Жіночий сайт Fan Female & raquo; Томатний суп з кропивою і яйцями

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями

Готуємо на другому бульйоні – курку варимо як звичайно, але після закипання зливаємо воду і наливаємо нову. Після другого закипання солимо, зменшуємо вогонь і варимо до готовності, не забувши зняти піну. Дістаємо курку, знімаємо з кістки, поділяємо на шматочки і повертаємо в бульйон.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 1

Відварюємо яйця круто, заливаємо холодною водою і залишаємо на 5 хвилин (щоб легше чистилися).

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 2

Шаткуємо моркву соломкою, цибулю – кубиками.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 3

Пасеруємо овочі дві хвилини, після чого додаємо томатну пасту.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 4

Для рівномірного розподілу томатної пасти додаємо трохи води, перемішуємо і Томім на тихому вогні 5 хвилин.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 5

Картопля шаткуємо і відправляємо в готовий бульйон, трохи збільшуємо вогонь.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 6

У кропиви і щавлю видаляємо стебла. Кропиву перед цим обпалюють окропом, а потім споліскують холодною водою разом з щавлем. Працюємо в рукавичках.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 7

Гострим ножем дрібно рубаємо листя разом із зеленню.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 8

Яйця нарізаємо кубиками.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 9

Коли картопля звариться, додаємо в суп овочі з томатною пастою, яйце і зелень. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. При необхідності перчимо і подсаливаем.

Приготування томатного супу з кропивою і яйцями крок 10

Автор рецепта томатного супу з кропивою і покрокових фото – Світлана Денисова.

Ссылка на основную публикацию