Вітаміни в часнику: якими властивостями володіє, таблиця

У статті розповідаємо про вітаміни в часнику. Ви дізнаєтеся, які компоненти входять до його складу і чим вони корисні для організму людини. Ми обговоримо, як з його допомогою позбутися від поганого холестерину і очистити кишечник від глистів.

Хімічний склад часнику

Часник – це не тільки смачна і гостра приправа – що містяться в ньому вітаміни вже давно використовують у традиційній і нетрадиційній медицині в якості лікувальної та профілактичної заходи від безлічі захворювань.

вітаміни в часнику Часник – природний антибіотик

До складу цього корисного овоча входять:

  • клітковина;
  • вуглеводи;
  • білки;
  • вода;
  • вітаміни;
  • мінерали;
  • полі-і мононенасичені жири;
  • цукру;
  • фітостерини;
  • біофлавоноїди;
  • екстрактивні речовини;
  • фітонциди;
  • ефірні масла.

Також він містить великий ряд замінних і незамінних амінокислот.

Білки:

  • аргінін – 0,63 г;
  • валін – 0,29 г;
  • гистидин – 0,11 г;
  • ізолейцин – 0,22 г;
  • лейцин – 0,31 г;
  • лізин – 0,27 г;
  • метіонін – 0,08 г;
  • метіонін + цистеїн – 0,14 г;
  • треонин – 0,16 г;
  • триптофан – 0,07 г;
  • фенілаланін – 0,18 г;
  • фенілаланін + тирозин – 0,26 м

Замінні амінокислоти:

  • аспарагінова кислота – 0,49 г;
  • аланин – 0,13 г;
  • гліцин – 0,2 г;
  • глутамінова кислота – 0,81 г;
  • пролин – 0,1 г;
  • серин – 0,19 г;
  • тирозин – 0,08 г;
  • цистеїн – 0,07 м

вітаміни

Якщо говорити про те, який вітамін в часнику у великій кількості, то варто відзначити вітамін А. Компонент сприяє регенерації шкіри і перешкоджає її старінню, грає величезну роль у формуванні кісткової системи, в тому числі і зубів. Має імуномодулюючу дію, покращує опірність організму інфекціям і простудних захворювань. Відповідає за здоров’я таких систем: очна, дихальна, сечовидільна, травна.

Також часник містить у великій кількості вітаміни групи В. Вітаміни цієї групи нормалізують роботу нервової системи, підвищують стійкість до стресів і беруть участь в синтезі серотоніну – гормону радості і задоволення. Відповідають за енергетичний обмін. Підтримують травну систему і стабілізують рівень цукру в крові.

У продукті налічують 14 вітамінів. У таблиці наведено всі вітаміни, що містяться в часнику з розрахунку на 100 г продукту.

речовина Кількість на 100 г
Вітамін А (ретинол) 9 IU
бета Каротин 5 мкг
Лютеїн + Зеаксантин 16 мкг
Вітамін E (токоферол) 0,08 мг
Вітамін К (менахінон-4) 1,7 мкг
Вітамін C (аскорбінова кислота) 31,2 мг
Вітамін B1 (тіамін) 0,2 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,11 мг
Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,6 мг
Вітамін B6 (піридоксин) 1,24 мг
Вітамін B9 (фолати) 3 мкг
Вітамін PP (ніацин) 0,7 мг
Вітамін B4 (холін) 23,2 мг
вітамін PP 1,8 мг

Макро- і мікроелементи

Часник багатий не тільки вітамінами, в його склад входять макро- і мікроелементи.

Макроелементи, що входять до складу часнику:

  • калій – 401 мг;
  • кальцій – 181 мг;
  • магній – 25 мг;
  • натрій – 17 мг;
  • фосфор – 153 мг.

Мікроелементи, що входять до складу часнику:

  • залізо – 1,7 мг;
  • марганець – 1,67 мг;
  • мідь – 0,3 мг;
  • селен – 14,2 мг;
  • цинк – 1,16 мг.

Харчова цінність

До складу часнику крім вітамінів входять білки (6,5 г), вуглеводи (5,2 г), а ось жири зовсім відсутні. У 100 г продукту міститься 143 Ккал.

