Застосування огіркового розсолу

Хтось, подивившись на банку з огірками, побачить лише хрустку закуску, а хтось вже задумається над застосуванням розсолу. Куди б його подіти? Варіантів багато, але чомусь найбільш ходовий – бездумно вилити його. Сам по собі розсіл нічого не варто, однак, шкода страви, які могли стати смачніше завдяки йому.

У редакції “Зі смаком” знайдеться кілька варіантів застосування огіркового розсолу як в готуванні, так і в побуті. І це крім самого відомого – позбавлення від алкогольної інтоксикації. Також докладаємо парочку смачних рецептів з його використанням.

огірковий розсіл

розсіл від похмілля

Перша допомога при похміллі – стакан огіркового розсолу. Є одне просте пояснення цьому дивному явищу: швидке відновлення водно-сольового балансу приводить в тонус весь організм, позбавляючи від симптомів інтоксикації. При цьому не важливо, алкогольна вона або інфекційна.

Кулінари цінують його зовсім за інші якості: солонуватий, трохи пряний, з унікальним смаком. Так, майстри кухні давно підозрювали, що з цього може щось вийти.

властивості огіркового розсолу

Випічка з огірковим розсолом

Існує безліч рецептів тесту на розсолі. З випічки особливо вдало печиво з його додаванням, в яке можна додати шкварки і цибулю. Солоне печиво, як-ніяк! Але ми запропонуємо варіант з ідеальним балансом солодкого і солоного.

Рецепт печива з розсолом

Вам знадобиться:

  • пшеничне борошно – 500 г
  • цукор – 10 ст. л.
  • рослинне масло – 10 ст. л.
  • огірковий розсіл – 10 ст. л.

Замісити тісто, надайте йому форму печива і випікайте при 180 градусах до апетитного рум’янцю.

застосування огіркового розсолу

маринад

Це відмінне размягчающее засіб для будь-якого м’яса! Будь-які спеції, які вам до вподоби, і дві години очікування перетворять свинину, яловичину або курку в делікатес.

Заправка для салату

Для овочевих салатів замість лимонного соку або оцту використовуйте огірковий розсіл. Збийте його з маслом і додайте спеції – можна заправляти! Найкраще підходить до картопляного салату.

страви з розсолом

Суп на огірковому розсолі

Розсольник, калья, солянка – пречудові перші страви, в які краще додати розсіл, а не тільки лише солоні огірки. Ділимося з вами рецептом розсольнику на яловичому серце.

Вам знадобиться:

  • яловиче серце – 500 г
  • вода – 2 л
  • огірковий розсіл – 100 мл
  • солоний огірок – 3 шт.
  • картопля – 3 шт.
  • морква – 1 шт.
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • перлова крупа – 4 ст. л.
  • лавровий лист – 2 шт.
  • сіль, чорний перець – за смаком

Заздалегідь замочіть перловку і приступайте до приготування бульйону. Спочатку відваріть серце (близько години), потім додайте в бульйон нарізані огірки. Варіть 10 хвилин. Додайте нарізану моркву і крупу, варіть ще 10 хвилин. За цей час почистіть і наріжте цибулю і картоплю. Додайте в суп. залишається влити розсіл і прянощі, після чого варити до повної готовності картоплі і крупи.

суп з огірковим розсолом

косметичний лід

Як ми вже сказали, розсіл годиться не тільки для готування. Заморозьте розсіл в формі для льоду і використовуйте в якості тонізуючий засіб для шкіри обличчя.

секретний інгредієнт

Мало хто знає, що якщо додати в каструлю з вариться в ній картоплею пару ложок огіркового розсолу, коренеплід не розвариться, а залишиться пружним. І смак його теж покращиться.

як використовувати розсіл

мідне начиння

Все, що зроблено з міді, заблищить і засяє, якщо застосувати крапельку розсолу! Просто нанесіть його на ганчірку і гарненько пройдіться по мідному посуді.

Зберігати розсіл можна двома способами. Перший (і найпростіший) – просто заморозити і використовувати в міру необхідності. Другий – зробити «Гірчичну пробку». На жаль, цвіль дуже ласа на цей продукт, і тому щоб уберегти банку з рідиною від зараження, замісіть гірчичний порошок з невеликою кількістю води і замотайте корж з такого «тесту» в марлю. Це і буде «пробкою».

застосування огіркового розсолу

А які ще способи застосування огіркового розсолу відомі вам? Розкажіть нам в коментарях!

Ссылка на основную публикацию