Жіночий сайт Fan Female & raquo; Салат «Кульбаба» з сайра

Приготування листкового салату «Кульбаба»

Лук шаткуємо тонкою соломкою.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 1

Кладемо в робочу миску, додаємо сіль, цукор і оцет, заливаємо окропом. Перемішуємо і залишаємо маринуватися.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 2

Яєчні білки пропускаємо через крупну тертку, жовтки – через дрібну.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 3

З хліба зрізаємо корочку, нарізаємо м’якуш кубиками.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 4

Підсушуємо хлібні кубики в духовці до появи апетитною рум’яної.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 5

На плоску тарілку відповідного розміру викладаємо остиглі сухарики.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 6

Покриваємо шар сухариків майонезной сіточкою – не суцільний, а й не дуже рідкісною.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 7

Зливаємо масло з сайри, розминаєте шматки виделкою, акуратно викладаєте рибну масу наступним шаром.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 8

Лук дістаємо з маринаду, віджимаємо і викладаємо поверх риби.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 9

Наносимо ще одну майонезну сіточку.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 10

Накриваємо тертими білками, надаємо салату округлу форму.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 11

Змащуємо майонезом боки і посипаємо тертим жовтком. Частина жовтка залишаємо для оформлення.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 12

З стебел кропу викладаємо на білому тлі стебла і листя кульбаби.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 13

У верхніх краєчків стебел викладаємо п’ятки майонезу (для зчіпки) і насипаємо горочки тертий жовток. Що залишився кріп дрібно рубаємо і відтіняємо квіти кульбаб і низ салату.

Приготування листкового салату Кульбаба крок 14

Подаєте салат до столу відразу ж після складання та оформлення, щоб сухарики НЕ розмокнули і залишилися хрусткими.

Листковий салат Кульбаба

Автор рецепта салату «Кульбаба» і покрокових фото – Оксана Димнарева.

Ссылка на основную публикацию