Витяжка для мангала: з металу або з цегли, робимо своїми руками для альтанки, креслення кращих конструкцій

Витяжка для мангалаСмачна і апетитна їжа обов’язково повинна бути гарячою, поданої прямо з вогню, з неповторним запахом і рум’яною скоринкою. Саме тому, для приготування таких страв просто необхідний мангал.
Але щоб негода і докучливий дим не псували насолоду від приємного відпочинку, прийде на допомогу витяжка.

Пристрій

Головне призначення витяжки – відведення диму і кіптяви в сторону від місця знаходження людей. Принцип пристрою витяжки досить простий складається з двох елементів:

  1. Основа – це витяжний парасоль, купол, розташований безпосередньо над зоною приготування їжі. Має вигляд усіченої піраміди, куди йде дим, гар і іскри від вогню. Площа такого ковпака обов’язково повинна бути більше вручений поверхні;
  2. Димохід, що представляє собою трубу, куди виводиться дим з купола. Висота димоходу над покрівельної конструкцією повинна бути не менше 0,5 м.

Пристрій

Розмір витяжки залежить від пристрою самого мангала. Мангали бувають:

  • Стаціонарні або напівстаціонарних. У таких мангалів зазвичай великі габарити, і вони мають своє постійне, або сезонне місце розташування;
  • Мобільні. Мангали невеликих розмірів, які легко переносити, розбирати або складати.

Мобільні мангали, як правило, не потребують пристрої витяжки. Так як стаціонарні і підлозі стаціонарні мангали завжди знаходяться поблизу від місця відпочинку, вони обов’язково повинні мати витяжку.

З чого зробити витяжку?

Матеріалом для виготовлення витяжки служить метал або цегла (камінь). Цегла для пристрою витяжки використовується тільки для стаціонарних мангалів. Металеві витяжки використовуються для обох видів мангалів. Який матеріал вибрати вирішувати вам.

металева витяжка

металева витяжкаНайбільш популярні витяжки з металу. Вони зручні і мають ряд переваг:

  • Займають мало місця, мають невелику вагу;
  • Універсальні. Підходять для будь-якого мангала;
  • Нескладний і швидкий монтаж;
  • Прості в обслуговуванні;
  • У них привабливий зовнішній вигляд. Металу можна надати різну форму і колір;
  • Ремонтопрігодни. Хоча термін служби металевого ковпака менше цегляного, його простіше відремонтувати або замінити;
  • Можливість виготовлення своїми руками.

Виготовлення металевих витяжки

Металевий витяжної купол можна купити або зробити на замовлення, а можна виготовити своїми силами. Витяжку з металу спорудити простіше, ніж цегляну. Для цього знадобиться листовий метал товщиною від 2 до 4 мм. Найчастіше використовують двох міліметровий метал, з ним простіше працювати, і він легше. За допомогою «болгарки» вирізають деталі майбутньої витяжки, по заздалегідь зробленій ескізу. Їх зварюють у формі усіченої піраміди, в верхній частині роблять отвір для димоходу потрібного діаметру. Витяжку кріплять на мангал за допомогою стійок або підвішують над ним, використовуючи спеціальні кріплення або ланцюга.

Важливо: при виведенні димоходу через дерев’яні конструкції в альтанці або веранді, потрібно виключити зіткнення гарячої труби з займистими елементами покрівлі, використовуючи вогнетривкі матеріали, наприклад керамзит. Відстань до найближчої дерев’яної деталі повинно бути більше 20 см.

Зверху димоходу ставлять парасолька-заглушку, що перешкоджає попаданню вологи.

цегляна витяжка

Цегляні мангали стають все більш популярні. У них свої переваги. Це монументальне, довговічне споруда. При правильному пристрої та вмінні майстра – такий мангал буде радувати, і прикрашати територію довгі роки.

Плюси цегляної витяжки:

  • довговічність;
  • Малий нагрів цегляної поверхні;
  • Естетичний вигляд, за допомогою цегельного мангала з витяжкою можна створити практичну архітектурну мініатюру на вашій ділянці;
  • Об’єднує функції жаровні і витяжки.

