквіту охолонути у формі хвилин 5, потім акуратно проведіть по краях ножем. Переверніть форму і гарненько по ній вдарте, щоб вийняти бісквіт. Будьте обережні, т. К. Він дуже ніжний і крихкий. Залиште його на решітці до повного охолодження, а самі поки приготуйте глазур.
  • 5. Змішайте разом цукрову пудру, 2 ложки ванілі і молоко до однорідної консистенції. Якщо глазур занадто густа – додайте ще молока. Якщо навпаки – ще пудри. Акуратно умочіть верх нашого бісквіта в глазур, а потім відразу ж в кокосову стружку, злегка повертаючи, щоб покрити рівномірно.
  • 6. У випадку з великою формою, Ви можете полити бісквіт глазур’ю за допомогою ложки і посипати кокосовою стружкою зверху. Дайте глазурі трохи застигнути і подавайте, прикрасивши великодніми яйцями. Є їх найсмачніше в день випікання.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу Sweet peas and saffron. Велике спасибі автору.
Ссылка на основную публикацию