Жіночий сайт Fan Female & raquo; Зелений борщ з телятиною, в мультиварці

Як приготувати зелений борщ в мультиварці

Це легкий весняний борщ з м’якими шматочками м’яса і виразним смаком довгоочікуваної першої зелені. Телятина прекрасно вгамовує білковий голод, не перевантажуючи організм шкідливими жирами.
1. М’ясо миємо, зрізаємо плівки. Кубики телятини кладемо в чашу мультиварки, наливаємо соняшникову олію. На 20-25 хвилин включаємо режим «жарка» або «смажене м’ясо». Кришка мультиварки повинна бути закрита. Шматочки кілька разів перемішуємо, щоб вони рівномірно подрумянились з усіх боків: попереднє обсмажування прискорить приготування борщу і поліпшить його смак.

Приготування зеленого борщу з телятиною, крок 1
2. Велику моркву натираємо на тертці, велику цибулину нарізаємо півкільцями. Овочі висипаємо в мультиварку, обсмажуємо протягом 5 хвилин при відкритій кришці і постійному перемішуванні.

Приготування зеленого борщу з телятиною, крок 2
3. Картоплю нарізаємо кубиками, капусту – соломкою. Заодно подрібнюємо і маленький пучок свіжої петрушки.

Приготування зеленого борщу з телятиною, крок 3
5. Овочі та зелень кидаємо в мультиварку, додаємо сіль і лаврове листя.

Приготування зеленого борщу з телятиною, крок 4
6. Наливаємо воду. Якщо чаша керамічна, то вода повинна бути гарячою, щоб контраст температури не позначився на збереження покриття. Для мультіварок з металевою чашею перепади температури не мають принципового значення. Для борщу середньої густини знадобиться 3-3,5 літра води. Виставляємо режим «суп», час – 60 хвилин.

Приготування зеленого борщу з телятиною, крок 5
7. Щавель моєму, дрібно рубаємо (м’які стебла теж можна використовувати), кидаємо в каструлю. Встановлюють додатковий час – 5 хвилин. Потім мультиварку вимикаємо, але даємо борщу настоятися протягом 15-20 хвилин.

Приготування зеленого борщу з телятиною, крок 6

8. Великі курячі яйця відварюємо круто, розрізаємо на четвертинки.

Приготування зеленого борщу з телятиною, крок 7

Наливаємо борщ в скляну або керамічну супницю, кладемо яйце. Зелень і сметану додаємо за бажанням (щавель містить достатню кількість кислоти, тому можна обійтися без сметани). Зелений борщ «не старіє», через день-два він буде ще смачніше. Цей суп можна їсти холодним.

Ссылка на основную публикацию