Запечені фаршировані кабачки: 8 смачних рецептів в духовці

Всім щасливого дня!

Сьогодні ми будемо готувати з вами фаршировані кабачки, запечені в духовці. Спеціально для вас я публікую добірку рецептів неймовірно смачних і корисних страв, якими ви неодмінно зможете поласувати, поки йде сезон кабачків. Хоча, звичайно, самі запасливі і взимку зможуть отримувати гастрономічне задоволення від страв з цим овочем.

Дивна річ, всього в 100 г кабачка близько 5 г легкозасвоюваних вуглеводів, більше одного грама харчових волокон, що робить його незамінним помічником для нашої травної системи. Недарма саме з цього овоча дуже часто починають прикорм турботливі матусі.

До речі, вагітним жінкам кабачок допомагає виводити з організму зайву рідину, позбавляючи таким чином від набряків. При цьому він прекрасно втамовує голод, не додаючи вашому організму зайвих калорій. А ось що годують матусям не тільки можна, а й треба хоч кожен день вживати цей овоч, причому навіть в сирому вигляді. Так що будьте здорові і користуйтеся дарами природи собі на благо!

Запечені фаршировані кабачки з м’ясним фаршем в духовці

Приготовану страву виходить неймовірно смачним і соковитим за рахунок томатно-вершкового соусу. Особливо актуально воно буде до будь-якого святкового столу – гості залишаться в захваті!

Складові:

  • Молоді кабачки – 2 шт.
  • М’ясний фарш – 350-400 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Рис відварний – 1 стакан
  • Сіль, перець – за смаком
  • Рослинна олія – ​​на деко

Для приготування соусу:

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Томатна паста – 1-2 ст. ложки
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія – ​​1 ст. ложка

Спосіб приготування по етапах:

Візьміть глибоку чашку і додайте в неї фарш, рис, яйце, сіль і перець за смаком.

Половинку очищеної цибулини натріть на тертці і додайте в чашку з фаршем. Гарненько все перемішайте.

Молоді кабачки очищати від шкірки не потрібно! Наріжте їх кільцями шириною приблизно 2 см і виріже середину.

Кожне кабачкове кільце наповніть м’ясною начинкою. Змастіть деко олією, викладіть на нього фаршировані кабачки, посоліть їх і поставте в духовку. Через 15 хвилин запечені овочі переверніть і знову ще на стільки ж часу поставте в духовку.

Поки кабачки запікаються, приготуйте для них дуже смачний соус. Для цього наріжте залишилася половинку цибулини, натріть на тертці моркву, змішайте їх в сковороді з рослинним маслом. Після легкої обсмажування додайте томатну пасту і сіль за смаком.

Додайте сметану і гарненько перемішайте інгредієнти. Через 10 хвилин соус готовий!

Коли кабачки вдруге витягніть з духовки, залийте їх овочевим соусом і подавайте до столу. Смачного!

Фаршировані кабачки, запечені в духовці з сиром і помідорами

Любителям томатів це блюдо припаде до вподоби. Приголомшливе поєднання кабачків, сиру і помідорів – виходить дуже смачно, ситно і корисно!

Вам будуть потрібні:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Тертий сир – 100 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Курячий фарш – 200 гр.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Для початку наріжемо кабачки кільцями товщиною в один сантиметр.

Серцевину вирізаємо маленьким ножиком або спеціальним пристроєм. Кабачкові кільця складаємо в чашу, солимо і перемішуємо.

Дрібно ріжемо цибулю і додаємо його в фарш.

Серцевину з кабачків подрібнюємо в блендері і також відправляємо до м’яса.

Солимо і перчимо до смаку.

Деко змащуємо рослинним маслом, щільно викладаємо на нього кільця і ​​заповнюємо їх підготовленим курячим фаршем.

Помідори нарізаємо кільцями.

Кожне кільце помідора поміщаємо на фарширований кабачок і відправляємо в духовку. Через 20 хвилин дістаємо блюдо і посипаємо його тертим сиром, після чого знову відправляємо запікатися ще на 10 хвилин.

Запечені в духовці кабачки, фаршировані грибами і сиром

Звичайно, маленьким дітям таке блюдо не даси, оскільки гриби – важка для шлунка їжа. А дорослі можуть сповна насолодитися дарами природи, приготувавши фаршировані кабачки у цій смачному рецептом.

Підготуйте:

  • молоді кабачки
  • Гриби (будь-які, але краще гливи або шампіньйони)
  • сир
  • Цибуля
  • сметана
  • Рослинна олія

Спосіб приготування по етапах:

Для початку приготуємо начинку для фаршированих кабачків. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо його в сковороді на рослинному маслі.

Гриби подрібнюємо.

Кабачки розрізаємо навпіл, а потім вирізаємо у них серцевину.

Серцевину (м’якоть) дрібно нарізаємо і відправляємо на сковороду до грибів і цибулі. Перчимо і солимо за смаком.

Натираємо на тертці сир.

До начинці додамо сметанe, не припиняючи обсмажування.

Змащуємо деко рослинним маслом, викладаємо на нього кабачки і солимо їх.

