Волоські горіхи: корисні властивості та протипоказання

Сьогодні ми знову піднімемо актуальну нині тему зниження ваги і продуктів, Волоські горіхи: користь і шкода для організмусприяють цьому. Багатьох цікавить таке питання: «Чи допомагає вживання волоських горіхів схуднути, адже загальновідомо, що вони не тільки надзвичайно корисні, але і дуже калорійні?». Саме це змушує людей дивуватися – як же їжа з високою калорійністю може полегшувати і прискорювати процес схуднення?

У чому криється секрет волоських горіхів, яка їх користь і як застосовувати цей природний дар в дієтичних цілях – дізнаєтеся далі.

Сила волоських горіхів – їх склад

Не дарма ж волоський горіх так широко застосовується в дієтичному і лікувально-профілактичному харчуванні. Незважаючи на високий показник калорійності (від 650 до 700 калорій), дозоване вживання цих горішків, визнаних вченими світу найправильніший в своєму роді, дарує організму величезний заряд корисних речовин.
Волоські горіхи багаті клітковиною, яка забезпечує тканини і органи харчовими волокнами, вуглеводами, що трансформуються в життєву енергію для організму, різноманітними вітамінами (А, С, Е, групи В, РР), каротином, мінеральними речовинами (фосфор, цинк, мідь, калій, йод, кальцій, залізо), ефірними маслами, білками і амінокислотами (незамінними і замінними), жирами (основна частина складу волоського горіха – близько 75%), які представлені як насиченими, так і ненасиченими жирними кислотами – пальмітинової, лінолевої, олеїнової, лінол виття.

Є в волоських горіхах дубильні речовини, а також рідкісний і цінний елемент – фітонциди юглон. Він міститься не стільки в самих горіхах, скільки в їх зеленої шкаралупі, стеблах, листі і корені.

Будучи високоефективним антибіотиком з вираженими бактерицидними і протигрибковими властивостями, юглон дієвий при лікуванні і профілактиці найрізноманітніших захворювань.

Калорійність волоського горіха

На грам: 100
калорії  654 ккал
   65 g
насичені жири   6 g
Поліненасичені жирні кислоти   47 g
Мононенасичені жирні кислоти   9 g
холестерин   0 mg
натрій   2 mg
калій   441 mg
вуглеводи   14 g
Харчові волокна   7 g
цукор   2,6 g
білки   15 g
вітамін A вітамін C 1,3 mg
кальцій Залізо 2,9 mg
вітамін D вітамін B6 0,5 mg
вітамін B12 магній 158 mg

Волоський горіх: корисні властивості

  • вітаміну С в невизревшіх волоських горіхах більше, ніж у шипшині;
  • листя волоського горіха більш насичені каротином, ніж самі плоди;
  • білок волоського горіха настільки поживний і корисний, що їм можна замінити білок м’яса в раціоні вегетаріанця;
  • антиоксидантні властивості цього горіха в 15 разів вище, ніж у вітаміну Е;
  • незважаючи на переважання жирів в складі, даний горіх володіє «хорошою» високою калорійністю – саме завдяки жирним кислотам відбувається активізація обмінних процесів, посилюється розщеплення жирів і поліпшується засвоюваність поживних речовин. За рахунок цього і відбувається втрата зайвих кілограмів.

Як волоські горіхи впливають на організм людини?

Цей вид горіхів надає всеохопне дію на людський організм. Вживати волоські горіхи радять при безсонні, для зняття наслідків частих стресових ситуацій, для допомоги в лікуванні імпотенції, безпліддя, мастопатії, атеросклерозу, гіпертонії, анемії, викликаної дефіцитом заліза, цукрового діабету, загоєння опікових ран, для лікування і профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту і онкозахворювань, очищення печінки.

Спектр якостей волоських горіхів вражає різноманіттям – бактерицидну, протимікробну, антисклеротичну, загальнозміцнюючий, ранозагоювальну, протизапальну, кровоспинну, сечогінну і ін. Дію.

Примітно, що судинорозширювальні здатності волоських горіхів, що допомагають поліпшити розумову діяльність, були помічені ще в Стародавньому Римі та Стародавній Греції. Місцева влада побоювалися, що якщо все поголовно почнуть вживати волоські горіхи, то це підвищить рівень розумового розвитку населення і створить загрозу правлячій еліті. У зв’язку з цим було прийнято рішення заборонити харчуватися волоськими горіхами біднякам – вони з’являлися на столі лише у знаті.