Виготовлення цегляної витяжки

При бажанні і хорошому досвіді в будівництві, можна побудувати мангал з витяжкою з цегли власноруч. Для цього знадобляться:

  • цегла;
  • Суміш для укладання цегли, або розчин з глини і піску, в співвідношенні 7 частин глини до 3 частин піску;
  • Металеві куточки, для спрощення монтажу витяжки;
  • Інструменти для кладки, для різання і зварювання металевих куточків.

Важливо: для зведення витяжки та мангальной чаші, використовуйте тільки вогнетривкі цегла (шамотна) і суміші. Інакше, під впливом високих температур вся конструкція зруйнується. Замість жаростійкої суміші допустимо застосування розчину з глини і піску.

цегляна витяжка

Послідовність монтажу:

  1. Розмітьте положення витяжки, не забуваючи, що вона повинна бути більше за габаритами і об’ємом самого мангала;
  2. Спочатку викладаються опорні стінки, на яких буде лежати димозбірник. Задня і дві бічних;
  3. На цегляні опори встановлюється металевий каркас з куточків. За аналогією з металевою витяжкою, він також має форму усіченої піраміди. В першу чергу, зварюється нижня частина, потім верхня звужена частина каркаса, і вони з’єднуються куточками, також за допомогою зварювання. Для зручності кладки, можна зібрати з куточків каркас димоходу, приварив його до каркасу витяжки;
  4. Готовий каркас обкладається цеглою. Перший ряд виставляється цеглою перпендикулярно задній опорній стінці, другий і наступні – паралельно, зі зміщенням 17 мм, створюючи необхідну пирамидальность;
  5. Викладення димоходу виконується по каркасу або без нього, при дотриманні мінімального внутрішнього діаметра 120 мм;
  6. Встановити парасолька-заглушку, що захищає від опадів.

Корисні доповнення

  • Іскрогасник. Встановлюється нагорі димоходу, перед або разом з парасолькою-заглушкою. Являє собою мелкоячеистую металеву сітку, яка перешкоджає іскрам вилітати з труби, покращуючи пожежна безпека. Його можна купити або виготовити самостійно;
  • Вентилятор або примусова витяжка. Буде корисна для альтанки, веранди, балкони. Працює від електрики, монтується в димохід;
  • Жіроулавітель. Допомагає затримувати жир, гар і кіптява. Це фільтр, який захищає димар від забруднень, у вигляді рамки зі знімним картриджем, які в залежності від типу: змінюються або промиваються.

Важливо: після влаштування витяжки, в період користування мангалом, не забувайте очищати її внутрішню поверхню від забруднень, не кидайте в мангалі сміття або коптять матеріали. Це може зіпсувати страви, які ви будете готувати.

Чому не працює витяжка?

  • При розпалюванні вогню, дим не йде в витяжної купол.

Це відбувається через низьку початкової щільності і температури диму, як тільки полум’я розгориться, дим буде виходити в витяжку. За умови, що вся конструкція зроблена правильно.

  • Дим розсіюється в сторони при розгорівся вогні, не йде в витяжку.

Швидше за все, недолік самої системи виведення диму. Необхідно перевірити кілька умов нормального функціонування витяжки.

  1. Чи достатній обсяг витяжного купола;
  2. Висота димоходу повинна бути не менше 3 метрів від землі;
  3. Початковий діаметр димоходу не повинен бути менше 150 мм;
  4. Чи не звужений чи димохід через забруднень, перевірте жироулавливающий фільтр.

Якщо справа в конструкції витяжки, то, без зламу і переробок, може допомогти тільки установка примусової витяжки.

Витяжка – важлива складова будь-якого мангала. Правильно побудована, вона допоможе відчути задоволення від гарно проведеного часу і смачного обіду. А виготовлена ​​з художнім задумом, додасть пікантності вашій зоні відпочинку.

Ссылка на основную публикацию