Потім викладаємо начинку.

Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку до готовності.

Дієтичний рецепт запечених фаршированих кабачків з овочами і сиром

Незважаючи на те, що це блюдо дуже смачне і корисне, воно відмінно підійде тим, хто мріє схуднути на правильному харчуванні. Справа в тому, що його калорійність складає всього 50-60 ккал / 100 г, проте воно прекрасно насичує голодний шлунок.

беремо:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Сир – 50 гр.
  • Помідор – 1 шт.
  • Гриби – 3 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Половинка солодкого перцю
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • зелень
  • Рослинна олія

Спосіб приготування по етапах:

Нарізаємо кубиками цибулю.

Нарізаємо гриби.

Натираємо на тертці моркву.

Подрібнюємо часник.

Гриби, цибулю і моркву викладаємо на сковороду і обсмажуємо на рослинному маслі.

Додаємо сіль, перець і часник, після чого знімаємо сковороду з вогню.

Перець і помідори нарізаємо.

Трьом сир на крупній тертці.

Обсмажені овочі змішуємо з томатами, перцем і зеленню. Посипаємо сіллю і гарненько перемішуємо.

Кабачки ріжемо навпіл і вирізаємо у них серцевину. Викладаємо на деко.

Наповнюємо кабачки овочевою начинкою, а зверху посипаємо сиром і відправляємо в духовку до готовності (на 30-40 хвилин).

Рецепт фаршированих кабачків з сиром, запечених в духовці

Ця страва дуже корисно маленьким діткам, особливо якщо в його готуванні ви використовуєте сільський сир. При цьому його калорійність на 100 г складає всього 70-80 ккал.

Для приготування потрібно:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Сир – 250 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сир – 100 гр.
  • Часник – 1 головка
  • Зелень (кріп)
  • Сіль за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Додайте в сир одне яйце.

Дрібно наріжте кріп і перемішайте його з сиром.

Підготуйте кабачки: розріжте їх навпіл і виріже середину.

Насипте в сердцевінку дрібно нарізаний часник.

Що залишився часник змішайте з сиром.

Додайте в сир ще одне яйце.

Начиняють кабачки вийшла сирною масою.

Покладіть овочі з сиром на деко.

Посипте сиром і поставте в духовку. Запікайте 50-60 хвилин.

Запечені кабачки човники з м’ясним фаршем та сиром

«Найсмачніше нічого не їли!» – саме так скажуть вам гості, коли ви почастуєте їх цим приголомшливим стравою. Це мій улюблений рецепт, і я із задоволенням ділюся ним з вами.

Складові:

  • 2-3 кабачка
  • 300 г м’ясного фаршу
  • 100 г сиру
  • 1 помідор
  • 1 цибуля
  • гілочка кропу
  • 3 зубчики часнику
  • 300 г сметани
  • сіль і перець за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Зробіть з кабачків човники: розріжте овочі навпіл і виріжте середину.

Наріжте цибулю і серцевину кабачка.

Поставте смажити цибулю, через п’ять хвилин додайте до нього фарш.

Ще через 2-3 хвилини додайте в сковороду нарізану серцевину кабачка і тушкуйте 10-15 хвилин на повільному вогні. Додайте сіль і перець.

Наріжте часточками помідор.

Подрібніть часник.

Натріть сир.

Коли фарш трохи охолоне, додайте в нього помідор, часник і сметану. Все перемішайте.

Перед накладанням начинки трохи посоліть човники. Потім начиняють їх м’ясним фаршем і зверху посипайте тертим сиром.

Змастіть деко олією і покладіть на нього фаршировані човники. Готуйте в духовці 30-40 хвилин. Смачного!

Рецепт приготування круглих кабачків з м’ясом в духовці

А цей рецепт мені прислала читачка з Італії. Вона стверджує, що у них увійшли в моду круглі кабачки, і вона із задоволенням готує з ними це смачне і ароматне, а головне, ситне блюдо.

Нам знадобляться:

  • 4-6 круглих кабачка
  • 200 г м’ясного фаршу
  • півсклянки відвареного рису
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 цибуля
  • 2-3 шт. картоплі середнього розміру
  • томатна паста чи помідори, сіль і перець за смаком
  • гілочка петрушки
  • рослинне масло на деко

Спосіб приготування по етапах:

Готуємо необхідні продукти.

У круглих кабачків зрізаємо верхівку і вирізаємо м’якоть.

Нарізаємо кубиками цибулю, часник і викладаємо на сковороду смажитися.

Через 3 хвилини додаємо до цибулі і часнику фарш. Поки він трохи обсмажується, натираємо на тертці сиру картоплю і додаємо на сковороду. Далі кладемо томатну пасту, сіль і перець і гарненько все перемішуємо. Тримаємо на вогні 10 хвилин.

Обсмажену начинку змішуємо з рисом і дрібно нарізаною петрушкою.

Трохи солимо кабачки і починаємо наповнювати їх фаршированої масою.

Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо наші фаршировані овочі. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин (до готовності).

Ссылка на основную публикацию