Відбивні з курячого філе в клярі на сковороді: рецепт з фото крок за кроком

відбивні з курячого філеДо обіду сьогодні відбивні з курячого філе в клярі на сковороді, а до них відвареної гарнір і салатик. Просто, дуже смачно, соковито, і готувати легко і швидко. Прекрасний варіант для сімейного обіду або для зустрічі гостей. Курка магазинна взагалі швидко готується, а з курячого філе взагалі купу смакоти на швидку руку можна наготувати, не вельми переймаючись біля плити. Це актуально для наших вічно зайнятих жінок, коли витрачати час на підготовку годинами немає ні сил, ні бажання.

Складові:

  • 2 курячих філешку;
  • 2 великих яйця (дрібних 3 штуки);
  • сіль перець;
  • білої муки 2-3 ложки з верхом;
  • масло для смаження.

Ось і повністю не хитрий набір продуктів для курячих відбивних. Це базовий варіант, а я ще розповім, як можна його урізноманітнити, і з простого блюда зробити красиве святкове.продукти

Отже, куряче філе промили, обсушили, виклали на стіл яйця, борошно, і приступаємо до готування. Робимо простий кляр: вбиваємо в мисочку яйця.яйця

Присолюємо трохи, і вилочкою збиваємо. Я ще додаю ложку води, щоб на все отбівнушкі вистачило клярі. Ви можете вбити ще одне яйце.збити яйця

Кладемо філе на дошку, і, притискаючи рукою, ножем зрізаємо тонкі пласти.нарізати філе

Якщо пласт вийшов тоненький – просто посипаємо сіллю, перцем, якщо толстоват – злегка відбиваємо молоточком.посолити

Ставимо сковороду на сильний вогонь, маслечко вливаємо, даємо йому розжаритися. Всипаємо на тарілочку борошно. Далі робимо так: філешку обвалюють в борошні.обваляти в борошні

Потім в кляр занурюємо м’ясо, обвалюють гарненько.вмочити в кляр

Викладаємо на сковороду.викласти на сковороду

Пару хвилин обсмажуємо, перевертаємо. І через пару хвилин можна перекладати на тарілочку.

перевернути Наші курячі відбивні в клярі прекрасно обсмажилися на сковороді, вони вийшли соковитими, ніжними і смачними. Можна пригощатися!курячі відбивні в клярі

Це був базовий, найпростіший рецепт приготування отбівнушек, можна відварити пюре, рис, гречку, зробити салатик з овочів і прекрасно пообідати сімейством. Якщо хочете красиво і цікавіше для гостей приготувати, зробіть так:

1. Готові відбивні змастіть трохи майонезом (сметаною), натріть сир, подпекіте пару хвилин в духовці. 2. Обсмажте нарізані грибочки з цибулею, викладіть на відбивні, зверху натріть сир, колесо до воза. 3. Наріжте пластами помідори, викладіть на отбівнушкі, зверху гриби, зверху сир. Найбагатший за смаком варіант. Виходить неймовірно смачно!

А ще з курячого філе можна приготувати чудове м’ясо по-французьки, подивіться покроковий рецепт з фото, як його зробити. Це зовсім просто і дуже смачно! Автор статьіОльга Барановська експерт з кулінаріїЕксперт нашого сайту з кулінарії, в минулому кухар з великим досвідом роботи. Розповідає і показує не тільки, як смачно готувати, але і як можна економити на продуктах харчування.

Ссылка на основную публикацию