Желе з сметани – 8 смачних рецептів

Залоз з сметані можна приготувати зі звичайних продуктів у вихідний день, щоб порадувати своїх домашніх. Та й дітям, які не люблять молочні продукти в чистому вигляді, таке блюдо допоможе отримати корисні речовини і вітаміни. Желе з сметани можна прикрасити свіжими фруктами і ягодами, зробити його шоколадним або полити варенням.

Не тільки зі сметани можна приготувати корисний десерт. З простим приготуванням Панакота впорається навіть починаюча господиня.

Класичний рецепт желе зі сметани

вершковий
смак і легкий аромат ванілі порадує всіх ваших ласунів.

продукти:

  • сметана
    – 400 гр .;
  • вода
    – 80 мл .;
  • цукор
    – 110 гр .;
  • желатин
    – 30 гр .;
  • ванілін
    – 1/2 ч.л .;
  • фрукти.

виготовлення:

  1. Насипте в сотейник желатин, залийте
    холодною водою і залиште набухати на півгодини.
  2. У глибокій мисці змішайте сметану,
    цукровий пісок і ванілін.
  3. Збийте міксером, щоб цукор
    розчинився.
  4. Набряклий желатин доведіть до
    кипіння, але не кип’ятіть. Маса повинна стати однорідною.
  5. Остиглий желатин влийте в сметанний
    крем і перемішайте.
  6. Перелийте в підходящу форму і
    поставте застигати на кілька годин.
  7. Готове желе потрібно викласти на
    тарілку і прикрасити свіжими ягодами, шматочками фруктів або варенням.

подавайте
десерт на полуденок або влаштуйте дітям смачний і корисний недільний сніданок.

Желе з сметани з желатином і фруктами

такий десерт
можна заморозити в креманках або келихах, і подати в кінці святкового
застілля.

продукти:

  • сметана
    – 600 гр .;
  • молоко
    – 110 мл .;
  • цукор
    – 250 гр .;
  • желатин
    – 30 гр .;
  • ягоди
    – 300 гр .;
  • фрукти
    – 400 гр.

виготовлення:

  1. Розчиніть желатин в молоці і
    залиште для набухання.
  2. У мисці збийте сметану з цукром.
    Якщо фрукти і ягоди дуже солодкі, то кількість цукру потрібно зменшити.
  3. На мінімальному вогні підігрійте молоко
    з желатином до повного розчинення.
  4. Дайте охолонути і змішайте зі сметаною.
  5. Візьміть відповідні келихи і налийте
    на дно трошки сметанному основи.
  6. Поставте в холодильник на чверть
    години.
  7. Промийте фрукти і ягоди, промокніть
    рушником від зайвої вологи.
  8. Наріжте відповідними шматочками.
  9. Покладіть в кожний келих шар фруктів і
    залийте сметанним кремом.
  10. Викладіть шар ягід і знову налийте сметану.
  11. Поставте застигати на кілька
    годин, і виймайте безпосередньо перед подачею гостям.

Прикрасьте
десерт шоколадною крихтою і гілочкою м’яти.

Желе з сметани і сиру

В цьому
смачне десерті подвійна користь. Прекрасний сніданок для дітей і дорослих.

продукти:

  • сметана
    – 250 гр .;
  • молоко
    – 200 мл .;
  • цукор
    – 150 гр .;
  • желатин
    – 20 гр .;
  • сир
    – 300 гр .;
  • ванілін
    – 1 ч.л.

виготовлення:

  1. Залийте желатин молоком і залиште на
    півгодини.
  2. Сир протріть через сито, змішайте
    його зі сметаною і цукром і ваніллю.
  3. Розчиніть желатин, нагрів його на
    мінімальному вогні, не доводячи до кипіння, і остудіть розчин.
  4. Збийте всі компоненти за допомогою
    міксера.
  5. Розлийте по формах і відправте
    застигати на ніч.
  6. Посипте подрібненими горіхами або тертим
    шоколадом і подавайте на стіл з кавою або чаєм.

перед
подачею десерт можна прикрасити ягодами або шматочками свіжих фруктів.

Желе з сметани і какао

шоколадні
десерти люблять всі діти, та й дорослі не відмовляться від такого частування.

продукти:

  • сметана
    – 700 гр .;
  • вода
    – 80 мл .;
  • какао
    – 45 гр .;
  • цукор
    – 200 гр .;
  • желатин
    – 30 гр .;
  • ванілін
    – 1/2 ч.л .;
  • горіхи.

виготовлення:

  1. Змішайте порошок какао з цукром,
    додайте води і прокип’ятіть пару хвилин.
  2. Желатин залийте водою і залиште
    набухати.
  3. В готовий какао додайте шматочок
    вершкового масла і залиште остигати.
  4. Желатин підігрійте до повного
    розчинення і остудіть.
  5. За допомогою міксера перемішайте все
    компоненти.
  6. Розлийте по підготовленим формочках
    і дайте десерту застигнути.
  7. Для прикраси можна присипати
    горіхами, білим шоколадом або кокосовою стружкою.

