Жіночий сайт Fan Female & raquo; Абрикосовий компот потрійний заливки

Приготування абрикосового компоту потрійний заливки

Розміщуємо фрукти в холодну воду, ретельно миємо, потім добре просушують.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 1

Ділимо абрикоси навпіл, витягуємо кісточки. Працюємо гострим ножем – робимо рівні зрізи і не мнем фрукти. На дно простерилизованной сухої банки укладаємо абрикосові половинки.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 2

Доводимо воду до кипіння. Повільно заливаємо окропом абрикоси. Чи не поспішаємо, щоб банка не тріснула від стрибка температури – заповнюємо до верху. Прикриваємо кришкою, що не закручуючи, відставляємо на 15 хвилин.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 3

Міняємо звичайну кришку на кришку для зливу – перфоровану капронову. Дуже акуратно, використовуючи прихватки, зливаємо воду в сотейник, ставимо на плиту, доводимо до кипіння.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 4

Вируючу воду знову вливаємо в банку, прикриваємо кришкою, наполягаємо 12 хвилин – і так мінімум три рази. Останній раз досить п’яти хвилин настоювання.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 5

Зливаємо воду в сотейник, додаємо цукор, готуємо легкий сироп – кип’ятимо 2-3 хвилини.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 6

Заливаємо абрикоси сиропом по вінця банки, моментально закупорюють стерильною кришкою максимально туго.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 7

Перевіряємо закрутку на надійність, протримавши банку на боці деякий час – рідина не повинна просочуватися.

Приготування абрикосового компоту за методом потрійний заливки крок 8

Якщо хочемо додаткової пастеризації, щільно укутуємо банку щільною тканиною для повільного охолодження, але це необов’язково.

Абрикосовий компот потрійний заливки

Автор рецепта приготування на зиму абрикосового компоту потрійний заливки і покрокових фото – Світлана Денисова.

Ссылка на основную публикацию