Жіночий сайт Fan Female & raquo; Домашній йогурт з чорною смородиною

Домашній йогурт – обов’язковий елемент здорового харчування. Цей смачний ягідний десерт забезпечує організм корисними бактеріями, що містяться в молочній заквасці.

Домашній йогурт з чорною смородиною

Йогуртниця позбавляє від багатьох турбот. Без цього пристосування запасаються терпінням і створюють в кухні особливий температурний режим. Баночки з підготовленим молоком розміщують біля кухонної плити, щоб вони «не замерзли». Процес перетворення молока в йогурт триватиме дві доби, варення слід додавати у вже готову страву. З йогуртницею все набагато простіше і швидше.

Складові:

  • молоко 3,2% – 1,5 л
  • варення з чорної смородини (з цілими ягодами) – 150 мл
  • цукрова пудра – 4 столових ложки
  • закваска для йогурта – 0,5 г

Як приготувати йогурт в домашніх умовах

1. Всі варення нам не потрібно – потрібні лише ягоди: сироп залишаємо в банку, ягоди викладаємо на тарілку.

Приготування домашнього йогурту, крок 1

2. Звичайне магазинне молоко нагріваємо до 30 градусів. Базарна молоко доведеться спочатку довести до кипіння, а потім дочекатися його охолодження до зазначеної температури (якщо ви любите готувати домашні молочні делікатеси, придбайте спеціальний термометр для харчових продуктів; при відсутності градусника доведеться орієнтуватися на власні відчуття: молоко повинно бути трохи теплим).

Приготування домашнього йогурту, крок 2

3. У тепле молоко висипаємо порошкову закваску, розмішуємо до розчинення.

Приготування домашнього йогурту, крок 3

4. Додаємо цукрову пудру, перемішуємо (солодкий порошок розчиняється вмить).

Приготування домашнього йогурту, крок 4

5. На дно кожної баночки кладемо столову ложку ягід чорної смородини.

Приготування домашнього йогурту, крок 5

6. Наливаємо підготовлене молоко.

Приготування домашнього йогурту, крок 6

7. Баночки ставимо в йогуртницю.

Приготування домашнього йогурту, крок 7

Через 8 годин можна дегустувати смородиновий десерт. Приготований в йогуртниці кисломолочний продукт може зберігатися 3 дні без зміни смаку, але баночки потрібно обов’язково закрити кришками.

Приготування домашнього йогурту

Смородиновий домашній йогурт буде помірно-солодким, смак ягід виражений чітко. Готовий десерт не потрібно перекладати в інший посуд, він застигає в баночках красиво, структура виходить однорідною, за зовнішнім виглядом нагадує молочне желе.

Домашній йогурт з чорною смородиною

Подаємо зі здобними сухариками або з крихітним пісочним печивом. У готовий йогурт можна додати глазуровані кукурудзяні пластівці.

Ссылка на основную публикацию