Жіночий сайт Fan Female & raquo; Млинці з м’ясом

Приготування млинчиків, фаршированих відвареної свининою

М’ясо варимо до готовності, разом з цибулею і часником подрібнюємо блендером або пропускаємо через м’ясорубку, завантажуємо в глибоку сковороду.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 1

Солимо і перчимо до смаку, вливаємо 200 мл бульйону і Томім на сковороді 5-7 хвилин (до випарювання надмірної вологи), постійно помішуючи, – даємо м’ясу просочитися ароматами цибулі та спецій.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 2

Розбиваємо два яйця в каструлю, всипаємо цукор і сіль і збиваємо до однорідності. Вливаємо молоко і воду, перемішуємо. Всипаючи порціями борошно замішуємо тісто. Гасимо соду оцтом і додаємо в тісто. Ретельно перемішуємо. Смажимо млинці з одного боку до апетитною рум’яної, а з другої – ледь-ледь, щоб тісто лише прихопити, але не присмажилося.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 3

На рум’яну сторону млинчика кладемо начинку.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 4

Загинаємо верхній край млинця на фарш, на верхній край загинаємо бічний.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 5

Робимо повний оборот.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 6

Загинаємо другий бічний край і провертає наполовину – фарширований млинець готовий.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 7

Обсмажуємо млинці з м’ясом у вершковому маслі на сковороді. Млинці можна зберігати необсмаженого в холодильнику три дні або обсмаженими – в морозилці (потім гріти у мікрохвильовій печі) скільки завгодно.

Приготування фаршированих млинців з м'ясом крок 8

Подаємо до столу гарячими. Дуже смачно – зі сметаною.

Млинці з м'ясом

Автор рецепта млинчиків з м’ясом і покрокових фото – гл. ред. Fan Female.

Ссылка на основную публикацию