Вплив волоських горіхів на худне організм

Нам вже відомо, що саме містяться в даному виді горіхів жири допомагають схудненню – завдяки їм процеси метаболізму і жірорасщепленія починають активізуватися. Але у волоських горіхів є і безліч інших достоїнств, які допомагають організму переносити обмеження і зміни в раціоні без приведення його у стресовий стан.

Перш за все, що надходять з волоськими горіхами поживні речовини заспокоюють нервову систему – так ми збережемо в порядку нерви і зможемо мислити тверезо.

Систематичне вживання волоських горіхів в незначних дозах корисно для судин, серця і кровотворного процесу. А правильне кровотворення – запорука своєчасного очищення клітин.

Важко відмовитися від солодкого і мучного в період дієти, постійно тягне до простих вуглеводів? Їжте волоські горіхи, адже їх споживання притупляє подібні пориви.

Відзначено благотворний вплив волоських горіхів і на гормональний баланс – і в чоловічому, і в жіночому організмі ці горішки підтримують гормони на належному рівні.

Харчування волоськими горіхами в період дієти

А тепер настав час дати відповідь – як вживати волоські горіхи, щоб стимулювати процес схуднення? Загалом, все просто, проте деяким рекомендаціям слідувати все-таки доведеться:

  1. Горіхи надають заряд енергії, яка найактивніше витрачається в денний час. Тому з метою схуднення волоські горіхи краще з’їдати в першій половині дня, а конкретніше – за сніданком. Якщо ласувати волоським горіхом вечорами, то надходить енергія з великою часткою ймовірності буде не витрачатися, а накопичуватися у вигляді нових сантиметрів на боках.
  2. Є волоські горіхи натще не слід. Бажано перед цим з’їсти яблуко, 100 г ягід або щось з цитрусів. І тільки після цього можна приступати безпосередньо до горіхів. На завершення сніданку – склянка грейпфрутового або яблучного фрешу.

Ще один варіант дієтними сніданку – волоські горіхи, додані в кашу, наприклад, вівсяну, яку дозволяється підсолодити ложечкою натурального меду.

  1. У період дієти забудьте про солодощі – в поєднанні з горіхами вони стануть ворогами стрункої талії.
  2. Волоські горіхи можна їсти як в сирому, так і в злегка підсмаженому вигляді – істотних відмінностей в калорійності немає. Однак краще будуть саме сирі горіхи, адже в такому вигляді в них зберігаються антиоксидантні речовини, що допомагають шкірі залишатися в тонусі після втрати кілограмів.
  3. І найголовніше – добове дозування волоських горіхів. Цим калорійним продуктом не слід захоплюватися. Всього 2-3 волоських горіха в день – ось та золота середина, при якій ви зможете ефективно худнути і попередити появу нових відкладень на талії. А ось все, що буде з’їдено понад цієї цифри відправиться прямо на боки – у вигляді нових сантиметрів.

Кому протипоказані волоські горіхи

Незважаючи на те, що лікарі дозволяють їсти волоські горіхи дітям з дворічного віку, назвати їх цілком нешкідливим продуктом не вийде – є у даних горіхів і протипоказання:

  • якщо у вас є проблеми з внутрішніми органами, які можливо вирішити лише шляхом хірургічного втручання, від волоських горіхів потрібно утримуватися якийсь час;
  • обережно слід споживати волоські горіхи при псоріазі, екземі та інших дерматологічних захворюваннях – можливо, вони приведуть до загострення хвороби;
  • непрохідність кишечника, виразкова хвороба, інші дисфункції органів шлунково-кишкового тракту і хвороби печінки теж призводять до неприпустимість ласувати волоськими горіхами;
  • переїдання волоських горіхів може привести до головних болів – через спазм судин;
  • оболонка волоського горіха містить кислоти, які надають при переїданні горіхів агресивна дія на надмірно чутливі слизові горла і ротової порожнини. Уникнути цього можна, якщо їсти горіхи не окремо, а запиваючи молоком або фрешем.

Так що, як не глянь, у волоських горіхах однозначно набагато більше користі, ніж шкоди. Вся справа – в умінні контролювати кількість з’їдених горішків. Дотримуючись захід можна надати організму колосальну підтримку і обзавестися надійним помічником у процесі набуття стрункої талії!

Ссылка на основную публикацию