Зелений мед: з чого він

Особливості зеленого меду

Іноді бджолам не вистачає квіткового пилку. В посушливе літо або при занадто частих дощах, коли медоносів немає поблизу, бджоли змінюють свій раціон. Їм доводиться скористатися тим, що є поблизу доказ. Вони змушені збирати солодкі виділення деяких комах або рослин: з листя, нирок і навіть соснової, деревної смоли.

Це називають «паддю». Трапляється, що бджоли приносять навіть карамель або інші солодкі продукти, зроблені людиною. В цьому і полягає головна особливість зеленого меду.

Основні характеристики

За своїми характеристиками схожий на звичайний квітковий. У ньому містяться:

  • легкозасвоювані цукру;
  • вітаміни;
  • органічні кислоти;
  • мінімальна концентрація сахарози і фруктози;

Особливістю такого меду:

  • густа і в’язка консистенція;
  • гіркуватий присмак;
  • аромат слабовиражений;
  • незвичайний колір.

Мед густішою, тому що в ньому підвищений вміст декстріноподобних речовин. В’язкість обумовлена ​​особливістю зібраних рослин.

Ферменти з кори або листя впливають на колір. Існує безліч відтінків: від темно-бурого з зеленуватим відливом до більш світлих, з яскравою зеленню. Смарагдовий колір виходить після збору хвойної паді.

Різновиди зеленого меду

Найкорисніший мед з паді соснових дерев.

Всього існує два види:

  • рослинного походження;
  • тваринного походження.

Деякі комахи залишають солодкі виділення (тля, листоблішка або червець). Бджоли збирають їх і виходить падевий мед тваринного походження. З цукристих медвяної речовин рослин, дуба, ялини, клена, яблуні, та ін. Отримують падевий мед рослинного походження.

У падевого і прополисного меду абсолютно однакова основа. Відрізняється лише колір і аромат. Падевий є зеленим, а прополісний – може бути як жовтого, так і зеленого кольору, але він не має нічого спільного з квітковим ..

За деякими характеристиками і способам збору прополіс схожий на зелений мед. Якщо їх змішати між собою, то їх корисні властивості проявляться ефективніше і доповнять один одного.

спосіб зберігання

У зеленому меді концентрація фруктози і сахарози набагато нижче квіткового, тому кристалізації не відбувається. Після нагріву засахаривание дуже повільне. Все це веде до швидкого скисання.

Щоб цього не сталося, необхідно зберігати в скляній тарі, в прохолодному і темному місці.
Зберігання зеленого меду

Зберігання зеленого меду

користь меду

Всі властивості визначаються хімічним складом і біологічною природою. Цьому продукту властива теплопровідність, низька кристалізація, гігроскопічність і електропровідність.

Можна застосовувати в наступних випадках:

  • при недокрів’ї, анемії, лейкемії;
  • при ГРЗ і грип (цьому сприяє великий вміст фітонцидів та ефірних масел);
  • в післяопераційний період;
  • при відновленні після хіміотерапії;
  • зовнішнє застосування забезпечує хорошу дезінфекцію і заживляемость;
  • при лікуванні шлунково-кишкового тракту;
  • при необхідності поповнення калію в організмі.

Цей вид продукту надає пом’якшувальну дію на шкіру, усуває сухість, підвищує тонус шкіри. Його часто застосовують в косметології.

Може служити замінником глюкози особливо при цукровому діабеті. Іноді використовують навіть в лікуванні психічних розладів.

Спосіб застосування

Рекомендується вживати не більше 1 ст. л. на добу. Для маленьких дітей корисніше розвести його в теплому коров’ячому молоці. При лікуванні відбувається хороший допоміжний ефект.

Цей бджолиний продукт дешевший. Через сиропообразной консистенції і дешевизни, його використовують в кондитерському і хлібопекарському Такими простими діями виходить відмінний смачний і цілющий продукт. виробництві.

приготування будинку

При бажанні зелений мед з прополісом можна приготувати вдома, без особливих зусиль. Рецепт дуже простий. На самій дрібній тертці потереть10г прополісу. Зробити парову баню і розтопити його на ній, додавши квітковий мед. У цьому процесі важлива послідовність. Не можна додавати прополіс в мед, слід класти мед в прополіс.

Нагрівати не вище 40 ° C. Інакше загубляться всі корисні властивості. Розмішати до однорідної маси і зняти з вогню. Такими простими діями виходить відмінний смачний і цілющий продукт.

Запах продукту буде специфічним, на любителя. Колір кремовий або з жовто коричневим відтінком. Смак буває з гірчинкою. Любителі оригінальних смаків його обов’язково оцінять. Якщо розглядати з точки зору користі для здоров’я, то рівних йому немає.

Зберігати до одного року. У посуді з темного скла в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів.

Унікальна суміш прополісу з зеленим медом має кілька протипоказань у застосуванні. Людям, що страждають на алергію, слід застосовувати з обережністю. Дітям до 1 року не рекомендується.

Ссылка на основную публикацию