подавайте
десерт з кавою після обіду або на сніданок.

Желе з сметани шарами

витративши
трохи більше часу, можна приготувати смугастий десерт.

продукти:

  • сметана
    – 800 гр .;
  • вода
    – 80 мл .;
  • какао
    – 65 гр .;
  • цукор
    – 180 гр .;
  • желатин
    – 30 гр .;
  • ванілін
    – 1/2 ч.л .;
  • горіхи.

виготовлення:

  1. Розчиніть желатин і залиште на
    деякий час для розбухання.
  2. Змішайте в мисці сметану, ванілін і
    цукор.
  3. Нагрійте желатин і дайте розчину
    охолонути.
  4. З’єднайте сметану з загустителем і
    поділіть готовий крем на дві частини.
  5. В одну з них додайте порошок какао
    і збийте міксером.
  6. У підготовлені келихи можна налити
    по ложці білої і коричневої суміші, чергуючи шари за принципом пирога «зебра».
  7. А можна викладати шарами, даючи
    першого шару застигнути, тоді процес займе більше часу.
  8. Готовий десерт посипте подрібненими
    горішками або придумайте свій варіант декору.

Желе з сметани з сухофруктами

такий десерт
можна приготувати з додаванням кураги, родзинок, чорносливу і волоських горіхів.

продукти:

  • сметана
    – 350 гр .;
  • вода
    – 80 мл .;
  • цукор
    – 120 гр .;
  • желатин
    – 30 гр .;
  • ванілін
    – 1/2 ч.л .;
  • сухофрукти.

виготовлення:

  1. Сухофрукти промийте і замочіть в
    теплій воді.
  2. Желатин залийте водою і дайте йому
    разбухнуть.
  3. Підігрійте на маленькому вогні до
    повного розчинення желатину і дайте розчину охолонути.
  4. Змішайте за допомогою кухонного
    комбайна сметану з цукром.
  5. Додайте желатин в сметанний крем і
    перемішайте.
  6. Подрібніть сухофрукти ножем і
    насипте трохи на денця кожного склянки.
  7. Залийте сметаною і повторіть шари.
  8. Зверху десерт можна присипати
    подрібненим волоським горіхом.

подавати це
корисне і смачне ласощі потрібно холодним, а для краси присипати горішками
або кокосовою стружкою.

Желе з сметани з фруктовим пюре

В десерт
можна додати і пюрірованние фрукти або ягоди. Це додасть кольору і аромату
вашій страві.

продукти:

  • сметана
    – 400 гр .;
  • вода
    – 80 мл .;
  • згущене молоко
    – 100 гр .;
  • желатин
    – 30 гр .;
  • банани
    -2 шт.;
  • шоколад.

виготовлення:

  1. Розчиніть желатин у воді, і після
    набухання прогрійте його до отримання однорідної рідини.
  2. Банани очистити від шкірки і пробити
    блендером.
  3. У бананове пюре додати сметану і
    згущене молоко, збийте міксером до однорідності.
  4. Додайте остиглий желатин, розмішайте
    і розлийте по формах.
  5. Після застигання присипте натертим
    шоколадом і подавайте на стіл.

такий десерт
ідеально підійде для дитячого свята.

Желе з сметани з мандаринами

красивий і
ароматний двошаровий десерт буде ефектно виглядати на святковому столі.

продукти:

  • сметана
    – 350 гр .;
  • вода
    – 80 мл .;
  • цукор
    – 100 гр .;
  • желатин
    – 40 гр .;
  • мандарини
    -6-8 шт .;
  • шоколад.

виготовлення:

  1. Замочіть желатин в холодній воді.
  2. Мандарини потрібно почистити і з кожної
    часточки видалити плівку.
  3. Перекладіть в сотейник, додайте
    столову ложку цукру і пробийте блендером.
  4. Доведіть мандарини до кипіння і
    протріть масу через сито.
  5. Желатин розчиніть і додайте
    половину загального обсягу до мандариновому пюре.
  6. Розлийте по формах, щоб
    помаранчева суміш займала половину обсягу.
  7. Поставте застигати в холодильник і
    приготуйте сметанний крем.
  8. У суміш з сметани з цукром і
    ваніллю додайте залишився желатин.
  9. Акуратно долийте в формочки сметану
    і відправте застигати.

окрасою
десерту можуть бути очищені часточки свіжих мандаринів, тертий шоколад і гілочка
м’яти.

основа
десерту готується просто, а комбінацій і добавок до желе зі сметани існує багато.
Спробуйте приготувати такий корисний і смачний десерт по одному з
запропонованих в статті рецептів, або візьміть його за основу, і додавайте
інгредієнти за смаком. Смачного!

Ссылка на основную публикацию