Жіночий сайт Fan Female & raquo; Цвєтаєвський яблучний пиріг

Приготування цветаевского яблучного пирога

До робочої миску просіваємо борошно з розпушувачем.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 1

Нарізаємо м’яке вершкове масло на шматочки і додаємо до борошна.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 2

Додаємо 100 г сметани. Починаємо замішувати тісто ложкою, а потім продовжуємо руками.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 3

Тісто має бути м’яким і еластичним. Додаємо борошно, якщо тісто трохи липне до пальців. Формуємо з тіста кулю.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 4

Розкачуємо тісто качалкою в пласт товщиною 5-7 мм.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 5

Акуратно перекладаємо пласт в форму (намотати на качалку – дуже зручно), застелену пекарської папером. Формуємо каркас пирога. Борти робимо висотою 4-5 см.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 6

Відправляємо форму в розігріту до 180 ° C духовку на 10 хвилин. Розміщуємо в миску сметану, додаємо цукор і крохмаль.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 7

Вбиваємо яйце і додаємо столову ложку борошна.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 8

Інтенсивно збиваємо вінчиком: заливка готова – відставляємо в сторону на час.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 9

Яблука чистимо і розрізаємо навпіл. Видаляємо насіннєву частина. Шаткуємо м’якоть на пластинки.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 10

У злегка подпеченний каркас з тіста викладаємо довільно (можна розташувати по колу – внахлест) яблучні пластини.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 11

Поливаємо заливкою. Ставимо пиріг в духовку на 40 хвилин.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 12

Дістаємо готовий пиріг з духовки.

Приготування цветаевского яблучного пирога крок 13

Даємо пирога охолонути, а потім витягуємо з форми.

Цвєтаєвський яблучний пиріг

Подаємо до столу нарізаним на трикутні порції.

Цвєтаєвський яблучний пиріг

Автор рецепта цветаевского яблучного пирога і покрокових фото – Світлана Терлюкевіч.

Ссылка на основную публикацию