Вирощування і розведення грибів глив в домашніх умовах

Вирощування глив в домашніх умовах користується сьогодні великою популярністю, що пояснюється відмінною врожайністю і простотою догляду за грибницею. Цей дієтичний продукт має чудовий тонкий смак і відрізняється простотою в догляді. Поговоримо детальніше про технології вирощування грибів-глив в домашніх умовах, що і дозволить кожному з нас отримати відмінний урожай смачних і корисних грибів.

опис глив

Гриби гливи відрізняються чудовим смаком, при цьому вони містять необхідні для нашого організму мікроелементи, повністю відповідають всім правилам дієтичного харчування. Гливи низькокалорійні, містять легкозасвоюваний білок і різні вітаміни. Вживати в їжу гливи можна як свіжими, так і ставити на основі цього гриба дуже смачні закачування і соління.

Опис сортів гливКапелюшки грибів можуть мати незвичайну хвилясту форму. Поверхня біла, рожева або сіра, глянцева, м’якоть щільна, м’ясиста і округла. У молодих глив, які особливо цінуються гурманами, капелюшок може мати форму людського вуха. А у дорослих грибів м’якоть кілька грубіє, що погіршує смакові характеристики, знижуючи їх кулінарну цінність.

У природних умовах гливи зазвичай селяться на пнях і повалених деревах, поглинаючи з деревини необхідні їм поживні мікроелементи. Гливи на пнях воліють низькі температури, тому активне зростання починається в середині вересня і триває до кінця грудня. Однак при штучному вирощуванні глив і забезпеченні відповідного догляду міцелій може розвиватися цілий рік, дозволяючи отримувати відмінний урожай.

Як вирощувати гриби гливи в домашній умовах

Рекомендації по доглядуЦе невибагливі в догляді гриби, забезпечивши яким відповідні умови для зростання, можна буде отримати відмінний урожай. Вирощувати їх можна як для вживання в їжу, так і на продаж, побудувавши вигідний бізнес на грибах-гливи. При забезпеченні відповідного догляду можна отримати близько трьох кілограм грибів з одного кілограм міцелію.

Правильно вибираємо приміщення

Саме від правильності вибору приміщення для вирощування грибів багато в чому залежатимуть показники врожайності. У природних умовах гливи ростуть в добре провітрюваних і вологих місцях з низькою температурою. Відповідно, при їх домашньому вирощуванні приміщення має відповідати наступним вимогам:

  • Оптимальні показники вологості – 70-90%. Цей показник не повинен опускатися нижче 50%.
  • Правильно вибираємо освітлення, яке за тривалістю й спектру має відповідати природному.
  • Оптимальна температура для вирощування глив – 20-22 градуси. Підвищення температури вище 30 градусів згубно для грибів.
  • Слід забезпечити якісну вентиляцію в приміщенні, так як грибам потрібно свіже повітря.
  • Можна з легкістю розмістити вирощувані грибні блоки в теплиці, підвалі, сараї і на утепленій лоджії.

Рекомендації по вибору посівного матеріалу

Посівний матеріал або міцелій слід купувати на підприємствах і фермах, які спеціалізуються на вирощуванні глив. Вартість міцелію буде на доступному рівні, при цьому навіть використовуваний посадковий матеріал, який був в обороті рік і більше, може відмінно плодоносити, дозволяючи виростити в домашніх умовах смачні і корисні гриби.

При транспортуванні і до посадки міцелію слід зберігати в холодильнику на полиці для овочів. Посівний матеріал захищають від впливу світла і перепадів температури. Лише безпосередньо перед самою посадкою міцелій слід дістати з холодильника і поступово нагріти до кімнатної температури.

Правильна підготовка використовуваного субстрату

Формування грибних блоківПридбати вже готовий субстрат для вирощування глив сьогодні не складе труднощів. Досвідчені садівники вважають за краще використовувати самостійної виготовлений субстрат, що дозволяє як поліпшити показники врожайності, так ісокращает витрати на вирощування грибів.

Якісний субстрат повинен бути екологічно чистим, так як гриби в процесі росту вбирають різні хімічні домішки, що може істотно погіршити їх смакові якості.

Наявність в субстраті мінеральних компонентів є обов’язковою умовою.