Користь часнику для організму

Овоч має такі лікувальні властивості:

  • загальнозміцнюючий;
  • антисептичну;
  • антипаразитарний;
  • протизапальну;
  • протимікробну;
  • протипухлинну;
  • жовчогінний.

Багато з компонентів, що входять до його складу, є найціннішими антиоксидантами. Головне речовина – антиоксидант – селен. Лікарі радять особливо налягати на овоч в період загострення сезонних спалахів ГРВІ та грипу – це вам допоможе зміцнити імунну систему, а ваш організм зможе протистояти різним інфекціям, що передаються повітряно-крапельним шляхом.

За рахунок вітамінів, що містяться в часнику, його по праву називають природним антибіотиком – продукт вбиває велику кількість найрізноманітніших бактерій. Корисний при кашлі і бронхіті, сприяє відходженню мокротиння. Вдихання часникового запаху допомагає при нежиті, ангіні та кашлюку.

Часник допомагає протистояти таким захворюванням:

  • дисбактеріоз;
  • грибкові ураження шкіри;
  • кишкові інфекції;
  • глистяні інвазії;
  • інфекції верхніх дихальних шляхів.

Завдяки вітамінам, що містяться в часнику, він корисний для очищення організму від шлаків і токсинів, патогенної флори і шкідливих мікроорганізмів. Стимулює вироблення шлункового соку і відтік жовчі, полегшує травлення.

Завдяки вмісту в часнику вітамінів продукт має здатність виводити з організму глистів. Це засіб знайоме багатьом мамам, адже діти часто схильні до цього захворювання. В силу того, що дитину складно змусити з’їсти цей гострий овоч, батьки просто непомітно додають невелику кількість в перші страви. Зовсім маленьких дітей саджають на “теплу лазню” – в горщик наливають тепле молоко з часником і змушують малюка посидіти на ньому 5-10 хвилин. Також зараз в аптеках є часникові гранули – запах у них такий же різкий, як і у самого овоча, але смак зовсім не гострий.

Фітотерапевти призначають часник при серцево-судинних захворюваннях – він розріджує кров, нормалізує артеріальний тиск і сприяє зниженню рівня холестерину. Його призначають при гіпертонії і тахікардії. Препарат ефективний для профілактики інфарктів та інсультів – знижує в’язкість крові і знижує ймовірність утворення тромбів.

Що міститься в часнику гліцин, дуже корисний для людей старшого віку. Компонент сприяє концентрації пам’яті і перешкоджає розвитку склерозу.

Кошти на основі часнику призначають чоловікам з низькою потенцією. Вони сприяють підвищенню швидкості сперматозоїдів, покращують ерекцію.

Вважається, що часник здатний загальмувати розвиток злоякісних пухлин і запобігти появі ракових захворювань. Препарати, виготовлені на його основі, ефективно знищують пухлини.

можлива шкода

Незважаючи на велику кількість лікувальних властивостей, деяким цей продукт не рекомендують вживати. В першу чергу, це стосується людей з ожирінням. Часник підвищує апетит, що небажано при наявності зайвої ваги.

Протипоказання до прийому часнику:

  • виразка шлунка і 12-палої кишки;
  • хронічний гастрит;
  • захворювання печінки;
  • ниркова недостатність;
  • геморой;
  • епілепсія.

Під час вагітності та лактації вживання часнику потрібно мінімізувати.

При передозуванні може викликати ряд побічних дій:

  • Розлад шлунку;
  • алергічна реакція;
  • головний біль;
  • розсіяність, неуважність;
  • затьмарене мислення.

Детальніше про часник дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. У складі часнику велика кількість вітамінів і мінералів. Завдяки цьому продукт корисний при захворюваннях серцево-судинної, дихальної та сечостатевої систем.
  2. Його призначають при глистової інвазії. Часник можна не тільки вживати всередину, але і застосовувати інші методи виведення глистів з його допомогою. Особливо актуально це для маленьких дітей, які в силу віку відмовляються його вживати всередину.
  3. Продукт рекомендують в якості профілактичного заходу проти інсультів і інфарктів. Розширює судини, розріджує кров, перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і тромбів.
  4. При деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобах нирок і печінки від часнику краще відмовитися. При епілепсії може спровокувати напад.
Ссылка на основную публикацию