Виготовлення настоянка з червоної смородини на самогоні будинку

Настоянка з червоної смородини на самогоні містить в собі природні болезаспокійливі і протизапальні речовини, що допомагають нормалізації згортання крові. Така настоянка може використовуватися як жовчогінний напою, може проявляти властивості проносного препарату.червона смород

Червона смородина дозволяє вивести з організму людини зайву рідину, стабілізує дію серцево-судинної системи.

Добре використовувати отримані напої при простудних захворюваннях і високій температурі.

Як зробити в домашніх умовах настойку на червоній смородині з використанням самогону, буде описано нижче.

Які ягоди можна застосовувати?

Найкраще для алкогольного напою підійдуть свіжі, щойно зібрані плоди. Зазвичай червона смородина цвіте в травні, а збирають її в останніх числах червня або на початку липня.

Час збору – раннє сонячний ранок, після висихання роси на траві.

У тому випадку, якщо ягоди не будуть відразу використані, їх можна зберігати 6 – 7 днів в холодильнику.
ягоди для настойкиВибирайте для настойки тільки кращі ягоди

Після того як плоди зібрані, їх треба перебрати. Відокремлюються зелені і зіпсовані ягідки. Нормальні плоди треба добре промити, а потім просушити на свіжому повітрі в тіні.

Деякі самогонники використовують для створення смородинового алкогольного напою спирт, але найкраще застосовувати для цих цілей домашній самогон, високоякісну горілку.

Хороша настоянка вийде, якщо застосувати джин, вино або коньяк. Вибір того чи іншого рецепта залежить від людини і наявних у нього можливостей.

Настоянка на самогоні з червоної смородини

Цей напій має гарний світло-червоним відтінком. Його легко пити, спирт практично не відчувається.
цукор і смородинаВимиті ягоди заливають самогоном і додають пісок

Для того щоб виготовити таку настоянку, треба мати такі інгредієнти:

  • смородина червона – 0,3 кг;
  • самогон домашній подвійної перегонки – 500 мл;
  • пісок цукровий – близько 150 г.

Готувати настоянку починають з того, що ягоди ретельно промивають, попередньо звільнивши їх від гілок. Потім плоди засипають в пляшку або банку зі скла об’ємом 1 л. Заливають самогоном і додають цукровий пісок.

Після цього посудину закривають щільно пробкою або кришкою, сильно струшують, а потім переносять в теплу кімнату, куди не можуть проникнути промені сонця.

Бродіння буде йти близько 2 тижнів. Протягом усього цього терміну треба підходити до бродильної ємності і струшувати її. Найкраще таку операцію проробляти раз в 4 дні. Детальніше про приготування смачного напою дивіться в цьому відео:

Після того як бродіння скінчиться, треба процідити отриману настойку через фільтр їх 3 – 4 шарів марлі з прокладеної між ними ватою.

Готовий смородиновий напій розливають у пляшки, які зберігають в темному місці.

Настоянка може зберегтися протягом 1 – 1,5 року.

Запашний напій на червоній смородині і самогоні

Для приготування цієї смачної настоянки потрібні такі інгредієнти:

  • ягоди червоної смородини – заповнена плодами банку об’ємом 1 л;
  • домашній самогон – 400 мл;
  • цукровий пісок – 3 склянки;
  • вода – 0,6 л;
  • листя смородини – 10 штук.

Ягоди ретельно миють, а потім засипають в скляну банку так, щоб плоди зайняли половину обсягу судини. Після цього заливають зверху самогон. Банку виносять в сухе, але темне місце.

Процес бродіння йде на протязі 60 діб.

Чим довше він триватиме, тим приємніше і більш насиченим буде колір у отриманого напою.
лист смородиниЛист смородини додасть напою смачний аромат

Після закінчення бродіння суміш треба відфільтрувати за допомогою марлі. Ягоди відокремлюють, а потім віджимають.

Треба зварити сироп з цукру і води, а потім остудити його до кімнатної температури. Після цього ягоди, сік і виготовлений сироп перемішують.

Отриману рідину переливають в пляшки. Можна пити настоянку відразу, але рекомендується залишити її дозріти 3 – 4 місяці, тоді смак напою стане більш насиченим і пити його буде приємно.

Наливка на самогоні (горілці) і ягодах червоної смородини

Для виготовлення цього напою знадобляться наступні компоненти:

  • смородина червона – 0,2 кг;
  • цукровий пісок – 100 г;
  • самогон або горілка – 0,5 л.

Щоб зробити цю наливку, треба підібрати пляшку об’ємом 1 л. Ягоди треба очистити від гілок, ретельно промити в проточній воді, висушити. Їх закладають в пляшку, засипають цукровим піском. Вся суміш заливається самогоном. Потім пляшку добре струшують. Посудина переносять в прохолодне, але темне місце. Процес бродіння триває близько 14 діб.настій на смородині червоної

Кожні 2 – 3 дні треба підходити до пляшки і сильно її струшувати. На кінцевому етапі напій повинен придбати насичений яскраво-червоний відтінок (такого кольору бувають рубіни). Прозорість отриманої наливки буде достатньою, тому її треба тільки відфільтрувати.

Настоянку можна застосовувати відразу після виготовлення.

Можна приготувати схожий напій, використовуючи для його приготування наступні компоненти:

  • ягоди – 0,15 – 0,2 кг;
  • пудра цукрова – 100 г;
  • самогон домашній – 0,4 – 0,5 л.

Виготовлення цього напою відбувається так само, як і описаної вище наливки. Тільки замість цукрового піску використовується пудра.Подробне про те, як зробити настойку з червоної смородини дивіться в цьому відео:

В результаті процес бродіння закінчується через 8 – 10 діб, а настоянка має більш ніжний солодкуватий смак. У цьому рецепті рекомендується застосувати джин або коньяк, тоді смакові якості напою значно покращаться.

Ще одна настоянка зі смородини

Для цього рецепта можна застосувати як червону ягоду, так і її чорний аналог.
рецепт смородинаДодавання в настойку чорної смородини збагатить смак напою

Для виготовлення напою будуть потрібні:

  • червона або чорна смородина – 0,4 кг;
  • самогон або високоякісна горілка – 500 мл;
  • вода – 0,5 л;
  • пісок цукровий – 0,25 кг.

У каструлю насипають цукор, заливають воду. Суміш доводять до кипіння, а потім всипають в неї смородину. Все ретельно перемішують, кип’ятять близько 3 хвилин, а потім знімають з вогню. Ягоди треба перемять дерев’яним товкачем. Отриману суміш заливають самогоном, а потім переливають в бродильний посудину. Ємність закривають щільною кришкою.

Її виносять в темну кімнату, де повинна підтримуватися температура від 22 до 28 ºС. Наполягання триває близько 20 діб.

Кожні 72 години треба підходити до посудини і струшувати його. Після закінчення бродіння розчин фільтрують за допомогою вати і марлі, а потім розливають отриману настойку в пляшки. Їх треба щільно закрити пробками, тоді напій може зберегтися 11 – 12 місяців.

Ссылка на основную публикацию