Популярні у досвідчених садівників субстрати на основі тирси новачкам використовувати не рекомендується
, так як подібне дещо ускладнює самостійне вирощування грибів.

Якісну основу і грунт для вирощування глив можна виконати з ячмінної соломи, пшениці, гречки, лушпиння соняшника.

приготувати субстрат для глив можна наступним чином:

  • Використовувану основу слід подрібнити до фракції в 5 сантиметрів.
  • Отриману масу дезінфікують і ретельно просушують.
  • Проводиться термічна обробка в духовці, що дозволить виключити появу цвілі.

Саме дезінфекції виготовленого самостійно субстрату необхідно приділити особливу увагу. Правильно підготовлене і подрібнену сировину слід засипати в металевий посуд, залити водою у співвідношенні одна частина сировини і дві частини води, і кип’ятити не менш двох годин. Отримана після дезінфекції основа повинна бути вологою і м’якою.

Формуємо грибні блоки

Як збирати гливиВирощування глив здійснюється в грибних блоках, які підвішують над стелею або мають у своєму розпорядженні на стелажах. Такі блоки виконуються з субстрату, який закладається в просушені і продезінфіковані поліетиленові мішки. Обсяг кожного блоку повинен бути не менше 5 кілограм.

Основу в мішок слід закладати пошарово, чергуючи матеріал і готовий міцелій. Досвідчені грибники рекомендують через кожні 5 сантиметрів субстрату укладати полсантіметровий шар міцелію. Укладати такий субстрат необхідно акуратно, щільно, але трамбувати основу не потрібно.

Мішки для вирощування грибів слід щільно зав’язати і зробити в них невеликі отвори, в яких будуть проростати гливи. Такі розрізи виконують бритвою на відстані один від одного в 10 сантиметрів. Блоки переносяться на інкубацію в темний підвал. Зазвичай інкубація відбувається в провітрюваних камерах при температурах 19- 23 градусів з високою вологістю і практично в повній темряві.

Догляд за вирощуваними вешенками

Догляд за вешенками при їх вирощуванні та розведенні в поліетиленових пакетах не представляє особливої ​​складності. Вам необхідно буде подбати про наступне:

  • Підтримка правильного температурного режиму.
  • Забезпечення необхідної вологості.
  • Організація якісного освітлення.
  • У приміщенні облаштовується ефективна вентиляція.

Забезпечення відповідного температурного режиму стане запорукою успішного вирощування цих грибів. Температура повинна бути постійною, при цьому допускаються коливання не більше ніж на 2 градуси. А ось значне підвищення або зниження температури буде згубним для грибних сходів.

Також вам буде потрібно стежити за показниками вологості, які повинні бути на рівні 70-90%. Зрошення субстрату може виконуватися двічі на день за допомогою відповідної автоматичної системи поливу. Для поливу слід використовувати виключно теплу воду.

Під час інкубації грибні блоки знаходяться в повній темряві, однак після проростання грибів їм буде потрібно освітлення лампами природного спектра протягом 8 годин на день. Потужність освітлення повинна складати не менше 5 Ватт на квадратний метр площі приміщення.

У період активного росту гливи будуть виділяти вуглекислий газ, видалити який можна буде лише за наявності ефективної вентиляції. У гаражі або підвалі буде потрібно встановити додаткові вентилятори, які дозволять забезпечити швидке відновлення повітря в приміщенні.

Збір вирощеного врожаю

При забезпеченні відповідного догляду перший урожай можна буде отримати вже через 45 днів після завершення періоду інкубації. Гриби зрізують біля основи поліетиленового пакета за допомогою гострого ножа. Рекомендується зрізати гриби не окремо, а всім сімейством відразу, що позитивно позначається на стані міцелію і дозволить повторно зняти урожай вже через 2 тижні.

Необхідне обладнання для вирощування грибів

Обладнання, що використовується для вирощування грибів-глив необхідно вибирати в залежності від загальної площі посадок і наявного у вас приміщення. У тому випадку, якщо ви плануєте облаштувати кілька грибних блоків у себе на заскленій лоджії, то будь-якого додаткового обладнання купувати не потрібно. А ось при вирощуванні глив в ангарі на стелажах потрібно обладнати приміщення спеціальними системами для поливу, примусовими вентиляторами, автоматичними установками, що дозволяють регулювати
показники температури і вологості.

Ссылка на основную публикацию